Açúcares Redutores Reagente De Fehling

.......15 Caracterização de Aminoácidos, Proteínas e Enzimas (Reação de Especificidades) AULA PRÁTICA 4 ................................................................................................17 Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos AULA PRÁTICA 5 ................................................................................................21 Estudo de Células Sanguíneas e Cromatina AULA PRÁTICA 6 .....................................................

Ludimila Monteiro da Silva Stygia Mayuki Takahashi REAÇÃO DE IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS REDUTORES IFG – Instituto Federal de Goiás Anápolis-GO 2013 I – INTRODUÇÃO Carboidratos: Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes do planeta Terra. Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são a maior base da dieta na maior parte do mundo e a oxidação dos carboidratos é a principal via metabólica…

pertencente ao hemiacetal, são chamadas de formas anoméricas ou anômeros. Este é o caso da α−D-glicose da β-D-Glicose. O carbono da carbonila é chamado de carbono anomérico. 6 – PROPRIEDADES DOS MONOSSACARÍDEOS 6.1 - Oxidação a) Pelos reagentes de Fehling ou Tollens b) Pela água de bromo ALDOSE (((( ÁCIDO ALDÔNICO CETOSE ((((( não reage c) Pelo HNO3 ALDOSE (((( ÁCIDO ALDÁRICO d) Pelo HIO4 O grupamento ---C—OH é…

Capítulo VII - Açúcares e produtos correlatos CAPÍTULO VII AÇÚCARES E PRODUTOS CORRELATOS IAL - 321 Métodos Físico-Químicos para Análise de Alimentos - 4ª Edição 1ª Edição Digital 322 - IAL VII Capítulo VII - Açúcares e produtos correlatos AÇÚCARES E PRODUTOS CORRELATOS N este capítulo são abordados os métodos de análise para produtos com alto teor de açúcar, tais como: açúcares refinado, cristal e mascavo, rapadura, melaço, xaropes de diversos tipos e mel.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia De Porto Seguro Amanda Rocha Porto Seguro – BA Abril de 2012 Despolimerização Hidrólise ácida da biomassa Determinação de Açúcares redutores - ART Totais por titulação Relatório feito para a disciplina de Produção de Biocombustíveis II, ministrada pelos Profsº Allison Gonçalves da Silva e Daniela Séfora de Melo, que tem por objetivo servir como meio de avaliação da matéria no 3º Semestre do curso Técnico de Biocombustíveis do…

Osazonas são derivados de carboidratos formados quando açúcares reagem comfenilhidrazina. Geralmente apresenta de tonalidade amarelada, insolúveis em água e facilmentecristalizáveis, formando cristais diferentes para cada tipo de açúcar. Identificam seurespectivo açúcar, por formas cristalinas, rotações específicas e tempos de formaçãomuito característicos [1]. O tratamento do carboidrato com a fenilhidrazina dá uma hidrazona dorespectivo açúcar. A reação, porém, não para neste…

Introdução O assunto desta quarta aula pratica em laboratório é a caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos. Os carboidratos são moléculas grandes, compostas por unidades menores que são os monossacarídeos (OSES) ou açúcares simples. Eles podem ser identificados através de reações qualitativos de coloração, reações baseadas no caráter redutor de alguns açúcares e reações próprias dos polissacarídeos Vamos utilizar três procedimentos de…

minerais, o dióxido de carbono, o enxofre, etc.; e biomoléculas ou princípios imediatos orgânicos, como os hidratos de carbono ou glícidos, os lípidos, os prótidos e os ácidos nucleicos.  Glícidos Designados também por hidratos de carbono ou açúcares, os glícidos são compostos orgânicos ternários, constituídos por carbono (C), oxigénio (O) e hidrogénio (H). São biomoléculas importantes, quer a nível energético quer a nível estrutural, constituindo, juntamente com as gorduras…

a determinação dos carboidratos na composição centesimal dos alimentos? A fração glicídica ou nifext corresponde ao extrato livre de nitrogênio, estando também excluída a fração lipídica. Engloba compostos diversos, tais como: féculas e amidom açucares, gomas, resinas, ácidos orgânicos, etc, Somam-se os números correspondentes as percentagens das cinco determinações precedentes (umidade, cinzas, lipídios, proteínas e fibras) e diminui-se o numero obtido de 100. A diferença…

MÉTODO DE GERBER.......................... 20 15ª PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS PELO MÉTODO KJELDAHL............ 21 16ª PRÁTICA: DETERMINAÇÃO PROTEÍNAS PELO MÉTODO DE BIURETO............... 22 17ª PRÁTICA: DETERMINAÇÃO GLICÍDIOS REDUTORES E NÃO REDUTORES......... 25 18ª PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DE FIBRA BRUTA.............................................................. 29 REFERÊNCIAS..........................................................................................................