Trabalhos Sobre Criação E Preparaçao De Pratos

Seja um poeta das panelas, se não consegue escrever como Shakespeare, dedique a recitar os teus sentimentos através dos aromas... toque a alma através do sabor, desperte a paixão através do paladar, faça dos teus pratos uma confissão pública de amor. Luiz Carlos Leboutte Junio RESUMO A apresentação de um menu degustação, bem como o tema “sabores do Brasil” foi proposto como projeto interdisciplinar. Foi necessário realizar a visita técnica em um estabelecimento

século XX: o Teatro de Arte (ou Artístico) de Moscou Acessível a Todos, que depois passaria a ser conhecido como o Teatro de Arte de Moscou. Foi neste local que Stanislavski, durantes anos, teve a oportunidade de testar métodos e técnicas no trabalho de preparação do ator. Muito desses foram deixados de lados e outros aprofundados. Estes seus estudos geraram o conhecido "sistema" Stanislavski (como ele mesmo o chamava). Sistema Stanislavski Consiste numa série de procedimentos…

FolhasGARDE MANGER DEFINIÇÃO Despensa ou praça fria de trabalho. Denomina-se também Garde Manger o profissional que trabalha nesta praça. Na formação clássica de uma brigada de cozinha, Escoffier denominou o Garde Manger como o responsável por todas as preparações frias, incluindo saladas, Charcutaria, Patês, Galantines, Hors d´Œuvre e algumas sobremesas e decorações. No serviço contemporâneo, o Garde Manger também é responsável pela preparação de sanduíches frios e quentes.…

Recomendações para a utilização das facas: 1 - A parte mais fina e estreita da lâmina da faca é a ponta. É usada para trabalhos delicados e itens pequenos. 2 - O centro da lâmina da faca é utilizado para a maior parte dos trabalhos. 3 - A base da lâmina da faca é utilizada para trabalhos mais pesados, que exijam mais força. Recomendações de técnicas de corte 1- Apoiar a ponta da faca sobre a tábua, formando um ângulo reto, e começar a cortar. Profª Rubia Iubel PUC/2014 3 …

desenvolvendo após o lançamento no mercado”. 3 ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) - TRADIÇÃO EM COMIDAS TÍPICAS POLONESAS - GESTOR CENTRALIZADOR - DECORAÇÃO RÚSTICA, AMBIENTE ACONCHEGANTE. - OPÇAO DE PRATOS RESTRITOS - COZINHEIRO COM EXPERIENCIA - CARDÁPIO EM LINGUA POLONESA - COMIDAS SAÚDAVEIS - GARÇOM SEM QUALIFICAÇÃO, ATENDIMENTO LENTO. OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) AMEAÇAS (Ambiente Externo) -TURISMO CRESCENTE…

dos Corvos, no Cabo do Carvoeiro 14 Introdução Este trabalho insere-se no âmbito da disciplina de Oficina de Itinerários Turísticos do CET de Gestão de Animação Turística na Escola Superior de Turismo e Tecnologias do Mar de Peniche, lecionada pela Professora Graça Ezequiel. Insere-se na criação de um Itinerário, no qual se encontram as vilas de Porto de Mós e Óbidos e as cidades de Alcobaça e Peniche. Este trabalho tem como objetivo, dar a conhecer às pessoas o…

SAMBA.PRÓ AGÊNCIA DE EVENTOS Trabalho da Disciplina de Projeto Integrado para conclusão do 2º Semestre do Curso Tecnólogo em Eventos, sob a orientação da Prof. Ms.Sônia Gobbo. SANTO ANDRÉ – SP 2011 DEDICATÓRIA Dedicamos esse projeto aos nossos pais, familiares e cônjuges pela compreensão que tiveram dentre esses dias de muita leitura e trabalho, e a nós mesmos pelo esforço e dedicação em que empenhamos nesse projeto.

1. INTRODUÇÃO Toda boa e saborosa história tem início com a chegada e miscigenação de grandes povos migrantes. Neste trabalho, discorreremos sobre uma das mais renomadas e conhecida gastronomia mundial, a culinária Argentina. Antes de serem degustadas pelas decorrentes leituras, apresentaremos por meio de uma abordagem mais ampla, como se instauraram os processos históricos, políticos, ambientais, culturais, religiosos e as principais influências gastronômicas que resultaram na formação de

UnisulVirtual de Aprendizagem (EVA). Leia atentamente os enunciados das questões e responda: 1. Conforme você estudou na disciplina, o trabalho de campo da Antropologia pode ser considerado um deslocamento em que o estudioso "mergulha" na cultura do outro. Pensando na articulação teórico-metodológica e na sua realidade, elabore: a) Dois argumentos sobre a importância de se estudar a disciplina de antropologia cultural, para a sua formação e exercício profissional. (1,0 ponto) A…

Recursos Humanos, tem como objetivo aprimorar o conhecimento aprendido nas disciplinas do primeiro semestre de Tecnologia em Processos Gerenciais, aplicando o conhecimento à prática por meio da resolução do estudo de caso do Restaurante Fellini. No trabalho exposto observaremos os Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à Economia, partindo do estudo de caso do “Restaurante Fellini”. 2 DESENVOLVIMENTO TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO…