Etica profissional

medicamento e nutrientes, para nao haver redução nutricional. 3 uan – auto gestão e restaurantes O profissional que trabalha na UAN, tem como objetivo garantir a qualidade microbiologica, nutricional e sensorial das refeições. Para trabalhar em UAN, é necessario planejamento, coordenação, supervisão e avaliação dos alimentos. As refeições sao terceirizada e distribuidas para varios tipos de organização diferentes entre si, como restaurantes comerciais, restaurantes de hotéis, buffets, lanchonetes, cozinhas industriais, fast food e cozinhas hospitalares. E sao feitas contratos de terceirização, chamados comodato. 4 marketing e propaganda O nutricionista da area de marketing trabalha em industrias alimenticias, com visitação e propaganda a profissionais da area da saude em hospitais, clinicas e ILPS (Instituições de Longa Permanencia). Possui duas competencias tecnicas e comportamentais. 5 clinica Na nutrição clinica é uma area mais abrangente da nutrição, onde o profissional liberdade para atuação em outra areas. Na clinica é necessario ter bom relacionamentto com os clientes. onde sao feitas consultas para prescriçaõ de dietas, analise laboratorial, avaliação nutricional, palestras, prescrever suplemnetação, qunado neessario, entre outros. 6 asilo O nutricionista que trabalha em asilo, nao pode tratar o idoso como criança. Tem que tratar com o respeito que a idade pede. No asilo, é necessario ter o mesmo cuidado com a…

Manual De Boas Praticas Hospital Mariano Gayoso Castelo Branco – HMGCB Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN Manual de Boas Práticas Elaborado: Projeto de Extensão da Faculdade NOVAFAPI – 2012.2 Alunas: Francinelia Hannáh Boaventura Nayllany Kelly Pires Aprovado por: ______________________ Rev._____ Teresina, PI Agosto de 2012 Sumário 1. Introdução 3 2. Estrutura Administrativa (Organograma)8 3. Rotinas de Serviços 12 4. Fluxograma do…

alimentação coletiva, o indivíduo apresenta uma relação de criatividade com UPR. UPR – unidade de alimentação e nutrição = UAN Os níveis de atividade variam, indo desde a dependência quase total, caso dos hospitais, creches ou trabalhos isolados (plataforma ou petróleos) até a dependência relativa, caso dos locais de trabalho nos centros das cidades. Localização da UAN em relação aos setores Setor trabalho quando abrangem as diferentes formas de servir refeições para…

Avaliação da Implantação de Boas Práticas em Asilos - Instituições de Longa Permanência - Revisão bibliográfica Evaluation of the Implementation of Good Practice in Nursing Homes - long-stay institutions - Literature review SIMONE APARECIDA FONTANEZI CHIAPPINA ARTIGO São Paulo – SP – turma POS0551 Data: 27/09/2014 Avaliação da Implantação de Boas Práticas em Asilos - Instituições de Longa Permanência - Revisão bibliográfica Evaluation of the Implementation of Good Practice in…

manter e recuperar a saúde humana através de atividades relacionadas à alimentação e à nutrição. Assim, cuida da saúde humana, planeja, administra e coordena os processos de produção de alimentos, bem como programas de alimentação e nutrição. Área de Atuação do Técnico em Nutrição e Dietética I. Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) que prestem atendimento a populações sadias, tais como restaurantes industriais e comercias, hotéis, cozinhas experimentais, creches, escolas e…

07/08/2013 O SETOR DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA SETOR DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Setor produtor de serviços, representado por todos os estabelecimentos envolvidos com a produção e a distribuição de refeições, para qualquer tipo de coletividade, por exemplo, empresas, escolas, hospitais, asilos, prisões, comunidades religiosas ou forças armadas. 1 07/08/2013 SETOR DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Alimentação Coletiva: representada pelas atividades de alimentação e nutrição…

RELATÓRIO DE ESTÁGIO ASILO SÃO VICENTE DE PAULO Relatório apresentado como forma da obtenção de nota da disciplina de Estágio Prof. Supervisionado do curso de Tecnologia em Alimentos Integrado do Centro Estadual de Educação Profissional de Ponta Grossa – CEEPPG Professora: PONTA GROSSA 2012 1. INTRODUÇÃO Este relatório tem por objetivo descrever as atividades observadas durante o estágio curricular, realizado no período de 02 a 30 de abril de…

1. INTRODUÇÃO tema desempenhando atividades fins ou meios, e cuja organização do trabalho gira em torno da harmonização entre trabalhadores, materiais e recursos financeiros. Entretanto, ainda que bem estruturadas pela gerência, observa-se uma variabilidade e improviso na realização das tarefas para dar conta da produção. As UAN são unidades que pertencem ao setor de alimentação coletiva, cuja finalidade é administrar a produção de refeições nutricionalmente equilibradas com bom…

O estagio obrigatório supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) da Faculdade Estácio São Luís em São Luís - MA. Foi realizado na Policcom pela estagiária do 7º período Dajocy Dantas, tendo como supervisora de campo a nutricionista Jeane Cristina, o estagio foi realizado no período de 08 de Abril a 23 de Maio de 2013 de segunda a sexta feira no período matutino totalizando 225 horas. O atual relatório de estagio apresenta detalhadamente todas as atividades realizadas na…

characteristics of three power supply units and nutrition from the plan. We studied a commercial restaurant, an industry and institution one. Each unit has its specificities according to their distinct needs and goals. KEYWORDS: nutritionist, restaurants, physical structure. INTRODUÇÃO A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) está longe de ser entendida apenas como o local apropriado para que se tenha a manipulação adequada de alimentos. A UAN envolve um complexo sistema…