Trabalhos Sobre Criação E Preparaçao De Pratos

..... 54 SUMÁRIO EXECUTIVO O plano de negócios a seguir é um projeto sobre restaurante de comida oriental. A intenção é verificar todos os aspectos, custos e energia necessária para colocar esse projeto em prática. O Sushi Kaiten é um restaurante inovador. É um self-service de comida oriental, onde o cliente poderá escolher seu prato, dentre os diversos que desfilarão diante dele na esteira. O cliente pagará por cada prato consumido conforme a indicação de cor do recipiente. Devido ao…

pastéis, outros doces e cuscuz; Alimentavam-se de grandes quantidades de legumes; • • • • • • • • • 2. A carne vinho e alhos é um prato típico da nossa Ilha. Refira a origem do seu nome, em que época é mais consumida e quando se inicia a sua preparação. Rsp.: Este prato é confeccionado especialmente na época de Natal, sendo iniciada a sua preparação a oito de Dezembro, dia da Imaculada Conceição, ou ainda, no dia dezoito de Dezembro, (dia de Nossa Senhora do Ó ou do…

Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerencias da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina: Comportamento Organizacional Elisete Alice Zanpronio de Oliveira Gestão de Pessoas Mônica Maria Silva Ética, Política e Sociedade Marcia Bastos Introdução à Economia Wilson Salvalagio Economia Processos Administrativos Karen Hiramatsu Manganotti Modelos de Gestão Dracena 2014 INTRODUÇÃO O presente trabalho pretende

BIBLIOGRAFIA 60 INTRODUÇÃO Entender como se formam os hábitos alimentares de um povo, bem como esses evoluíram através dos tempos e interferem no cotidiano alimentar da atualidade é o que busca apresentar esse trabalho. Assim, fazendo um levantamento da Pré-história até a Idade Média, entende-se a partir dos conhecimentos possíveis por meio da geografia, história e cultura dos povos o que, porque e como comiam. Ter noções de como isso se dá…

HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NA GRÉCIA E ROMA Trabalho em equipe apresentado à disciplina História e Cultura da Gastronomia do Curso de Gastronomia HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NA GRÉCIA E ROMA 1. MAPAS Para início de nossa exposição em história da alimentação na Grécia e Roma vamos apresentar a sua situação geográfica e algumas potencialidades inerentes. 1.1 Mapa da Grécia

de um ambiente tranquilo, mas também oferecendo produtos práticos e rápidos. 1.4 Produtos e serviços a serem oferecidos A empresa terá como carro-chefe pratos saudáveis e sucos naturais personalizados, feitos na hora e com preço acessível. Os pratos variam entre grelhados, sanduíches e saladas. Os clientes poderão montar na hora seus pratos, podendo escolher entre uma grande variedade de ingredientes. Os sucos também seguirão o mesmo modelo de escolha, havendo uma grande combinação…

e de sua empresa. 2.2.4 Segurança no Trabalho Será que devemos tomar alguns cuidados quando pensamos em trabalhar numa cozinha ou tivermos uma equipe atuando nesse ambiente? Com certeza! Pois a cozinha é um lugar que apresenta vários riscos, mesmo nas residenciais, porém nas cozinhas comerciais esses riscos são potencializados devido ao volume de ações que são ali realizadas. Portanto, é fundamental se implantar uma metodologia de trabalho que vise a segurança para àqueles…

FACULDADE DE TECNOLOGIA SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL SENAC/RS TECNÓLOGO EM HOTELARIA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO MARCUS JIORGE DOS SANTOS QUALIFICAÇÃO DO ALUNO EGRESSO DO CURSO DE COZINHEIRO SENAC/RS PORTO ALEGRE 2010 2 MARCUS JIORGE DOS SANTOS QUALIFICAÇÃO DO ALUNO EGRESSO DO CURSO DE COZINHEIRO SENAC/RS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como pré-requisito à obtenção do grau de tecnólogo pelo Curso Superior de Tecnologia em…

Gestão Empresarial orientam os colaboradores para que atuem conforme os Valores e a Missão da Companhia. Considerando a legislação e os aspectos culturais e religiosos de cada país onde opera, a Nestlé expressa nos Princípios seu compromisso com: • A criação de valor sustentável em longo prazo para consumidores, acionistas, colaboradores, parceiros comerciais e sistemas econômicos; • A geração de lucros, de forma que preserve o apoio dos acionistas e dos mercados financeiros e financie…

& Beverage; • ME – Menu Engineering; • CMP – Custo Médio Ponderado; • DLC – Data Limite de Consumo; BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA • Livro Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes • Manual do Restaurante e Bar ÍNDICE 1. Introdução ao trabalho realizado 2 2. Introdução À Gestão da Restauração 3 2.1. Papel do Gestor 3 2.2. O Restaurante Visto como um Produto Global 4 2.2.1. Características do Restaurante como Produto Global 5 3. “ O serviço de Restauração” 6 3.1.…