V34suplemento

R E V I S T A D A S O C I E D A D E B R A S I L E I R A D E A L I M E N T A Ç Ã O E N U T R I Ç Ã O

10º CONGRESSO
NACIONAL DA SBAN
SÃO PAULO. BRASIL
01 A 04 DE SETEMBRO DE 2009

34
SUPLEMENTO

J O U R N A L O F T H E B R A Z I L I A N S O C I E T Y O F F O O D A N D N U T R I T I O N

ISSN 1519-8928

Nutrire

SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO
E NUTRIÇÃO-SBAN

Presidente / President
Silvia Maria Franciscato Cozzolino

1ª Vice-presidente / Vice-President
Lilian Cuppari

2º Vice-presidente / Vice-President
Fernando Salvador Moreno

Secretário Geral / General Secretary
Regina Mara Fisberg

1º Secretário / Secretary
Sérgio Alberto Rupp de Paiva

2ª Secretário / Secretary
Macarena Urrestarazu Devincenzi

Tesoureiro / Treasurer
Thomas Prates Ong

Sócios Mantenedores / Supporting Partners
Bunge Alimentos S.A.
Coca Cola Indústrias Ltda.
Danone Ltda.
Monsanto do Brasil Ltda.
Nestlé Brasil Ltda.
Unilever Bestfood Brasil Ltda.
Wyeth Consumer Healthcare
A Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição –
SBAN representa no Brasil a IUNS – International
Union of Nutritional Sciences

Endereço / Address
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN
Rua Pamplona, 1119 – cj. 51 – Jd. Paulista
São Paulo/SP, Brasil – CEP 01405-001
Tel./Fax: [phone] e-mail: [e-mail] www.sban.com.br SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO-SBAN

Nutrire
R E V I S T A D A S O C I E D A D E B R A S I L E I R A D E A L I M E N T A Ç Ã O E N U T R I Ç Ã O
J O U R N A L O F T H E B R A Z I L I A N S O C I E T Y O F F O O D A N D N U T R I T I O N

10º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA
DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – SBAN
Dos Genes à Coletividade
2º Seminário de Métodos na Pós-Graduação em Nutrição
Workshop Sobre Medida da Dieta e Atividade Física
01 a 04 de Setembro de 2009 – Fecomércio – São Paulo – SP

ISSN 1519-8928
Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr.= J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP, v. 34, Supl., p. 1-493, setembro 2009

© Sociedade Brasileira de