Cervejaria artesanal

SUMÁRIO 1. Introdução 7 2. Sumário Executivo 7 2.3. Breve Descrição do Projecto 8 2.3.1. Missão 9 2.3.2. Visão 9 2.3.3. Valores 9 3. Análise de Viabilidade Comercial 9 3.1. Análise de Mercado 9 3.2. Situação Actual e Perspectivas do Sector 10 3.2.1. Ciclo de Vida do Sector 12 3.3. Potenciais Clientes 12 3.3.1. Concorrentes 13 3.3.2. Fornecedores 13 3.3.3. Distribuidores 14 3.4. Mapa da Indústria 14 4. Plano de Marketing 15 4.1. Características do Produto 15 4.2. Posicionamento Estratégico 15 4.2.1. Estratégias de Preço 16 4.2.2. Estratégias de Promoção 16 4.2.3. Estratégias de Distribuição 16 4.3. Análise PEST 16 4.4. Análise SWOT 17 5. Análise Técnica 19 5.1. Modelo do Negócio 19 5.2. Localização 20 5.3. Processo Produtivo 21 5.3.1. Dimensionamento Inicial da Produção 21 5.4. Teste do Produto 21 5.5. Estudo Administrativo-Legal 21 6. Análise das Competências 22 6.1. Recursos Físicos 22 6.1.1. Inovação em Equipamentos 23 6.1.2. Matéria-Prima 23 6.2. Recursos Humanos 24 6.3. Recursos Organizacionais 27 6.3.1. Patentes 27 6.3.2. Marca 27 6.3.3. Estrutura 28 6.3.4. Liderança 28 6.3.5. Cultura 29 6.3.6. Sistemas de Informação e Controlo 29 6.3.7. Reputação 30 7. Análise Económica-Financeira 30 7.1. Viabilidade do Negócio 30 7.2. Investimentos Necessários 30 7.2.1. Investimentos em Capital Fixo 31 7.2.2. Investimentos em Capital Circulante 31 7.3. Financiamento…

DA DISCIPLINA DE PRÁTICAS INTEGRADORAS VENDAS - CERVEJARIA PETRÓPOLIS S.A. ALUNOS ALDENIR FLORIPES SIMÃO DIAS RA : 17357 ANA PAULA OLIVEIRA PINTO MOREIRA RA : 30522 ENYD MOREIRA DOS SANTOS CÂNDIDO RA : 12874 JÚLIO CÉSAR XAVIER DA SILVA RA : 20023 LEILA MARIA MANOEL RA : 32458 MARIANA FERRAZ DELBEL MARTINEZ RA : 33103 PRISCILA MACIEL COTRICK RA : 27887 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO 2- DESCRIÇÃO DA EMPRESA 3- MAPEAMENTO DO PERFIL GERAL DA EMPRESA 3.1 Pequeno…

ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS Krug bier e kud bier ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS [A cerveja artesanal mineira] 29/11/2013 Conteúdo Conteúdo 3 1.2 CONTEXTO DO MERCADO DE CERVEJAS ARTESANAIS NO BRASIL E NO MUNDO 5 1.3 CERVEJARIAS KUD E KRUG 6 2.ANALISE ESTRATEGICA 7 2.1 ANALISE EXTERNA 7 2.2 ANALISE INTERNA 9 2.2.1 OS BARES 10 2.2.2FABRICAS 11 2.2.3 PERFIS DAS CERVEJARIAS 12 2.2.4 MARKETING 13…

Fundação .. ..... .... PROJETO MICRO CERVEJARIA LINDERHOF BARUERI - SP NOVEMBRO- 2011 MICRO CERVEJARIA LINDERHOF INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE BEBIDA ARTESANAL LTDA. Trabalho de conclusão de curso submetida à apreciação de banca examinadora como exigência parcial para a obtenção do grau Técnico em Logística, elaborado sob a orientação do Professor. ... ;;;…

PLANO DE NEGÓCIOS DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO Marcos Vinicius Amaral de Souza Ricardo Amarante de Souza Lang Projeto de Graduação apresentado ao Curso de Engenharia de Produção da Escola Politécnica, Universidade Federal do Rio de Janeiro, como parte dos requisitos necessários à obtenção do título de Engenheiro de Produção. Orientadora: D.Sc. Maria Alice Ferruccio Rio de Janeiro Agosto de 2014 PLANO DE NEGÓCIOS DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL NA CIDADE DO…

....................................6 3.1. Fluxo do Processo para identificação dos Riscos..............................................................................6 3.2 Estrutura Analítica de Riscos (EAR) .................................................................................................7 3.3 Fluxo do Processo para Resposta aos Riscos....................................................................................8 3.4 Fluxo do Processo para Controle dos…

Área temática: Economia industrial, ciência, tecnologia e inovação AMBEV - ANÁLISE DA FUSÃO E OS EFEITOS SOBRE O MERCADO Keli Prezzotto UNIOESTE - keliprezzotto@hotmail.com Vanderléia Loff Lavall UNIOESTE – vanderleia4@hotmail.com Resumo: Dentre as bebidas alcoólicas consumidas no Brasil a preferência predominante é pela cerveja, do tipo pilsen. A indústria cervejeira é em sua maioria caracterizada, no Brasil e no mundo, por grandes empresas dominando o mercado. Uma…

“brechas” deixadas pelas grandes empresas, ou melhor nichos de mercados oferecendo ao consumidor um produto e serviço único, diferenciado com alto valor agregado. A idéia aqui, é mudar a ênfase das prioridades do fabricante para as prioridades do consumidor, fazendo com que o cliente sinta-se único. Há no país, mais de 30 pequenas cervejarias, observa-se que algumas estão faturando acima das expectativas do setor, outras porém estão com problemas financeiros, faturamento muito aquém…

Área temática: Economia industrial, ciência, tecnologia e inovação AMBEV - ANÁLISE DA FUSÃO E OS EFEITOS SOBRE O MERCADO Keli Prezzotto UNIOESTE - keliprezzotto@hotmail.com Vanderléia Loff Lavall UNIOESTE – vanderleia4@hotmail.com Resumo: Dentre as bebidas alcoólicas consumidas no Brasil a preferência predominante é pela cerveja, do tipo pilsen. A indústria cervejeira é em sua maioria caracterizada, no Brasil e no mundo, por grandes empresas dominando o mercado. Uma tendência…

da marca na relação B2B? E também qual é a importância do reconhecimento da marca na relação B2B?A população foco da pesquisa são os distribuidores de uma Cervejaria do Estado de São Paulo, totalizando 113 distribuidores localizados em diferentes Estados do País. A Cervejaria possui atualmente três marcas na qual todos os distribuidores a representam em áreas com exclusividade. Foi utilizado questionário estruturado fechado auto-administrados, enviados via e-mail aos respondentes.…