Analise De Bolores E Leveduras

Fungos Análises Microbiológicas CEFT6 2012/201 Timothy Correia nº1 Cláudia Santos nº2 Cristina Cameirão nº2 Escola Secundária/3 Emídio Garcia 1 O que são os fungos Os fungos são os agentes etiológicos das micoses e de milhares de doenças que afetam os seres vivos. Atuam na decomposição. Servem de alimento e são utilizados pelo homem na produção de medicamentos e comida. Atuam no controlo biológico de insetos. 2 Características Os fungos são organismos eucarióticos,…

Armazenamento............................................................................................Pag. 09 - Analise microbiológica de microorganismos aeróbios mesofilos, bolores, leveduras e Acidez. ...........................................Pag. 10 - Analise de acidez..........................................................................................Pag. 13 - Analise de…

Biologia Biologia Reprodução assexuada – Fragmentação nas Planárias, Gemulação nas leveduras e Esporulação no bolor do pão Reprodução assexuada – Fragmentação nas Planárias, Gemulação nas leveduras e Esporulação no bolor do pão Índice Objectivos 3 Introdução 4 Discussão de resultados 9 Conclusão 10 Bibliografia 11 Objectivos Esta actividade tem como objectivos: * Melhorar o manuseamento de material de laboratório; * Conhecer e observar o processo de…

Identificação de bolores e leveduras A escolha do meio de cultura é uma etapa muito importante no processo de identificação de fungo em uma amostra. O meio de cultura pode ser escolhido, basicamente, segundo o tipo de amostra ou agente etiológico pressupostamente presente na mesma. Há a possibilidade de, a partir de aspectos observados ao exame microscópico da amostra, não ser possível a identificação, nesses casos há necessidade de realização de cultivo, seguido de nova observação…

A microbiota do mel é composta por microrganismos como os bolores e leveduras, que são inerentes ao mel e em condições normais de umidade e temperatura não interferem na qualidade e não são patogênicos. Mas, pode ocorrer contaminação secundária através dos manipuladores, equipamentos e instalações, que podem ser controladas pelas Boas Práticas de Fabricação. Nesse último grupo estão inseridos os coliformes a 35°C e os bolores e leveduras, que são indicativos de higiene associada à…

6753225-927735CTS – ALIMENTOS E BEBIDAS SENAI RJ CURSO TÉCNICO CERVEJEIRO Relatório das Análises Laboratoriais Microbiologia Hallisson Cesar Mariano SilvaVASSOURAS - RJ 2014 OBJETIVO Identificar os principais microrganismos contaminantes da cerveja do projeto integrador de lupulagem utilizando-se a técnica de filtração por membrana e analise da matéria prima, malte, utilizando-se a técnica de espalhamento. INTRODUÇÃO Bactéria láctica São bactérias Gram +, microaerofílicas, não…

REFERÊNCIAS ............................................................................................................... 8 1 TEMA Crescimento microbiano precoce no pão integral. 2 DELIMITAÇÃO DO TEMA Análise da forma mais eficaz de retardar o crescimento microbiano precoce no pão integral. 3 PROBLEMA A adição de aditivo alimentar propionato de cálcio é mais eficaz no retardamento do crescimento microbiano no pão integral do que…

IFPB CAMPUS JOÃO PESSOA ANNA PAULA CARDOSO DA SILVA RELATORIO DE MÉTODOS DA DISCIPLINA DE ANALISE BACTERIOLÓGICA DA AGUA JOÃO PESSOA, 13 de Dezembro de 2010 Anna Paula Cardoso RELATORIO DE MÉTODOS DA DISCIPLINA DE ANALISE BACTERIOLÓGICA DA AGUA Relatório para da disciplina de Análise Bacteriológica da Água de caráter avaliativo. Professora: Maria das Dores JOÃO PESSOA, 2010. SUMÁRIO INTRODUÇÃO .....................................................................

acondicionado. O presente trabalho tem como objetivo verificar em latas de extrato de tomate, amassadas, a ausência de microorganismos durante o período de “shelf life” como também após três dias de abertura do produto mantido sob refrigeração. As análises microbiológicas foram feitas em latas de extrato de tomate amassadas intencionalmente em diferentes locais (corpo, costura e tampa) além de uma lata padrão, que ficaram estocadas por até 120 dias e após abertas eram guardadas sob…

mangaba consumidos na região central de Aracaju. Os sucos foram coletados em diferentes pontos de vendas na região central de Aracaju submetidos a análises de pH, vitamina C, acidez total, teor de sólidos solúveis e análises microbiológicas como coliformes totais, coliformes termo-tolerantes, presença ou ausência de salmonela, bolores e leveduras. Foram analisados sucos de 8 estabelecimentos: 1 apresentou 1ºBrix para o suco de laranja quando o mínimo é de 9 que o mesmo limite para…