Umidade Dos Alimentos Aveia

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: BROMATOLOGIA CAL5304 PROFESSORA: LUCIANO VITALI TURMA: 03102 B COMPOSIÇÃO CENTESIMAL Discentes: Ana Karolina da Silva Fernanda Padilha Leysle Fernanda Henckel Alves Mariane Corrêa Silveira Vanessa da Silva Florianópolis, 23 de setembro, 2013 1 INTRODUÇÃO A composição centesimal tem como função avaliar o valor nutritivo ou calórico dos componentes presentes nos alimentos, ou seja, a…

ajuda o organismo a ter uma melhor utilização dos mesmos. Além de dispor de uma excelente qualidade de gordura, a linhaça é a mais rica fonte de lignanas e contém também fibras solúveis e insolúveis. (CARREIRO, 2006). Sendo citada como um poderoso alimento desintoxicante e funcional, que contém em suas propriedades nutricionais, substâncias capazes de agir contra doenças, auxiliando também no controle dos níveis de glicose, redução do colesterol, combate dos radicais livres e…

Ensino técnico integrado ao médio Componente curricular: A.N. A – Análise Nutricional dos Alimentos. Barra de cereais para pessoas celíacas Celeste Cardoso N°: 06 Letícia Rodrigues N°: 17 Mariana Tagami N°: 22 Vanessa Mendes N°: 34 Professora: Domingas Piedade - 2014 Objetivo Criar uma barra de grãos para pessoas celíacas Justificativa Devido ao crescimento de indústrias de alimentos para celíacos, decidimos criar um produto para esse grupo específico de…

FARINHAS - DETERMINAÇÃO DE GLÚTEN, ACIDEZ GRAXA, UMIDADE E COR Sacha Killes Cachoeira Rodrigues – 48568 Santo Antônio da Patrulha, 2015. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 MATERIAL E MÉTODOS 4 2.1 MATERIAIS 4 2.2 REAGENTES 4 2.3 MÉTODOS 4 2.3.1 Determinação de glúten 4 2.3.2 Análise de cor 5 2.3.3 Determinação de umidade 5 2.3.4 Análise de acidez graxa 5 3 RESULTADOS E DISCUSSÃO 5 3.1 Determinação do glúten 5 3.2 Determinação de umidade e análise de acidez graxa 7 4 CONCLUSÃO 9…

DISCIPLINA DE PROJETO INTEGRADOR. TRABALHO DE INTRODUÇÃO Á AGRONOMIA PROFESSORA EDINA SILVA SISTEMA DE PRODUÇÃO CULTURA DA AVEIA ACADÊMICO: GIOVANE MARCOS FELTRIN; TURMA: 1-A1 MARÇO/ 2015 2 FACULDADE INTEGRADO DE CAMPO MOURÃO. GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA. DISCIPLINA DE PROJETO INTEGRADOR. TRABALHO DE INTRODUÇÃO Á AGRONOMIA PROFESSORA EDINA SILVA SISTEMA DE PRODUÇÃO CULTURA DA AVEIA Trabalho apresentado á disciplina de Projeto Integrador, referente ao primeiro semestre do curso de…

DO PARANÁ CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ALINE FATIMA FLORES DESENVOLVIMENTO DE NUGGETS ENRIQUECIDOS COM FIBRAS E SEM ADIÇÃO DE GLÚTEN TCC TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO FRANCISCO BELTRÃO 2012 ALINE FATIMA FLORES DESENVOLVIMENTO DE NUGGETS ENRIQUECIDOS COM FIBRAS E SEM ADIÇÃO DE GLÚTEN Trabalho de conclusão de curso de graduação, apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná…

um gênero de fungos, o comum bolor do pão, que cresce em matéria orgânica especialmente no solo e outros ambientes úmidos e escuros;  Por contágio, contaminam frutas e sementes e chegam a invadir habitações, sendo responsáveis pelos bolores que se instalam em alimentos para consumo humano.  São patógenos fracos em certas ocasiões incidem sobre órgãos de reserva como sementes e frutos.  FUSARIUM Microorganismo: Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Fusarium chlamydosporum, Fusarium…

pela desidratação dos tubérculos triturados, com posterior moagem. A desidratação pode ser feita pela exposição ao sol por um período variável de 24 a 72 horas, ou com o uso de secadores. O produto deve ficar com até 14% de umidade. A farinha integral pode substituir totalmente o milho ou outra fonte de energia para suínos em crescimento e terminação. Deve-se dar atenção aos níveis de energia e de metionina, que podem apresentar deficiências. O emprego da farinha…

UNIVERSITÁRIO DA GRANDE DOURADOS [pic] Curso: Tecnologia em Agronegócio Semestre: 5º semestre Disciplina: Culturas II (Arroz, aveia, algodão, feijão, girassol, mandioca e plantas condicionadoras do solo) Atividade 2 Professor: Wilson Luiz de Miranda Finamore Acadêmico (a): Cleber Monti da Silva RGM: 293.928 1 - Nas últimas décadas ocorreu queda da área cultivada de aveia, que pode ser atribuído a diversos fatores. São eles: necessidade de diversificação no nível de…

cereal tem sua origem na deusa do grão, Ceressementes ou grãos comestíveis das gramíneas, tais como: trigo (triticum aestivum), arroz (Oryza sativa), cevada (Hordeum vulgare), centeio (Secale cereale), aveia (Avena sativa) milho (Zea mays), sorgo (Sorghum vulgare); CEREAIS ARROZ AVEIA MILHO TRIGO CENTEIO CEVADA MILHETO SORGO TRITICALE CEREAIS Os cereais são produzidos em todo mundo em maiores quantidades do que qualquer outro tipo de produto e …