Alimentos Contaminados

parede intestinal. Ingestão de alimentos (frutas, verduras) ou água contaminados por CISTOS do protozoário. Giardia lamblia Diarréia acompanhada de dores abdominais devido à lesões na parede intestinal. Ingestão de alimentos (frutas, verduras) ou água contaminados por CISTOS do protozoário. TRICOMONÍASE Trichomonas vaginalis Corrimentos e infecções vaginais e uretrais. Através de relações sexuais com indivíduos portadores ou uso/contato com objetos contaminados. TOXOPLAMOSE…

Alimentar: provocada pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, que se multiplicam em quantidade suficiente para a provocar doença. O período de incubação, desde a ingestão ao aparecimento de sintomas é geralmente longo (24horas). Ex.: Salmonella, Shigella, Listeria, Toxoplasma Gondii, etc. Intoxicações Alimentares: provocada pela ingestão de alimentos contaminados por substâncias tóxicas (toxinas) produzidas pelos microrganismos nos alimentos. O período de…

histolytica Sintomas - Dores abdominais, diarréia, náuseas, etc. Transmissão - Água e alimentos contaminados b) Tricomoníase: Parasita - Trichomonas vaginalis Sintomas - Homem - Uretite Mulher - Prurido, edema, leucorréia Transmissão - Relações sexuais, objetos contaminados c) Giardiáse: Parasita - Giardia lamblia Sintomas - Cólicas, náuseas, diarréia, etc. Transmissão - água e alimentos contaminados d) Leishmaniose: - Úlcera de Bauru Parasita - Leishmania…

PATOLOGIA CAUSADA POR ALIMENTOS CONTAMINADOS SANTOS, S. V.;GALVÃO, D. R. M.; SILVA, R. N.; CHAVES, C. A. H.; SALES, S. T.; SOARES. Z. T. INTRODUÇÃO As patologias causadas por alimentos contaminado vêm aumentando significativamente nos últimos anos.E os riscos que essas contaminações trazem a saúde são imensos, podendo levar ate a morte do indivíduo. Doenças transmitidas por alimentos à maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. As infecções alimentares

Professora: Luiza pierrini Engenharia de Alimentos I termo, Noturno Grupo: Kelli Cristina Alves Indice: Intoxicação de alimentos Vários agentes causadores de doenças no homem podem ser transmitidos pelos alimentos, tais como: produtos químicos, toxinas naturais de plantas e de animais, e microroganismos, que podem ser vírus, parasitas, bactérias patogênicas, e fungos toxinogênicos. Os alimentos, geralmente, estão sujeitos a sofrerem…

pela bactéria Clostridium botulinum. A classificação médica do botulismo é feita de acordo com a sua origem. O botulismo de origem alimentar é resultante da ingestão de alimentos contaminados. O decorrente de uma ferida é resultante de uma ferida contaminada. O botulismo do lactente também é decorrente da ingestão de alimentos contaminados e afeta lactentes. Os Clostridium botulinum são grandes bacilos (bactérias em forma de bastonete) Gram-positivos, com cerca de 8 micrómetros por 3,…

DOENÇAS CAUSADAS POR NEMATELMINTOS Enterobiose ou Oxiuríase: Parasita - Enterobius vermiculares Sintomas - Prurido anal Transmissão - alimentos contaminados e auto infestação Filariose ou Elefantíase: (não tem cura) Parasita - Wuchereria bancrofti Sintomas - Hipertrofia das extremidades do corpo, como pernas, saco escrotal, etc. Transmissão - Mosquito Culex OBS: Existe um derrame de plasma para o tecido e a volta do mesmo para os capilares, a fim de realizar

calafrios e mal-estar generalizado, semelhante ao produzido pela Shigella. Em seguida à ingestão da EIEC, (E.coli Enteroinvasiva) são invasivas e destrutivas da mucosa intestinal, causando úlceras e inflamação. A transmissão é feita através de alimentos contaminados, a maioria das doenças é devido a E.coli vinda de indivíduos diferentes e, portanto, de estirpe diferente, não reconhecida pelos linfócitos. As intoxicações alimentares em particular são quase sempre devidas a bactérias de…

resfriado comum | Coriza, obstrução nasal, tosse e espirro | Gotículas eliminadas pelas vias respiratórias (fala, espirro, tosse etc.) | Vacinação | Poliomielite | Febre, mal-estar, paralisia (apenas se atacar o sistema nervoso) | Água e alimentos contaminados ou contato com a saliva e fezes de um doente | Vacinação e medidas de higiene para evitar a propagação do vírus | Dengue | Clássica: febre alta de quatro a sete dias, dores musculares, articulares, dores na cabeça e nos olhos,…

São conhecidos mais de 250 agentes patogênicos ou contaminantes que veiculados por alimentos e água podem causar doenças. As bactérias constituem um grande grupo de microorganismos causadores de doenças: algumas antigas, mas persistentes, produtoras de toxinas, relacionados a práticas inadequadas de manipulação e processamento de alimentos como o Bacillus cereus, o Clostridium botulinum e Staphylococcus aureus. Emergentes como o Campylobacter jejuni, a E. coli O157:H7 e a Salmonella…