Bolores e levedurasa

relatótio, relateremos a aula pratíca sobre a contagem de bolores e leveduras, onde sera feito todo o processo de pesgem, diluições, e inoculações, para se obeter um crescimento microbiano de bolores e leveduras a partir da amostra dada, sendo o objetivo principal, fazer com que os alunos veja como se faz a contagem de bolores e leveduras, levando em conta que já sabem como se faz a análise do bolores e leveduras utilizando de técnicas já conhecidas pelos próprios. 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 2.1 CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS O crescimento de bolores e leveduras é mais lento do que observado em bactéria nos alimentos de baixa acidez e alta atividade de água. Portanto dificilmente serão responsáveis pela deterioração desses alimentos. Em alimentos ácidos e de baixa atividade de água, no entanto, o crescimento de fungos é maior, provocando deterioração com grande prejuízo econômico em frutas frescas, vegetais e cereais. (Franco, 2003). 2.2 BOLORES Os Bolores são fungos pluricelulares, que crescem sobre as mais diversas variadas substâncias, provocando-lhes a decomposição. Seus esporos estão sempre presentes em grande número no ar, em qualquer ambiente, compondo, com outros tipos de partículas, a poeira.( Not1, 2012) São formados por um conjunto de hifas denominados micélio. Este tem duas funções distintas: promover a fixação do bolor ao substrato e promover a reprodução, através da produção de esporos. O micélio dos bolores é responsável pelo aspecto…

Introdução Nesta actividade experimental pretendemos observar através do M.O.C (microscópio óptico composto) dois processos de reprodução assexuada, a esporulação no bolor do pão (Rhizopus sp.) e a gemulação nas leveduras (Saccharomyces Cerevisiae), de forma a compará-los e a compreendê-los. A reprodução é uma característica fundamental dos seres vivos. Permitindo a formação de novos indivíduos, assegura a perpetuação das espécies e, consequentemente, a continuidade da vida no nosso…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO-OESTE- UNICENTRO SETOR DA SAÚDE- SES DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO – DENUT CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM CUCA (PÃO DOCE) GUARAPUAVA 2014 Resumo O objetivo foi conhecer e vivenciar na pratica como são realizados os procedimentos de preparação do material e dos métodos para realizado do método de contagem total de bolores e leveduras e como realizar a contagem das UFC (Unidades Formadoras de Colônias) e se encontram dentro das normas da…

UFG – UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS LABORATÓRIO DE SANEAMENTO OBSERVAÇÃO DE FUNGOS Professora: Drª Katia Saavedra Vitor Hatanaka Lemos Gabriel Ferreira dos Santos Guilherme Collier Jairo Rodrigues Hitalo Tobias Lobo Lopes 19 DE JUNHO DE 2013 Introdução Esse relatório se diz respeito á análise e ao estudo da morfologia, composição e disposição de algumas espécies de fungos macroscópicos e microscópios que são encontrados nos mais diversos meios. Os fungos são seres…

UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL CRESCIMENTO MICROBIANO PRECOCE NO PÃO CAXIAS DO SUL 2013 CRESCIMENTO MICROBIANO PRECOCE NO PÃO Projeto de pesquisa apresentado como avaliação parcial à disciplina de Seminário de Pesquisa na Universidade de Caxias do Sul. Professora Jaqueline Stefani. CAXIAS DO SUL 2013…

diversas áreas. Nos ecossistemas são importantes decompositores e indicadores biológicos. Na saúde e na ciência, servem como parasitas facultativos. Assim como na indústria e na produção de alimentos. Entre os fungos classificados como microorganismos, estão os que são multicelulares, tais como os bolores e os cogumelos, e os unicelulares, denominados de leveduras. As leveduras aparecem de forma variada (de esférica a ovóide, de elipsóide a filamentosa). Podem ser benéficas ou…

2. OBJETIVO Fazer a contagem de fungos filamentosos (bolores) e não filamentosos (leveduras) em amostra coletada a partir de alimentos do cotidiano, com auxílio da técnica de semeadura por superfície. 3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA Segundo Franco & Landgraf (1996), o desenvolvimento de microrganismos nos alimentos pode causar alterações em sua composição química, em suas propriedades sensoriais ou, ainda, em sua estrutura. De acordo com Zandonad et al. (2007), o desenvolvimento de…

ATIVIDADES LABORATORIAIS: Observação da gemulação em leveduras e observação de esporângios de um fungo Introdução: Nestas duas experiências pretendemos observar através do microscópio ótico dois processos de reprodução assexuada, a gemulação e a esporulação, de forma a compará-los e a compreendê-los. A reprodução é uma característica fundamental dos seres vivos. Permitindo a formação de novos indivíduos, assegura a perpetuação das espécies e, consequentemente, a continuidade da…

Biologia Biologia Reprodução assexuada – Fragmentação nas Planárias, Gemulação nas leveduras e Esporulação no bolor do pão Reprodução assexuada – Fragmentação nas Planárias, Gemulação nas leveduras e Esporulação no bolor do pão Índice Objectivos 3 Introdução 4 Discussão de resultados 9 Conclusão 10 Bibliografia 11 Objectivos Esta actividade tem como objectivos: * Melhorar o manuseamento de material de laboratório; * Conhecer e observar o processo de…

COLÉGIO ESTADUAL THALES DE AZEVEDO ANÁLISE DA AÇÃO DOS FUNGOS JAMILE TORRES LOUISE FERNANDES SAMÁRI SANTOS QUECIA PIMENTEL VITORIA COSTA Salvador 2013 ANÁLISE DA AÇÃO DOS FUNGOS JAMILE TORRES LOUISE FERNANDES QUECIA PIMENTEL SAMÁRI SANTOS VITORIA COSTA Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de créditos para aprovação na disciplina Biologia, do 2° ano v15 do ensino médio, do Colégio Estadual Thales de Azevedo. Professora:…