Mercado de cervejarias Artesanais de Belo Horizonte

ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS

Krug bier e kud bier
ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS
[A cerveja artesanal mineira]

29/11/2013

Conteúdo Conteúdo 3
1.2 CONTEXTO DO MERCADO DE CERVEJAS ARTESANAIS NO BRASIL E NO MUNDO 5
1.3 CERVEJARIAS KUD E KRUG 6
2.ANALISE ESTRATEGICA 7
2.1 ANALISE EXTERNA 7
2.2 ANALISE INTERNA 9
2.2.1 OS BARES 10
2.2.2FABRICAS 11
2.2.3 PERFIS DAS CERVEJARIAS 12
2.2.4 MARKETING 13
2.2.5 PRODUTOS 13
3.CONCLUSÃO 18
4. REFERENCIAS: 18

ANÁLISE ESTRATÉGICA DO MERCADO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS

1. INTRODUÇÃO

O trabalho consiste em uma análise estratégica em organizações que oferecem e fabricam produtos no segmento de cervejaria artesanal, na região metropolitana de Belo Horizonte. Os conceitos são oriundos da matéria Estratégia e Planejamento 1, ministrada pelo Doutor Luiz Alex Silva Saraiva, para o curso de Administração, no segundo semestre de 2013.Para termos uma análise consistente desse mercado realizamos reuniões e visitações técnicas em empresas diferentes, de porte diferenciado, coletando dados qualitativos e quantitativos, para entendermos de fato como funciona esse negócio e quais são seus aspectos relevantes. É importante ressaltar que Belo Horizonte é um polo deste segmento no Brasil, estando aqui as varias cervejarias artesanais brasileiras de renome nacional e até internacional. Procurou-se evidenciar as estratégias adotadas por essas organizações, fazendo uma perspectiva de aspectos internos e externos, procurando mostrar possíveis oportunidades de crescimento e ameaças dessas empresas. Todo o conhecimento adquirido pelo grupo durante a realização do trabalho está descrito no percurso deste trabalho.

1.1 METODOLOGIA

A analise interna e externa das organizações teve como base informações obtidas por meio de instrumentos de coleta de dados de caráter qualitativo, aplicado nos sócios das empresas analisadas
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