trab de cerveja
14127 palavras
57 páginas
PLANO DE NEGÓCIOS DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL NA CIDADEDO RIO DE JANEIRO
Marcos Vinicius Amaral de Souza
Ricardo Amarante de Souza Lang
Projeto de Graduação apresentado ao Curso de
Engenharia de Produção da Escola Politécnica,
Universidade Federal do Rio de Janeiro, como parte dos requisitos necessários à obtenção do título de Engenheiro de Produção.
Orientadora: D.Sc. Maria Alice Ferruccio
Rio de Janeiro
Agosto de 2014
PLANO DE NEGÓCIOS DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL NA CIDADE DO
RIO DE JANEIRO
Marcos Vinicius Amaral de Souza
Ricardo Amarante de Souza Lang
PROJETO DE GRADUAÇÃO SUBMETIDO AO CORPO DOCENTE DO CURSO
DE
ENGENHARIA
DE
PRODUÇÃO
DA
ESCOLA
POLITÉCNICA
DA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO COMO PARTE DOS
REQUISITOS NECESSÁRIOS À OBTENÇÃO DO GRAU DE ENGENHEIRO DE
PRODUÇÃO.
Examinado por:
Profª. Maria Alice Ferruccio
Profa. Thereza Cristina Nogueira de Aquino
Sr. Carlos A. Ferreira de Carvalho
Rio de Janeiro, RJ – Brasil
Novembro de 2014
2
Souza, Marcos Vinicius Amaral de
Lang, Ricardo Amarante de Souza
Plano de Negócios de uma cervejaria artesanal na cidade do Rio de
Janeiro / Marcos Vinicius Amaral de Souza/ Ricardo Amarante de Souza Lang –
Rio de Janeiro: UFRJ / Escola Politécnica, 2014.
X, 71 p.: il.; 29,7 cm.
Orientadora: Maria Alice Ferruccio (D.Sc.)
Projeto de Graduação – UFRJ / Escola Politécnica / Curso de
Engenharia de Produção, 2014.
Referências Bibliográficas: p.67-71
1. Plano de Negócios, 2. Cervejaria Artesanal
I. Ferruccio, Maria Alice. II. Universidade Federal do Rio de Janeiro,
Escola Politécnica, Curso de Engenharia de Produção. III. Plano de Negócios de uma cervejaria artesanal na cidade do Rio de Janeiro.
3
“Só se pode alcançar um grande êxito quando nos mantemos fiéis a nós mesmos” (FRIEDRICH NIETZSCHE)
“Se você quiser alguém em quem confiar, confie em si mesmo.
Quem acredita sempre alcança”
(RENATO RUSSO)
“Maior que a tristeza de não haver vencido é a vergonha de não ter lutado” (RUI BARBOSA)
“Acerte em