Adolfo Lutz

amostra é igual à referência (OLIVEIRA, 2009). Em tal experimento a escolha é forçada. A probabilidade de acertos é de 50% (p = 1/2). A interpretação do resultado se baseia no número total de julgamentos versus o número de julgamentos corretos (Adolfo Lutz, 2008). Se o número de julgamentos corretos for maior ou igual ao valor tabelado, conclui-se que existe diferença significativa entre as amostras no nível de probabilidade correspondente. O método Duo-Trio é utilizado no controle de…

aparelhagem utilizada e a amostra a ser analisada. Dentre esses métodos, pode-se citar a picnometria a densimetria, baseada no princípio de Arquimedes utilizando-se densímetros de variadas escalas, métodos digitais e métodos indiretos (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2008). Objetivou-se, neste experimento, a densidade, pelo método picnométrico, de soluções NaCl em diferentes concentrações. 2 Materiais Balança analítica, 1 picnômetro, papel toalha, 1 béquer de 250 mL, 1 termômetro, 1 Kg…

de peso ou diarréia prolongada, residente em General Salgado durante o período do surto. Casos confirmados foram definidos como aqueles com oocistos típicos nas amostras de fezes. Amostras clínicas e de alimentos foram analisadas pelo Instituto Adolfo Lutz. Amostras de água foram testadas pelo CDC/Atlanta por técnica de PCR. Foram identificados 350 casos envolvidos no surto (taxa de incidência = 32,3 casos/1.000 habitantes), dos quais crianças menores de 4 anos constituíram o grupo mais…

* Bastão de vidro | * CaCl2 0,1 mol/L | * Béquer de vidro de 150 mL | * Óleo de pequi | 4 – PARTE EXPERIMENTAL: A determinação do índice de saponificação foi realizada de acordo com a metodologia descrita por IAL (Instituto Adolfo Lutz, 2005), solubilizando-se a amostra em solução alcoólica de hidróxido de potássio a 4 %, aquecendo a solução em refluxo por 30 minutos, e titulando-a com ácido clorídrico 0,5 mol.L-1. Em um balão de fundo chato de 250 ml, com boca esmerilhada,

Diário Oficial da União, Brasília, 02 de jan. 2001, p. 1-54 8. BRASIL, Ministério Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa nº 62, de 26 de agosto de 2003. Brasília: Diário Oficial da União, 2003. 9. INSTITUTO ADOLFO LUTZ, Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz, v. 1: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos. 3. ed. São Paulo: IMESP, 1985. (capítulo XV- Conservas vegetais, frutas e produtos derivados de frutas). FIM!

emulsificação, adsorção de lipídios e espumas são algumas das propriedades funcionais das proteínas, (ARAÚJO, 2007). REFERÊNCIAS INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos. 3 ed. São Paulo: IMESP, 1985. (Confirmar se essa é a mesma fonte da Xerox que tirei as infs.) .

Methods for the Examination of Water and Wastewater, 19th ed.. Washington, DC: American Public Health Association, 1995. CETESB-Normatização Técnica -NT-07- Análises Físico-Química de águas, São Paulo, CETESB, 1978. INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v. 1: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos, 3. ed. São Paulo:IMESP, 1985. MACÊDO,J.A., Métodos Laboratoriais de Análise Físico Químicas e Microbiológicas, 3ª ed., Belo Horizonte , Macêdo, 2005.…

de 250ml, após ter sido feita pela segunda vez foi percebido que estava ocorrendo o mesmo erro. E como no laboratório não avia o que foi solicitado, usou-se o balão de fundo chato de 500 ml 7. Bibliografia: Instituto Adolfo Lutz. Normas analíticas do instituto Adolfo Lutz. V. 1: Métodos químicos e físicos para analise de alimentos, 3 ed. São Paulo: IMESP, 1985. p. 333 – 334 http://www.scielo.br/pdf/cta/v23n3/18834.pdf.…

farmacêutica na área alimentícia no Brasil tem início em laboratórios do governo estaduais, onde executa análises bromatológicas químicas. Em 1892 foi criado o Instituto de Análises Químicas e Bromatológicas de São Paulo, depois chamado de Instituto Adolfo Lutz e do Laboratório Bromatológico no Rio de Janeiro. Era feito o controle de bebidas, medicamentos e alimentos. Vários profissionais atuam na área, mas, ressalte-se, o farmacêutico é o único que, cientificamente, conhece as…

de intoxicação. Assim como a técnica se fez didática pois o profissional de saúde deve ter os conhecimentos básicos para emissão de resultados de testes para determinação Aflatoxinas. Referências LUTZ, Adolfo. Métodos Físico-qimicos para análise de alimentos. 4º ed.São Paulo:Instituto Adolfo Lutz, 2008. SKOOG. Douglas A.Principio de analise instrumental, 5º ed. Porto Alegre:Bookman, 2002. HARRIS, C.Daniel. Analise Quimica Quantitativa.Fundamentos da Espectrofotometria. 6º ed. Rio de…