História da Alimentação na Grécia e Roma

HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NA GRÉCIA E ROMA

Trabalho em equipe apresentado à disciplina História e Cultura da Gastronomia do Curso de Gastronomia

HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NA GRÉCIA E ROMA

1. MAPAS

Para início de nossa exposição em história da alimentação na Grécia e Roma vamos apresentar a sua situação geográfica e algumas potencialidades inerentes.

1.1 Mapa da Grécia

(1)

A Grécia antiga era uma região com muitas montanhas e poucas planícies. Mas, em contrapartida tinha um litoral muito extenso, recortado e com muitas ilhas, o que favorecia a navegação de vários barcos em percursos longos. Tendo uma situação intermediária entre a Ásia Menor e o Mediterrâneo Ocidental o que permitia o contato marítimo com outros povos. Contava com um clima mediterrâneo, isto é, muito quente e seco no verão, frio e úmido no inverno. O solo não oferecia boas colheitas do trigo e cevada. Só a vinha e a oliveira se desenvolviam bem neste clima. Criavam gado de pequeno porte como ovelhas e cabras adequados para a geografia presente. O subsolo era rico em minerais e materiais de construção, tais como o cobre, prata, ouro, granito e mármore. Devido a esta característica natural, os gregos tiveram de encontrar outras formas de obter o que precisavam: tornaram-se excelentes comerciantes, percorrendo os mares em grandes navios.
1.2 Mapa de Roma

(2)

A agricultura era principal fonte de riqueza do Império Romano, mas o comércio também foi importante. Os produtos agrícolas eram comercializados ao redor do Mediterrâneo, já que as grandes cidades dependiam dos alimentos que chegavam por via marítima. Portanto, o Mar Mediterrâneo é de extrema importância.