HOSPITAL GERAL DO PROMORAR-HGP

FACULDADE SANTO AGOSTINHO-FSA

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO-TCE
HOSPITAL GERAL DO PROMORAR-HGP

Teresina-PI
Outubro-2013

LAYRA LAYANA VIEIRA DO NASCIMENTO
ALICE SÁTIRO BENTO

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO-TCE
HOSPITAL DO PROMORAR-HGP

Trabalho apresentado como requisito de
Conclusão do estágio institucional em Unidade de
Alimentação e Nutrição da Faculdade Santo
Agostinho, no Hospital Geral do Promorar,
Supervisionado pela Nutricionista Alexandrina Marinho
Prof. Keila Cristine B. Bezerra e coordenado
Pela professora Daniela Fortes Neves Ibiapina.

Teresina-PI
Outubro-2013
DEDICATÓRIA

Dedicamos esse trabalho em primeiro lugar a DEUS, que nos deu perseverança, confiança e sabedoria para que alcançássemos todos os nossos objetivos. A nossa família e amigos pelo apoio, em especial a Nutricionista de Produção Alexandrina Marinho do HGP, pela sua paciência, compreensão, a Professora Keila, pelo incentivo, encorajamento e orientações que nos foram dados.

AGRADECIMENTOS

Agradeço a DEUS em primeiro lugar pela força que me concedeu para chegar até aqui.aos meu familiares e amigo pela compreensão,paciência e por alguns dias e mal humor. Layra Layana V. Do Nascimento
Agradeço primeiramente a Deus, pela força e sabedoria e aos meus pais pelo apoio.
Alice Sátiro Bento

SUMÁRIO
Resumo
Abstract
Introdução 09
Desenvolvimento 11
1. História Hospitalar 11
2. Aspectos físicos 12
3. Caracterização da UAN 17
3.1 Objetivos da UAN 17
3.2 Clientela 17
4. Organograma 19
5. Fluxograma 20
5.1 Dimensionamento de Área 21
6. Recursos Humanos 21
7. Dimensionamento de Utensílio e Equipamentos 28
8. Cálculo de Necessidade de Profissionais para UAN 30
9. Impressos 31
10. Aquisição de Gêneros Alimentícios 31
11. Caracterização do Check List 32
12. Atividades Realizadas 33