A Cadeia De Abastecimento De Alimentos Perecíveis

DO MODELO DE ABASTECIMENTO DE LOJAS Objetivo: Avaliação e interpretação da operação atual Descrição resumida:  Analisar o histórico de abastecimento de um determinado período e apontar pontos críticos;  Analisar o fluxo do ciclo do pedido de loja, considerando pedidos regulares e pedidos para ofertas;  Analisar níveis de ruptura e excessos de estoque para os processos distintos de abastecimento: direto loja e via CD;  Mapear as oportunidades de melhorias no processo de abastecimento…

.........................................................12 5.5 Área de recebimento ...............................................................................12 5.6 Área de armazenamento (perecíveis) .....................................................12 5.7 Área de armazenamento (não perecíveis) – estoque ...............................13 5.8 Áreas de pré-preparo: área de saladas e sobremesas, áreas de cortes de carnes..................................................................

apenas transporte como muitos pensam e sim toda uma rede de serviços que vai desde a produção (P.C.P. – Planejamento e Controle de Produção), passando pelo controle de estoque, armazenagem (otimização de espaço), distribuição e, por fim, abastecimento da cadeia distributiva. Ou seja, a logística está presente na vida das pessoas de forma direta, atuando desde a fábrica, agroindústria ou serviços ate a cozinha ou escritório, agindo sempre de forma integrada e harmônica.

qualidade e segurança de alimentos da Coca-Cola busca a excelência do desempenho em um conjunto de atividades, necessárias para garantir a qualidade de todos os processos. Certificada em ISO 9001, OSHAS 18001 e FSSC 22000, a Coca-Cola investe no aperfeiçoamento de técnicas e equipamentos para produzir com o mais alto padrão de qualidade. Através do Programa de Gestão da Segurança de Alimentos, a Equipe de Segurança de refrigerantes e outras bebidas monitora e controla toda a cadeia…

OBTENDO VANTAGEM COMPETITIVA COM A CADEIA INTEGRADA DE ABASTECIMENTO. Itajaí, 11 de Abril de 2014. Introdução: Neste trabalho iremos estudar como uma cadeia integrada de abastecimento pode reduzir custos, diminuir o tempo de entrega de produto fornecedor para loja, loja para cliente, tornando assim a logística mais flexível e transmitindo ao cliente segurança, confiabilidade, preços mais atrativos e rapidez

ELIMINANDO O DESPERDÍCIO DE PERECÍVEIS. SÃO VICENTE – SP FEVEREIRO02/2014 JOÃO HENRIQUE MARCOS PAULO NÍDIA VERA - 2442 JOÃO HENRIQUE – 16 MARCOS PAULO – 24 PAULO ACYR – 2542 PAULO ALEXANDRE – 265 MAXIMIZAÇÃO DA LUCRATIVIDADE ATRAVÉS DO SISTEMA FEFO. ELIMINANDO O DESPERDÍCIO DE PERECÍVEIS.

Gestão de Qualidade 1.0- GESTÃO DA QUALIDADE NA CADEIA PRODUTIVA DE LEITE A percepção da qualidade de um produto alimentício é o resultado da interpretação de suas características. Nos produtos alimentícios, essas características podem ser: • sensoriais: são características percebidas e avaliadas pelo consumidor, como cor, viscosidade, sabor, consistência, textura e aparência; • nutricionais: são características de composição do produto como proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e açúcares;

abrir outras unidades em todo país. O Carrefour oferece hoje mais de 30 mil produtos entre alimentos e não alimentos de marcas próprias citadas abaixo e outras marcas existentes no mercado, além de serviços como drogaria, postos de combustíveis e agencia de turismos. Seus principais produtos são divididos da seguinte forma: Alimentos: Carnes; Laticínios; Bebidas; Verduras; Frutas, entre outros. Não alimentos: Cosméticos; Eletroeletrônicos; Eletrodomésticos; Roupas, entre outros. Com…

um instrumento de integração de toda a cadeia de negócios, envolvendo clientes, fornecedores e todos aqueles relacionados diretamente ou indiretamente com a produção. A percepção da necessidade de integração não foi somente em relação ao ambiente interno da empresa, mas também fora dela, constituindo uma rede de organizações integradas desde os fornecedores de matéria-prima até os consumidores finais. A esta constituição integrada foi dado o nome de cadeia de suprimento, onde a…

Centro Universitário. Orientador: Professor Osvaldo José Corrêa Netto. CURITIBA 2014 Sumário 1 INTRODUÇAO 4 2 SISTEMA LOGÍSTICO 5 2.1 Descrição de uma cadeia de suprimento 5 2.2 Explicação do processo 6 3 ESCOLHA DE UMA CADEIA LOGÍSTICA COM ATIVIDADE PRINCIPAL DIVERSA 6 3.1 Cadeia Logística 6 3.2 Estrutura da Cadeia Logística 7 3.3 Estratégias Logísticas 7 3.4 Indicadores de Desempenho 8 4 INFORMAÇÕES 9 1 INTRODUÇAO A empresa…