Uso de EPI

1. RESUMO O EPI (Equipamento de proteção individual) pode ser definido como todo produto de uso individual do trabalhador, com a finalidade de protegê-lo e não colocar em risco sua saúde, esses equipamentos são utilizados por UPR (Unidade Produtora de Refeição) e em UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição).As empresas são encarregadas de fornecer todo equipamento necessário para proteção do colaborador. A NR-6 (Norma Regulamentadora) é quem informa a responsabilidade tanto do empregador quanto do empregado, referindo-se ao uso dos equipamentos. Podem ser utilizados alguns tipos de equipamentos, como os de proteção auditiva (abafadores de ruídos ou protetores auriculares), proteção respiratória (máscaras), proteção de mãos e braços (luvas e mangotes), proteção de pernas e pés (sapatos, botas e botinas). Equipamentos de proteção individual são essenciais para a proteção do trabalhador, assim tendo cuidado com a saúde e contra riscos de acidentes de trabalho, porém algumas unidades não seguem corretamente as normas impostas pela legislação. No presente trabalho foi analisado a presença de EPI’S e sua finalidade nas unidades, foi visto também se ambas seguem as normas apresentadas pela lei. Palavras chaves: Equipamento de proteção individual, unidade de alimentação e nutrição, unidade de produção de refeição, legislação. 2. INTRODUÇÃO Quais são os equipamentos de proteção individual (EPI) que existem na unidade de alimentação

Trabalho, cujo considera-se EPI, EPC e todo dispositivo ou produto utilizado pelo trabalhador, destinado a proteção contra riscos que possam ameaçar sua segurança e saúde durante o trabalho. As atividades rotineiras de produção de alimentos devem seguir as instruções estabelecidas pela NR, uma vez que ocorre o manuseio de alguns produtos e equipamentos que podem oferecer risco a segurança e saúde do manipulador, como uso de facas, do próprio fogão/forno, limpeza com auxilio de produtos…

UNIVERSIDADE DE CUIABÁ FACULDADE DE GASTRONOMIA Higiene e Segurança no Trabalho em UPRs Segurança no trabalho Segurança: Conjunto de ações e medidas adotadas em um processo de trabalho e que tem como finalidade prevenir acidentes e doenças relacionadas ao trabalho. SEGURANÇA NO TRABALHO tem como finalidade Conjunto de ações e Medidas preventivas Adotadas no trabalho Evitar acidentes Prevenir doenças PROMOVER MELHOR QUALIDADE DE VIDA NO AMBIENTE LABORATIVO…

grelhado, finalizado ao leite de coco, tomate-cereja e um toque de curry vermelho sobre cuscuz marroquino de legumes. Hoje em dia a fusion cuisine se disseminou no mundo em grande escala sendo que podemos encontrar em diversos restaurantes um cardápio variado que une técnicas e origens distintas. Não é preciso procurar por um restaurante que se denomine cozinha de fusão, pois um dos maiores exemplos da cozinha de fusão em ação está presente nas pizzarias brasileiras. Mesclando…

38 TABELA 5 – EPIS Utilizados na Produção.........................................................52 LISTA DE ABREVIATURAS PCP – Planejamento e controle da produção. PO – Área de compras. MP – Matéria prima. BRACELPA – Associação Brasileira de Celulose e Papel. CTCP – Centro Técnico de Celulose e Papel. ABRAP – Associação Brasileira de Aparistas de Papel. ANFPC - Associação Nacional dos Fabricantes de Papel e Celulose. JAN – Mês de janeiro. FEV…

avanços que vêm sendo incorporados ao setor em relação à matériaprima, métodos de trabalho e equipamentos, os locais destinados ao preparo das refeições apresentam, em geral, condições físicas inadequadas tais como: ruído excessivo, temperatura elevada, iluminação deficiente, arranjo físico e instalações precárias, o que prejudica não só a saúde e a qualidade de vida do trabalhador como também a qualidade dos alimentos produzidos. Este trabalho apresenta uma revisão bibliográfica…

controle de insetos e roedores, lixo. 3. Boas práticas em manipulação de alimentos 4. Elaboração do Manual de Boas Práticas para alimentos 5. Vigilância sanitária em UANs 6.Técnicas de controle da higienização: Luminescência Contagem de partículas Técnicas de esfregaço e cultivo:, Swab de superfícies, coleta de amostras e análise por plaqueamento 7.Higiene de equipamentos e utensílios DICA DAS PROFESSORAS! Material Educativo de Vigilância Sanitária Conheça o…

de Alimentação e Nutrição – SBAN representa no Brasil a IUNS – International Union of Nutritional Sciences Endereço / Address Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN Rua Pamplona, 1119 – cj. 51 – Jd. Paulista São Paulo/SP, Brasil – CEP 01405-001 Tel./Fax: (11) 3266-3399 e-mail: sban@sban.com.br www.sban.com.br SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO-SBAN Nutrire R E V I S T A D A S O C I E D A D E B R A S I L E I R A D E A L I M E N T A Ç Ã O E N U T R I Ç Ã O J O…

Introduo Sobre Artes e Artistas UMA COISA QUE realmente no existe aquilo a que se d o nome de Arte. Existem somente artistas. Outrora, eram homens que apanhavam terra colorida e modelavam toscamente as formas de um biso na parede de uma caverna hoje, alguns compram suas tintas e desenham cartazes para os tapumes eles faziam e fazem muitas outras coisas. No prejudica ningum chamar a todas essas atividades arte, desde que conservemos em mente que tal palavra pode significar coisas muito…

INTRODU��O # PAGEREF _Toc172266842 \h ##3## # HYPERLINK \l "_Toc172266843" ##2 DESENVOLVIMENTO # PAGEREF _Toc172266843 \h ##4## # HYPERLINK \l "_Toc172266844" ##2.1 TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO # PAGEREF _Toc172266844 \h ##4## 2.1.1 TREINAMENTOS E JOGOS...............................................................................6 2.1.1.1 SA�DE E SEGURAN�A NO TRABALHO......................................................9 2.1.1.1.1…