desperdicio de alimentos

Nutrição (UAN) consiste em uma unidade de trabalho ou órgão de uma empresa que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição (TEIXEIRA et al., 1997). No Brasil, as UANs iniciaram no governo de Getúlio Vargas, que em 1939 decretou a lei número 1238 obrigando as empresas com mais de 500 funcionários a instalar refeitórios para os mesmos no local onde se concentrava a força de trabalho. Desse momento em diante, os processos relacionados à preparação de alimentos evoluíram e surgiram as primeiras empresas prestadoras de serviço na área de alimentação industrial. Inicialmente, as próprias empresas eram responsáveis pela aquisição, processamento e distribuição das refeições aos seus funcionários, sem se preocupar em gerar lucros ou conter recursos. Com o tempo, criaram-se uma série de empresas de prestação de serviços em UANs, que eram responsáveis pela aquisição da matéria prima, transformação e distribuição das refeições para seu público interno (RIBEIRO, 2002). As vantagens da presença dos restaurantes nas empresas, para os funcionários, são referentes à garantia de alimentação saudável, reposição energética, qualidade e higiene do alimento oferecido, através do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) de acordo com as recomendações do Ministério do Trabalho. As UANs têm como finalidade comprar, receber e armazenar alimentos in natura ou semi processados e processá-los, para posteriormente distribuir refeições …

com a grande e complexa empresa. ENFOQUE MODERNO DOS SISTEMAS 2. É um enfoque sintético do todo, o qual não permite a análise em separado das partes do todo, em virtude das intrincadas interrelações das partes entre si e com o todo as quais não podem ser tratadas fora do contexto do todo. Tipos de Sistemas • QUANTO A SUA CONSTITUIÇÃO: •Sistemas Físicos ou concretos: quando compostos de equipamentos, de maquinaria e de objetos e coisas reais. São compostos de…

unidades e organizações, interna e externamente, sofrem interferências e condicionamentos variados. Precisa ser pensada na dinâmica da história contemporânea. "As relações sociais que ocorrem no processo de comunicação envolvem o emissor, o receptor e seus efeitos recíprocos um no outro à medida que se comunicam. Quando um emissor é intimidado por seu receptor durante o processo de envio de uma mensagem, a própria mensagem e a interpretação dela serão afetadas." HALL, Richard.…

Ferramentas e Técnicas de Criatividade e Roteiro do Trabalho – Briefing de Criação ALGUNS DOS PRINCIPAIS RECURSOS QUE PESSOAS E EMPRESAS PODEM USAR NA BUSCA POR INOVAÇÃO. A criatividade é normalmente considerada um talento ou uma competência inata de certas pessoas. Mas a criatividade envolve o interesse ou o domínio sobre uma certa matéria e um comportamento curioso e questionador sobre o que se sabe. Ninguém é criativo em todos os âmbitos da vida pessoal ou profissional;…

oferecer alimentação ao quadro de funcionários de uma empresa. Está adequado a grandes demandas, uma vez que empresa com quadro funcional menor opta em oferecer ao funcionário vale-refeição, com custo mais acessível para essa menor escala. Esses restaurantes são operados por equipe da própria empresa, ou terceirizados e a produção pode ser feita na empresa ou fora desta. Requer cardápio balanceado e diversificado, pois atende praticamente as mesmas pessoas diariamente, muitas vezes em…

áreas para a disposição dos resíduos sólidos, que é cada vez mais preocupante levando em conta o elevado volume de entulho produzido. Desta forma, a falta de área e crescente geração de entulhos, assim como o manejo inadequado dos resíduos da construção civil (RCC) gera impactos ambientais e sociais severos, além da perda de materiais, que eleva o custo das obras. Exigindo das administrações públicas providências para evitar o descarte destes materiais em locais inadequados, como…

Quilogramas CHO- Carboidratos LIP- Lipideos PTN- Proteina KCAL- Quilocalorias NDPCAL- Relação entre calorias e proteínas liquida PB- peso bruto PL- peso liquido FC- Fator de Correção QUANT. – Quantidade UNID. – Unidade UNIT. – Unitário VET- Vator Energético Total CX- Caixa CM- Centimetro IR- Índice de resto ISL- Indicador de Sobra Limpa M²- Metro quadrado RESUMO Denomina-se Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o conjunto de áreas com o objetivo de…

2 - RESUMO Este trabalho acadêmico tem por finalidade procurar estudar como uma empresa administra o almoxarifado. Discorrer sobre o tema almoxarifado e suas vertentes, visando a história e desenvolvimento dessa área, através de conceitos básicos e de fácil entendimento. Primeiramente, será descrito um pouco sobre sua origem, passando em seguida pelos conceitos envolvidos de análise de estoque. Pode-se dizer que a armazenagem está diretamente ligada ao manuseio de materiais empregando…

outras coisas, pelo fato de Portugal ser o primeiro Estado Moderno. O que caracteriza esse fato? Resposta Resposta Selecionada: A aliança entre o Rei e a Burguesia mercantil; Resposta Correta: A aliança entre o Rei e a Burguesia mercantil; Feedback da resposta: Como sabemos, as Grandes Navegações tiveram como pioneiros os portugueses, numa complexa e sofisticada junção de antecedentes, interesses políticos e econômicos e uma inovação tecnológica que colocava…

............................................................. 49 6.7.1 Equipamentos de Proteções Coletivas e Equipamentos de Proteção Individual ........ 49 6.7.2 Recomendações gerais ................................................................................................ 51 7. CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................................... 55 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS…