Agroindustria De Frutas

2013. 1. Agroindústria 1.1 - Definição Ainda que aparentemente autoexplicativo, o termo "agroindústria" é utilizado em múltiplos contextos denotando, desde os mais simples processos pós-colheita às mais elaboradas transformações de matéria-prima em produto final. Existem muitas definições e classificações para este termo na literatura especializada. Entretanto, estas se dão em duas abordagens principais: uma ampliada e outra mais restrita. Num conceito ampliado, agroindústria…

EDUCACIONAL DE RECURSOS HUMANOS E TRABALHO OCUPACIONAL - CERHTO PROGRAMA INCRA - PROJETOTERRA SOL PROJETO DE CAPACITAÇÃO A AGROINDUSTRIA ARTESANAL NO ÂMBITO DE ASSENTAMENETOS DE REFORMA AGRÁRIA DO ESTADO DE PERNAMBUCO Recife, Dezembro/2006. 1. TÍTULO: PROJETO DE CAPACITAÇAO A AGROINDUSTRIA ARTESANAL NO ÂMBITO DE ASSENTAMENTOS DE REFORMA AGRÁRIA DO ESTADO DE PERNAMBUCO LOCAL: O projeto será realizado nos municípios de…

UNIARA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO REGIONAL E MEIO AMBIENTE CERTIFICAÇÃO GLOBALGAP E IMPACTOS AMBIENTAIS EM AGROINDÚSTRIAS DE ALIMENTOS ISRAEL SCIENCIA ARARAQUARA - SP 2010 CENTRO UNIVERSITÁRIO ARARAQUARA – UNIARA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO REGIONAL E MEIO AMBIENTE CERTIFICAÇÃO GLOBALGAP E IMPACTOS AMBIENTAIS EM AGROINDÚSTRIAS DE ALIMENTOS ISRAEL SCIENCIA ORIENTADORA: PROFA. DRA. SÔNIA REGINA PAULINO Dissertação apresentada ao…

maiores produtores mundiais de frutas, com uma produção que supera 34 milhões de toneladas. A base agrícola da cadeia produtiva das frutas abrange 2,2 milhões de hectares, gera 4 milhões de empregos diretos (2 a 5 pessoas por hectare) e um PIB agrícola de US$ 11 bilhões. Além disso, para cada 10.000 dólares investidos em fruticultura, são gerados três empregos diretos permanentes e dois empregos indiretos. A fruticultura voltada especificamente para a agroindústria, com exceção da…

Comercialização (Divisão de Inspeção, Padronização e Classificação) do Ministério da Agricultura. PADRONIZAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DA MATÉRIA-PRIMA Padrões nacionais Os países em desenvolvimento quase não utilizam padrões de qualidade para frutas e hortaliças para o mercado interno;  Mercado interno: os produtos são normalmente separados ou selecionados regionalmente em função da abundância ou escassez de oferta. PADRONIZAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DA MATÉRIA-PRIMA…

MINIMAMENTE PROCESSADAS: uma atividade agroindustrial no interior de São Paulo1 Geni Satiko Sato2 1 - INTRODUÇÃO12 O processamento mínimo de frutas e hortaliças no Brasil é ainda recente, mas apresenta-se como um nicho de mercado em crescimento e consolidação para um perfil específico de consumidor. É um produto com maior valor agregado quando comparado a frutas e hortaliças compradas in natura. Apresenta ainda vantagens para o consumidor, como a conveniência e 100% de aproveitamento do…

A “Febre da Fruta” e o fenômeno pluriativo frente ao complexo agroindustrial no espaço rural do Norte Fluminense. O espaço rural do norte fluminense é conclusivamente um espaço estagnado e a necessidade de implantação de políticas de modernização tornou-se um imperativo, principalmente com o estudo encomendado pela Firjan (Federação das indústrias do Estado do Rio de Janeiro) em parceria com o Sebrae – RJ (Serviço Brasileiro de Apoio ás Micro e Pequenas Empresas), que visava…

deteriorantes (WILEY, 1997). Isso favorece o aumento da vida útil do produto, uma vez que tais microorganismos, em concentrações elevadas, prejudicam a saúde e alteram as características sensoriais do produto (SILVA et al., 2006). Dentre as frutas minimamente processadas, o morango (Fragariam ananassa Duch) tem lugar de destaque por ter alto valor agregado devido à sua 1 ampla utilização na produção de sorvetes, caldas, tortas, pavês, bolos e outros produtos (MORAES,…

COMPETITIVIDADE DAS EMPRESAS DE POLPA DE FRUTAS DO ESTADO DO PARÁ: 1995 A 2004 1 Universidade da Amazônia ANTÔNIO CORDEIRO DE SANTANA DAVID FERREIRA CARVALHO FERNANDO ANTONIO TEIXEIRA MENDES ORGANIZAÇÃO E COMPETITIVIDADE DAS EMPRESAS DE POLPA DE FRUTAS DO ESTADO DO PARÁ: 1995 A 2004 Belém UNAMA 2010 2 ORGANIZAÇÃO E COMPETITIVIDADE DAS EMPRESAS DE POLPA DE FRUTAS DO ESTADO DO PARÁ: 1995 A 2004 ORGANIZAÇÃO E COMPETITIVIDADE DAS EMPRESAS DE POLPA DE FRUTAS DO ESTADO…

Projeto: Desenvolvimento da Agroindústria Familiar no Município de Cacequi Organização Proponente: Prefeitura Municipal de Cacequi Setembro de 2013 INTRODUÇÃO Buscando a integração e o desenvolvimento regional, a cidade de Cacequi, apresenta o presente projeto, visando o desenvolvimento das cadeias produtivas do município através da Agro industrialização de seus produtos, agregando valor, durabilidade e uma melhor aceitabilidade pelos consumidores, garantindo com…