Adolfo Lutz

- 27,0429g = 0,0194g de cinzas = 0,0199g de cinzas Calculou-se a porcentagem de cinzas seguindo o sugerido pela apostila de métodos físico-químicos para análise de alimentos do Instituto Adolfo Luftz: Média cinzas = 0,01935g Média amostra = 2,4021g %cinzas = N x 100 = 0,01935g x 100 = 0,80% N= nº de g de cinzas P 2,4021g

amostras foi o método da estufa com circulação forçada de ar à uma temperatura de 130°C durante uma hora, o procedimento foi feito pesando-se 2 g de cada amostra em cadinhos previamente seco e tratado. As amostras foram pesadas até peso constante (ADOLFO LUTZ, 2004). A análise foi feita em triplicata com duas repetições. 2.2- Acidez Para determinar a acidez foi utilizado o método de acidez álcool-solúvel (Gomes 1999 ). Foram pesados 5g de amostra em um béquer e transferido para um…

unidade, a Cyanamid, acabou vendendo a fábrica para a indústria química alemã Basf em dezembro de 2000. Em 1996, a Shell encomendou dois laudos técnico sobre a contaminação do lençol freático fora da área da empresa aos laboratórios do Instituto Adolpho Lutz, de São Paulo, e Lancaster, dos Estados Unidos. O laboratório brasileiro não detectou a presença de contaminantes, mas o norte-americano confirmou a presença de drins na água do subsolo. A Shell manteve em sigilo o relatório do…

seguidos por quem cuida disso,pelo gestor do conhecimento cientifico que transformará em um produto final.São necessários conhecimentos específicos e decisões corretas e qual via à ser tomada.Um exemplo é o Instituto Butantã de 1898 fundada pelo Adolfo Lutz,médico, pai da medicina tropical e zoologia aqui no Brasil.Nesta fundação os produtos finais são soros,anti-soros,vacinas que trazem grande auxilio para a população brasileira.Sendo assim um compartilhamento do conhecimento e…

etária e local de exposição, para levantamento de fatores de risco e fonte de exposição. Os exames sorológicos foram realizados pelo Centro de Diagnóstico Laboratorial de São Carlos, utilizando kits comerciais da marca DiaSorin®, e pelo Instituto Adolfo Lutz, pela técnica da PCR método in house. A mediana de idade dos casos foi de 6,5 anos, 55,9% de homens; sintomas mais frequentes: icterícia (70,6%); urina escura (70,6%), fezes esbranquiçadas (52,9%), náuseas (47,1%), febre (44,1%),…

sendo as crianças menores de 5 anos normalmente as mais afetadas. HISTÓRICO DA DOENÇA  No Brasil o primeiro caso de meningite foi registrado em 1906 em um europeu recém-chegado ao país. A doença foi diagnosticada pelo médico epidemiologista Adolfo Lutz, na Santa Casa de Misericórdia de São Paulo. Desde lá a capital sofreu três grandes epidemias da doença. AGENTE ETIOLÓGICO  Os agentes causadores da meningite são o Neisseria Meningitidis, Hemophilus Influenzae ou Streptococcus…

VILA-JATO, J. L.; ALONSO, M. J. Development of positively charged colloidal drug carriers: Chitosan coated polyester nanocapsules and submicron-emulsions. Colloid and Polymer Science, v. 275, n. 1, p. 46 – 53, 1997. INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz: métodos químicos e físicos para a análise de alimentos. 4ª. ed. São Paulo, IAL, 1985. LIMA, I. O.; OLIVEIRA, R. A. G.; LIMA, E. O.; FARIAS, N. M. P.; SOUZA, E. L. Atividade antifúngica de óleos essenciais…

Sargentelli, V.; Mauro, A. E. e Massabni, A. C.; Quím. Nova 1996, 19, 290. 2. Ministério da Agricultura; Complementação de Padrões de Identidade e Qualidade para Destilados Alcóolicos; Portaria n 371; Brasília 1974. 3. Instituto Adolfo Lutz; Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz Vol. 1; São Paulo 1976. p. 270-271. 4. AOAC; Official Methods of Analysis 15th Ed.; Association of Official Analytical Chemists; Arlington 1990. 5. Barbeira, P. J. S.; Mazo L.H.; Stradiotto, N. R.;…

resultados serão expressos em %; Acidez Titulável (AT): Determinada através da diluição de 10g de polpa para 50 mL de água destilada titulada com solução de NaOH 0,1N. Os resultados serão expressos em percentagem de ácido málico, segundo Instituto Adolfo Lutz (2008); Relação SS/AT: determinado pelo quociente entre sólidos solúveis (SS) totais e acidez total titulável (AT). pH: determinado com potenciômetro digital (HANNA, SINGAPURA), conforme técnica AOAC (2000);…

alimentos. Editora da Unicamp. 1 ed.,Campinas, 1999. INMETRO – Informação ao consumidor, Sal para consumo humano. Disponível em < http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/sal2.asp> acesso em 18 de janeiro de 2015. INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v.1: Métodos Químicos e Físicos para análise de alimentos. 3. ed. São Paulo: IMESP, 1985. ANEXO 1) O que é uma substância higroscópica? São substâncias que tem a capacidade de…