A Cadeia De Abastecimento De Alimentos Perecíveis

principalmente nos grandes centros urbanos, não permite que os mesmos sejam preparados em casa. Neste trabalho vamos fazer um analise de toda a cadeia de suprimentos de um produto FMCG, iniciando nos fornecedores e finalizando apenas quando o produto esta na mão do consumidor final, pronto para ser consumido. 1. Principal Finalidade da Cadeia de Suprimentos: A cadeia de suprimentos desse grupo de produtos deve ser focada na Qualidade das operações/atividades. Por ser um produto que…

A “Cold Chain” é um sistema logístico, constituído por uma série de processos que incluem o armazenamento, manuseamento, transporte e venda em condições de temperatura controlada (baixas temperaturas) e ideal para produtos perecíveis (ver anexo 1). Abrange toda a cadeia desde a origem até ao consumidor (métodos de colheita, pré-refrigeração, transporte, acondicionamento, etc.) e é desenhada para controlar condicionantes específicas da logística dos produtos sensíveis, tais como:…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Técnologia em Logística DESAFIO PROFISSIONAL 2015-04 DESAFIO PROFISSIONAL Trabalho de Desafio Profissional, Objetivo fazer uma auditoria para análise da Gestão da Cadeia de Suprimentos, apresentado à disciplina de Logística Empresarial e Planejamento, Programação e Controle de Produção, Faculdade Anhanguera-Uniderp, sob a orientação do prof. xxxxxxxx.

Respeito Ética Transparência PRODUTOS COMERCIALIZADOS PELA EMPRESA Dentro da área alimentícia trabalhamos com vários tipos de produtos e citaremos alguns a seguir destacando os produtos que usaremos durante toda a ATPS: Achocolatado Águas Alimentos infantis Biscoitos Cereais matinais Chocolates e balas Leites e Lácteos Sorvetes INSUMOS UTILIZADOS: Insumos diretos: Café, cereais, iogurte, matéria-prima em geral. Insumos indiretos: Mão de obra, energia, elétrica,…

DE RESPOSTA A DEMANDA............................. 10 5.2 PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO (PCP).............................. 11 6 OPERAÇÕES E LOGÍSTICA................................................................................ 12 6.1 CADEIA DE SUPRIMENTOS DO BRETAS....................................................... 12 7 CONCLUSÃO ....................................................................................................... 13 8.…

fundamentais, que foram à geladeira e o automóvel. O aperfeiçoamento da refrigeração destinada ao lar, bem como a produção em massa de refrigeradores, e sua consequente redução de preço, permitiram que as pessoas pudessem realizar o abastecimento em casa de gêneros alimentícios perecíveis por períodos mais longos. Por sua vez, o automóvel, que a partir de meados de 60 passou a ser adquirido pelos extratos de rendimentos médios da população, deu maior autonomia aos proprietários,…

maiores companhias de alimentos da América Latina, a Perdigão decidiu modernizar seu sistema de distribuição, introduzindo a paletização da carga. Inicialmente, isso está sendo feito apenas com os produtos para exportação, mas o projeto prevê que, até meados de 2003, a paletização atinja toda a cadeia de abastecimento. Perdigão inicia processo de paletização de toda a cadeia Nos últimos anos, a área de operações da Perdigão, assim como os setores de produção, abastecimento e…

projeta e implementa sistemas de transporte, armazenamento, compras, distribuição e entrega de produtos, de forma econômica, rápida e segura. Com seus conhecimentos, gerencia as pessoas para que o processo funcione da melhor maneira ao longo da cadeia de suprimentos. Ele pode atuar nos setores de controladoria, coordenação, expedição e almoxarifado e nos diversos segmentos da logística. Gerencia as redes de distribuição e unidades, faz os processos de compra, identifica fornecedores,…

na capital de São Paulo. Com sua operação baseada no conceito Cash & carry, o Makro buscou se especializar na compreensão das necessidades de seu público-alvo: os clientes transformadores (em especial food service, que manipula e modifica os alimentos para então os vender) e os comerciantes (pequeno varejo). Para isso, conta com um sistema de informações de um banco de dados alimentado pelo Passaporte Makro, documento que identifica o cliente nas lojas. Novos Negócios O Makro…

atividades básicas: aquisição, movimentação, armazenagem e entrega de produtos. Pela definição do Council of Supply Chain Management Professionals (principal associação mundial de profissionais de gestão de cadeias de abastecimento.), "Logística é a parte do Gerenciamento da Cadeia de Abastecimento que planeja, implementa e controla o fluxo e armazenamento eficiente e econômico de matérias-primas, materiais semi-acabados e produtos acabados, bem como as informações a eles relativas,…