TUREK

ELIS DRESCH
YASMIN TUREK

LOGÍSTICA DE SUPRIMENTOS – EMPRESA CEREALISTA TUREK

CURITIBA
2014

ELIS DRESCH
YASMIN TUREK

LOGÍSTICA DE SUPRIMENTOS – EMPRESA CEREALISTA TUREK

Trabalho apresentado à disciplina de Logística de suprimentos de Administração da FAE Centro Universitário.
Orientador: Professor Osvaldo José Corrêa Netto.

CURITIBA
2014
Sumário 1 INTRODUÇAO 4 2 SISTEMA LOGÍSTICO 5 2.1 Descrição de uma cadeia de suprimento 5 2.2 Explicação do processo 6 3 ESCOLHA DE UMA CADEIA LOGÍSTICA COM ATIVIDADE PRINCIPAL DIVERSA 6 3.1 Cadeia Logística 6 3.2 Estrutura da Cadeia Logística 7 3.3 Estratégias Logísticas 7 3.4 Indicadores de Desempenho 8 4 INFORMAÇÕES 9

1 INTRODUÇAO

A empresa Cerealista Turek está no mercado há mais de vinte e cinco anos atuando no comércio de batata. Desde 2010, começou a plantar a cultura. Assim, a partir da plantação e colheita o produto vai para o depósito (lavadora ou beneficiadora), onde as batatas são, lavadas, secadas, separadas e classificadas por qualidade e tamanho em seguida pesadas, embaladas e carregadas. A venda é feita para os Ceasas de todos Brasil, através de caminhões da própria empresa ou caminhões fretados. A partir daí, são distribuídas aos supermercados sendo entregue aos consumidores finais. Como a batata é um alimento perecível não há estoques de mercadorias, por isso sua produção é just-in-time, diferente da cebola. Seu preço varia diariamente de acordo coma oferta e demanda, ocasionados pelo clima, qualidade e situações não corriqueiras (greves, inundações, seca e entre outros). A comercialização ocorre no período de safra (Fevereiro á Maio) Há um crescimento da empresa, pois em 2014 iniciou-se comercialização de cebola, ou seja, compra-se cebola dos produtores, classificando-as na máquina e vendando para os Ceasas. Entretanto, ainda não há o processo de plantio.

2 SISTEMA