Gestão estratégica

LUÍS DE QUEIROZ - ESALQ - USP EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA - EMBRAPA MESTRADO PROFISSIONAL EM AGROENERGIA FERNANDO ANTÔNIO DA COSTA FIGUEIREDO VICENTE GESTÃO ESTRATÉGICA DA SEGURANÇA DO TRABALHO NA ÁREA INDUSTRIAL DE UMA USINA DE ETANOL, AÇÚCAR E ENERGIA ELÉTRICA SÃO PAULO 2012 FERNANDO ANTÔNIO DA COSTA FIGUEIREDO VICENTE GESTÃO ESTRATÉGICA DA SEGURANÇA DO TRABALHO NA ÁREA INDUSTRIAL DE UMA USINA DE ETANOL, AÇÚCAR E ENERGIA ELÉTRICA Dissertação apresentada à Escola de Economia de São Paulo da Fundação Getúlio Vargas como requisito para obtenção do título de Mestre em Agroenergia Campo de Conhecimento: Agronegócios Orientador (a): Prof. Dra. Mirian Rumenos Piedade Bacchi SÃO PAULO 2012 AUTORIZO A REPRODUÇÃO E DIVULGAÇÃO TOTAL OU PARCIAL DESTE TRABALHO, POR QUALQUER MEIO CONVENCIONAL OU ELETRÔNICO, PARA FINS DE ESTUDO E PESQUISA, DESDE QUE CITADA A FONTE. Vicente, Fernando Antônio da Costa Figueiredo Gestão estratégica da segurança do trabalho na área Industrial de uma usina de etanol, açúcar e energia elétrica Fernando Antônio da Costa Figueiredo Vicente. - 2012. 121f. Orientadora: Mirian Rumenos Piedade Bacchi Dissertação (MPAGRO) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1. Segurança do trabalho. 2. Segurança do trabalho - Indicadores. 3. Prevenção de acidentes. 4. Açúcar - Usinas. 5. Álcool como combustível. I. Bacchi, Miriam R. Piedade. II. Dissertação (MPAGRO) - Escola de Economia de…

Associação Brasileira de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 20 e 21 de setembro de 2010 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP O Processo Logístico em Restaurantes: Um Estudo de Caso do Restaurante Recanto da Sereia de Itapema – SC Daniele Cristine Maske 1. Michelle Kormann da Silva 2. Dra. Sara Joana Gadotti dos Anjos3. Resumo O turismo geralmente compreende a gastronomia em seus destinos. A freqüente melhoria na oferta de preparações e serviços dos…

OTIMIZAÇÃO DE ESPAÇO FÍSICO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) CONSIDERANDO AVANÇOS TECNOLÓGICOS NO SEGMENTO DE EQUIPAMENTOS FOOD SERVICE LAYOUT TECHNOLOGICAL ADVANCES OPTIMIZATION CONSIDERING EQUIPMENT José Ramos Campos1 Vivian Ikeda1 Mônica Glória Neumann Spinelli2 RESUMO: De acordo com a estimativa da Associação Brasileira das Indústrias dos Alimentos (ABIA, 2009), cerca de 25% das pessoas no Brasil tomam refeições fora de casa. O mercado de alimentação demonstra…

Luciana Della Méa pela parceria durante o início do curso. À Juracema Daltoé pelo tempo despendido e por todo o apoio que me deste. À Ana Beatriz de Oliveira pela orientação. RESUMO INTRODUÇÃO: As sobras não aproveitáveis e o resto dos alimentos produzidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) estão diretamente relacionados com o custo da refeição, deste modo, evitar o desperdício, além dos aspectos sócio-ambientais é uma questão de gerenciamento de recursos.…

pessoas a fazerem refeições fora de casa, movidas principalmente por fatores como a maior participação da mulher no mercado de trabalho e a concentração nos grandes centros ² [...] A alimentação coletiva pode ser definida como a área de atuação do nutricionista que abrange o atendimento alimentar e nutricional de clientela ocasional ou definida, em sistema de produção por gestão própria ou sob forma de concessão (terceirização). Estão incluídas na área da alimentação coletiva as…

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP – ICS Curso de Nutrição ROTEIRO BÁSICO PARA A ELABORAÇÃO DA PESQUISA Data: 08/04/14 Nome RA Assinatura Elaine Rodrigues Bomfim B1598J5 1. Tema: Estratégias para Redução de Custos em UANs A Redução de Custos em uma UAN representa o indicador de sua eficiência econômica. Cabe a um bom administrador, além de manter um baixo custo sem perder a qualidade, satisfazer sua clientela, seja da área administrativa, operacional ou clínica (paciente),…

.......... | 29 | 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO ………………………………………………………….. | 34 | 5 CONCLUSÃO ………………………………….………………………………………….. | 39 | REFERÊNCIAS ...................................................................................................................... | 40 | LISTA DE QUADROS Quadro 1 - Legislações Vigentes na Área de Alimentos ......................................................... | 18 | Quadro 2 - Detalhamento dos itens de pesquisa nas UPRs…

são aplicadas nas empresas atualmente, para isso foi feito uma pesquisa em uma empresa de grande porte a concepa que administra 121 quilômetros de rodovias duplicadas, que contam com três praças de pedágio no Rio Grande do sul a empresa pertence a Triunfo Participações e Investimentos é uma das principais empresas brasileiras do setor de infraestrutura com forte atuação nos segmentos de concessões rodoviárias, administração…

PROCESSING ESTABLISHMENTS Margareth da Silva Corrêa Data de submissão: 15 set. 2010. Data de aprovação: 15 dez. 2010. Sistema de avaliação: Double blind review. Universidade FUMEC/FACE. Prof. Dr. Cid Gonçalves Filho. Prof. Dr. Luiz Cláudio Vieira de Oliveira. Prof. Dr. José Marcos Carvalho de Mesquita. Universidade Federal de Ouro Preto Liséte Celina Lange Universidade Federal de Minas Gerais RESUMO As empresas de refeições coletivas representam importante setor na…

A LÓGICA DE CONSTRUÇÃO DE UM PROJETO DE PESQUISA NO CAMPO EDUCACIONAL Ivanilde Apoluceno de Oliveira(1) RESUMO Este texto apresenta algumas reflexões e questões norteadoras que possibilitem aos pesquisadores, em seus Trabalhos de Conclusão de Curso e pesquisas de iniciação científica, entre outras, compreenderem a lógica de construção de um projeto de pesquisa no campo educacional. Toda a ciência do humano deve servir aos humanos. Deve se assumir como um humilde momento de…