Identificação de biomoléculas

Relatório da Actividade Laboratorial realizada a 4 de Março de 2011

IDENTIFICAÇÃO DE BIOMOLÉCULAS
Biologia e Geologia
Ana Benvindo nº2 Carolina Libério nº5 10ºD 10ºD

Escola Secundária Dr. Ginestal Machado

Entregue a: 11 de Março de 2011

Introdução
O trabalho realizado na aula prática de 4 de Março de 2011 teve como objectivos:  Identificar os principais constituintes orgânicos da matéria viva.  Conhecer técnicas laboratoriais para a identificação de biomoléculas. Este relatório tem como base o trabalho prático, no qual se identificaram diferentes biomoléculas utilizando diferentes métodos. É nele que vamos expor os resultados das experiências realizadas e dar a conhecer as técnicas que utilizamos para identificar as biomoléculas.

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Fundamentação Teórica
Os elementos biogénicos combinam-se entre si para formar moléculas que se encontram sempre na matéria viva, e que podem isolar-se e identificar-se através de técnicas de análise como a centrifugação, a filtração, a diálise, a electroforese, a cristalização, a cromatografia, a espectrografia, etc. Estas substâncias, inorgânicas ou orgânicas, que fazem parte da constituição dos seres denominam-se biomoléculas ou princípios imediatos. Classificam-se em dois grupos: biomoléculas ou princípios imediatos inorgânicos, como a água, os sais minerais, o dióxido de carbono, o enxofre, etc.; e biomoléculas ou princípios imediatos orgânicos, como os hidratos de carbono ou glícidos, os lípidos, os prótidos e os ácidos nucleicos.  Glícidos

Designados também por hidratos de carbono ou açúcares, os glícidos são compostos orgânicos ternários, constituídos por carbono (C), oxigénio (O) e hidrogénio (H). São biomoléculas importantes, quer a nível energético quer a nível estrutural, constituindo, juntamente com as gorduras (lípidos) e as proteínas (prótidos), as substâncias essenciais para os organismos animais, incluindo o homem. Os glícidos são produzidos pelas plantas verdes a partir do dióxido de