Trabalhos Sobre Criação E Preparaçao De Pratos

......................13 Bibliografia ..................................................................................................15 02 INTRODUÇÃO Nossa ATPS de Educação Profissional em Ambientes Não Escolares, nos traz conceitos sobre a educação não formal que deve ser entendida como a educação que se aprende no compartilhamento de conhecimentos ao longo da vida do aluno, em espaços e ações coletivas, assim, estabelecidos no dia-a-dia. Iniciamos em conceituar o que essa…

seria servido, nesta fase já servia para mostrar as opções de pratos oferecidos pelo estabelecimento. Destaca-se desse período a implantação do serviço à francesa, no qual cada prato é servido somente uma vez. As cozinhas neste momento já contavam com fogão de ferro fundido e geladeira e o fogão a gás já havia sido lançado. Franco explica essa evolução (2004, p. 206): Até o começo do século XVIII, a preparação dos alimentos era feita sobre fogo de lenha e braseiros de carvão vegetal.…

progressivamente dos procedimentos nesta modalidade, que serão fundamentais no percurso de cada criança para criação de suas produções. Objetivos: - Experimentar, mexer em diferentes tipos de massa usando diferentes partes das mãos: amassar, empurrar, beliscar, alisar, dar soquinho, etc. conhecer e explorar diferentes instrumentos que produzem marcas e texturas. - Sentir prazer em modelar. - Apreciar trabalhos realizados por aluno e artistas. - Explorar e manusear massas diversas…

FACULDADE PORTO-ALEGRENSE – FAPA TRABALHO DE CONCLUSÃO DOUGLAS BREHM KELLERMANN PLANO DE NEGÓCIOS: RESTAURANTE GOURMET DA FAMÍLIA KELLERMANN NA CIDADE DE PORTO ALEGRE PORTO ALEGRE 2011 FACULDADE PORTO-ALEGRENSE – FAPA TRABALHO DE CONCLUSÃO DOUGLAS BREHM KELLERMANN PLANO DE NEGÓCIOS: RESTAURANTE GOURMET DA FAMÍLIA KELLERMANN NA CIDADE DE PORTO ALEGRE Trabalho de Conclusão, referente ao Estágio Supervisionado, apresentado à Faculdade Porto-Alegrense – FAPA, como…

ferramentas da ciência para produzir novos pratos. Gastronomia molecular não é cozinha molecular são 2 definições distintas onde a gastronomia molecular basea se no estudo científico dos processos químicos e físicos que ocorrem durante o cozimento. É possível criar novos métodos, técnicas e equipamentos, além de aperfeiçoar os já existentes, já a cozinha molecular é a utilização de todos esses conhecimentos adquiridos na produção e elaboração de novos pratos. A gastronomia é uma…

ela luxuosos aparelhos de mesa, como porcelanas, toalhas, objetos de ouro e prata e copos de cristal. Para propagar os novos hábitos renascentistas, vieram com a corte de Catarina cozinheiros italianos, que agraciavam as nobres mesas francesas com pratos mais elaborados e requintados. Nos séculos seguintes as famílias reais começaram a valorizar o “chef” e técnicas culinárias do mais alto grau de refinamento foram desenvolvidas, e o ato de comer se tornou uma arte. Cozinhar é uma…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIFAFIBE Ana Flavia Machado Hernandez Andréia de Souza Dutra do Santos Josiane Aparecida Frutuoso Juliana Priscila Bittencourt Maria Cristina da Silva Rafaela Casadei Crespo TRABALHO INTERDISCIPLINAR - COPA 2014. BEBEDOURO – SP Nome Fantasia: Restaurante Sabor Brasileiro Ramo de Atividade: Nutrição e Alimentação Este tipo de atividade é caracterizado por ser um estabelecimento comercial onde se preparam e servem refeições,…

Universidade Cidade de S. Paulo – UNICID Curso Superior de Tecnologia em Design Gráfico Projeto Integrado: Agência Neue Adriano Maximo Carla Caroline Bueno Pereira Cezar Haruo Quessada Arai Felipe Teles Luciana Chrizzi Natani Torres Trabalho de origem para Criação e Plano de negocio da Agência, produção do logo. E apresentação do cliente Apresentado como parte do requisito exigido Para a o projeto integrado do semestre. São Paulo Setembro/2013 2 Componentes do…

8745989584 FRANCIELE DE SOUZA RUSSI – RA: 8745143292 MAURO VENTURINI – RA: 8529941193 DESAFIO PROFISSIONAL CONJUNTO DE EMPREENDEDORISMO PROF.ª RENATA MACHADO GARCIA DALPIAZ E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL PROF.ª HELENROSE A. da S. PEDROSO COELHO Trabalho de atividade prática supervisionada apresentada ao tutor presencial Professor Elias Mendes dos Reis como parcial para avaliação das disciplinas de Empreendedorismo e Organização Comportamental, com a data da entrega para abril de…

FORMAÇÃO PARA O MAGISTÉRIO SUPERIOR ERICA NATASHA BETZ GASTRONOMIA NÁUTICA: CRIAÇÃO E CONDUÇÃO DE SERVIÇOS E EVENTOS GASTRONÔMICOS NAS EMBARCAÇÕES Balneário Camboriú, SC 2009 UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ - UNIVALI PRÓ-REITORIA DE PESQUISA, PÓS-GRADUAÇÃO, EXTENSÃO E CULTURA ProPPEC GERÊNCIA DE PÓS-GRADUAÇÃO ESPECIALIZAÇÃO PARA FORMAÇÃO PARA O MAGISTÉRIO SUPERIOR ERICA NATASHA BETZ GASTRONOMIA NÁUTICA: CRIAÇÃO E CONDUÇÃO DE SERVIÇOS E EVENTOS GASTRONÔMICOS NAS…