Adolfo Lutz

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 1 - Determinação de umidade Método segundo Adolfo Lutz A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos. A estabilidade, a composição e a qualidade de um alimento podem variar conforme sua umidade. A umidade nos alimentos pode afetar sua estocagem, sua embalagem e seu processamento. Alimentos que são estocados com alta umidade irão…

Reoviridae, tem sido utilizado para um grupo de vírus de determinadas características morfológicas com a propriedade de produzir episódios de diarreia aguda em várias espécies animais, humanos de baixa idade, idosos e imunodeprimidos (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2004). Os RV são um grupo de vírus de genoma de RNA segmentado, dupla fita ou dupla hélice, que não possuem envelope bilipídico, porém possuem forma icosaédrica, com simetria cúbica. A partícula viral sintetiza proteínas não…

editora - LTC, 2012 [2] - CRC Handbook of Chemistry and Physics, 90. Auflage, CRC Press, Boca Raton, Florida, 2009. [3] - INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v. 1: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos, 3. ed. São Paulo: IMESP, 1985. p. 49-50. [4] – INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v. 1: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos, 3. ed. São Paulo: IMESP, 1985. p. 18. [5] - Obtido em: http://www.fcfar

.pdf acessado em 20 de outubro de 2013. 8 INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v. 1: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos. 3. ed. São Paulo: IMESP, 1985. p. 4-9. 9 INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v. 1: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos, 3. ed. São Paulo: IMESP, 1985. p. 304. 10 INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v. 1: Métodos químicos e físicos para…

agronegócio do amendoim no Brasil. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2005. p.389-420. INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz: Métodos Físico-Químicos para Análise de Alimentos, 4 ed. São Paulo, 2004 INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Métodos físico-químicos para análise de alimentos / Coordenadores Odair Zenebon, Neus Sadocco Pascuet e Paulo Tiglea - São Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 2008. p. 1020. PEIXOTO, A.R. Plantas oleaginosas herbáceas. São Paulo: Nobel, 1992.…

As amostras foram retiradas individualmente da estufa com intervalo de 30 minutos entre elas e resfriadas em dessecador com sílica gel até a temperatura ambiente e por fim pesadas novamente, método realizado conforme o procedimento do Instituto Adolfo Lutz [17], com pequenas adaptações. Esse procedimento se repetiu até obtenção de peso constante. Utilizando os dados coletados foi construída uma curva de secagem que permitiu o cálculo do teor inicial de umidade da amostra. [pic] Figura…

aproximadamente 0,4 g de amostra, 1,5 g de mistura catalítica de sulfato de cobre e sulfato de potássio (1:9) e 3 mL de ácido sulfúrico concentrado. O fator de conversão utilizado foi de 6,25 (Instituto Adolfo Lutz, 1976). Cinzas Foi efetuada análise segundo metodologia do Instituto Adolfo Lutz (1976), utilizando-se cerca de 2 g de amostra Umidade Pesou-se cerca de 10 g de amostra em cápsula de porcelana tarada. Levou-se à estufa a 105 ºC, onde o material foi dessecado até…

determinado de acordo com método do Instituto Adolfo Lutz (1985). As amostras secas e desengorduradas foram submetidas primeiramente à digestão ácida (H2SO4 a 1,25%) e em seguida à digestão alcalina (NaOH a 1,25%), ambas por 30 min. O resíduo obtido foi submetido à calcinação, em mufla a 500 °C, durante 2 h. 2.5 Umidade O teor de umidade foi determinado através de aquecimento em estufa a 105 °C, de acordo com método do Instituto Adolfo Lutz (1985). Efeito dos Sistemas de…

evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica. Zaragoza: Acribia, 1994. DUTCOSKY, Silvia Deboni. Análise Sensorial de Alimentos. 2. Ed. Revista e ampliada. Curitiba: Champagnat, 2007. IAL. Instituto Adolfo Lutz. In: Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos. cap.6 Análise sensorial. 4 ed. Brasília, 2005.

quimica de seus componentes. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2004. Cap. 11. p. 311-317. INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Editora Ministério da Saúde. São Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 4º edição, 1ª edição digital. 2.008. 1020 p. BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa nº 8, de 2 de junho de 2005. Regulamento…