Gastronomia

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CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC
Campus Águas de São Pedro

Alice Dias Torres
Ariadne Paviotti
Gilmara Danieli dos Santos
João Francisco de Paula Perez
Marcia Aline Degasperi
Stephanie de Arruda

Projeto Integrador – 2° semestre

Apresentação de Menu Degustação
Pescado brasileiro

Águas de São Pedro
2011
Alice Dias Torres
Ariadne Paviotti
Gilmara Danieli dos Santos
João Francisco de Paula Perez
Márcia Aline Degasperi
Stephanie de Arruda

Projeto Integrador – 2° semestre
Apresentação de Menu Degustação
Pescado brasileiro

Projeto Interdisciplinar apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Águas de São Pedro, como parcela da grade curricular do curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.

Orientadores: Profª. Roseli Leandro Prof. Hélio Cesar Hintze Profª. Márcia Akemi T. Baltieri Profª. Karina de Oliveira Calheiros Profª. Beatriz Mendonça Ribeiro Prof. Ms. Klaus Negrão Vidrik Prof. Celso Martins Guerra Prof. Fábio L. Bontorin Stoco Prof. Renato Benedito Vieira Prof. Jorge Luis da Hora de Jesus

Águas de São Pedro
2011

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC www.sp.senac.br Alice Dias Torres
Ariadne Paviotti
Gilmara Danieli dos Santos
João Francisco de Paula Perez
Márcia Aline Degasperi
Stephanie de Arruda

Projeto Integrador – 2° semestre
Apresentação de Menu Degustação
Pescado brasileiro

Projeto Interdisciplinar apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Águas de São Pedro, como parcela da

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