Açúcares Redutores Reagente De Fehling

SOXHLET A. Definição: Título: é a quantidade em gramas de açúcares redutores, expressa em glicose, necessária para reduzir todo o cobre de 1 ml de licor de soxhlet. Açúcares redutores: são todos os açúcares (monossacarídeos) que tem a propriedade de reduzir o cobre das soluções cupro-alcalinas. Licor de Soxhlet: é uma solução cupro alcalina suscetível de ter o seu cobre reduzido da forma cúprica para cuprosa, por açúcares redutores. Preparo das soluções: O licor de Soxhlet…

de carbono, hidrogênio e oxigênio. Exceção: leite (teor relativamente do leite). Os vegetais verdes produzem açúcares na fotossíntese, a partir de CO2 e água. Os carboidratos constituem a principal fonte de energia para o homem, cerca de 4 Kcal/g. Os açúcares sofrem combustão, reagindo com o oxigênio e formando CO2 e água, na respiração celular combustão dos açúcares libera energia. Ingeridos em excesso: podem ser convertidos em gordura que é armazenada no nosso…

cadeira, mostrando as posições axiais e equatoriais. C. Impedimento estérico. MONOSSACARÍDEOS SÃO AGENTES REDUTORES Método clínico utilizado para dosar glicose sanguínea MONOSSACARÍDEOS SÃO AGENTES REDUTORES Reação de oxidação da glicose pelo ionte cúprico (Reagente de Fehling). Os açucares redutores, como a glicose, são aqueles que podem ser oxidados. Os açucares não redutores, como o metil glicopsídeo, são aqueles que não reagem porque não são prontamente…

FREQUÊNCIA PRÁTICA CARBOIDRATOS: Reação de Benedict, Reação de Fheling, Reação com Lugol e Reação de Seliwanoff. Frequência André L. Gabriel Lucas Alves Raylan Valdir Wanderson Benedict - - - - - - Fehling - - - - - - Reação com Lugol - - - - - - Seliwanoff - - - - - - …

destilada, provetas (10 e 20 mL), tubos de ensaio, estante para tubos de ensaio, lâminas e lamínulas, microscópio óptico, balança, chapa aquecedora, banho-maria, fita indicadora de pH, béquer 100 mL, amido solúvel, éter, solução de iodo (lugol), reagente de Fehling (ou Benedict). A) MICROSCOPIA: Metodologia: Colocar um pouco de amido ou fécula de diversas origens (batata, trigo, arroz, milho, mandioca) em lâmina com auxílio de bastão de vidro; Retirar o excesso de material;…

CONSECANA-SP CONSELHO DOS PRODUTORES DE CANA-DE-AÇÚCAR, AÇÚCAR E ÁLCOOL DO ESTADO DE SÃO PAULO MANUAL DE INSTRUÇÕES 5ª edição Piracicaba-SP 2006 4 5 ÍNDICE Manual de Instruções CONSECANA-SP Conselho dos Produtores de Cana-de-Açúcar, Açúcar e Álcool do Estado de São Paulo Capa: As fotos foram gentilmente cedidas pelas seguintes empresas: - ACATEC Comércio e Representações Ltda - ENGEHIDRO Equipamentos Hidráulicos de Piracicaba Ltda - GTR Aparelhos de…

monossacarídios e sacarose) a) açúcares propriamente ditos b) Mel e frutas c) alimentos elaborados com a e b (xaropes, caldas, caramelos, balas, bombons, etc.) • Mistos (alimentos elaborados com açúcares e feculentos): Classificação: a) monossacarídeos (glicose e frutose) b) oligossacarídeos (sacarose) c) polissacarídeos (amido, celulose e glicogênio) Monossacarídeos: são mais simples, não hidrolisáveis, ocorrem em pequenas concentrações nos alimentos. Propriedades: Os açúcares são…

circulação de água (20 ± 0,2)ºC (opcional), algodão, | | |espátula metálica, bastão de vidro e béquer de 25 mL. | | |Reagente: Álcool | | |Procedimento: Ajuste o refratômetro para a leitura de n em 1,3330 com água a 20°C, | |

CARBOIDRATOS Prof. Msc. Fagner Carvalho Leite Farmacêutico-Bioquímico Mestre em Farmacologia Carboidratos  Hidratos de carbono, sacarídeos, oses, glicídeos ou açúcares; Moléculas mais abundantes na Terra; Elementos estruturais. Carboidratos  São poliidroxialdeídos e poliidroxicetonas ou substâncias que liberem esses compostos por hidrólise; H C C O HO C H O H H C OH (CH2O)n H C OH HO C H H C OH H H C OH H C OH H C OH H C OH H

ser expressa em mL de solução molar por cento ou em gramas do componente acido principal. Material Proveta de 100 mL, frasco Erlenmeyer de 125 mL, bureta de 25 mL, balança analítica, espátula metálica e pipetas volumétricas de 1 e 10 mL. Reagentes Solução fenolftaleína Solução de hidróxido de sódio 0,1 M ou 0,01 M Procedimento Pese de 1 a 5 g ou pipete de 1 a 10 mL da amostra, transfira para um frasco Erlenmeyer de 125 mL com o auxilio de 100 mL de água. Adicione de 2 a 4…