Tomate Acido Glutamico

Vitaminas e sais minerais Os seres vivos são constituídos de substâncias orgânicas e inorgânicas. Essas são a água e os minerais; e aquelas, os açúcares, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos. A Bioquímica é a parte da Biologia responsável pelo estudo dessas substâncias e também das transformações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos, graças à sua presença. Os sais minerais são substâncias inorgânicas, ou seja, não podem ser sintetizados pelos humanos, são…

VITÂMEROS PRÓ-VITAMINAS FUNÇÕES FISIOLÓGICAS Vitamina A Retinal Ácido retinóico Criptoxantina Pigmentos visuais; diferenciação celular; regulação genética Vitamina D Ergocalciferol () Homeostase de cálcio; metabolismo ósseo Vitamina E α-tocoferol -tocoferol Antioxidante de membrana Vitamina K Filoquinonas ( Menaquinonas ( Menadiona () Coagulação sanguínea; metabolismo de cálcio Vitamina C Ácido desidroascórbico Redutor em hidroxilações na biossíntese…

flúor, selênio, cromo 4 04/02/2015 Essencialidade dos nutrientes Não essenciais O organismo consegue produzi-los quantidades suficientes para atender demanda (aa e ácidos graxos) em sua Essenciais Não são produzidos pelo organismo em quantidades suficientes para atender suas necessidades (minerais, vitaminas, água, aa e ácidos graxos) Os nutrientes essenciais somente podem ser obtidos por consumo regular de alimentos Funções dos nutrientes  Finalidade energética  CHO, LIP …

babilônios 2.000 a.C. panificação e bebidas fermentadas são utilizadas por egípcios e gregos 1875 d. C. Pasteur mostra que a fermentação é causada por microrganismos 1880-1910 surgimento da fermentação industrial (ácido láctico, etanol, vinagre) 1910-1940 síntese de glicerol, acetona e ácido cítrico 1940-1950 antibióticos são produzidos em larga escala por processos fermentativos 1953 estabelecida a estrutura do DNA 1073 início da engenharia genética 1982 insulina humana é produzida…

ACETILGLICOSADAMINA: Ingrediente condicionador da pele em cosmético. ÁCIDO ALFALIPÓICO (ALA): É um potente antioxidante e antiinflamatório solúvel em gordura e água. O ALA penetra as células da pele com facilidade pela membrana destas, rica em lipídios, e, uma vez dentro da célula, continua a ser eficiente devido a solubilidade na água. Pode ser usado para suavizar estrias pigmentadas e tem sido usado para distúrbios pigmentares. ÁCIDO AZELÁICO: Ocorrência natural do ácido…

descargas elétricas, oriundas das tempestades, então muito freqüentes, as moléculas dissolvidas no caldo primordial combinaram-se quimicamente para constituírem os primeiros compostos contendo carbono. Substâncias relativamente complexas como proteínas e ácidos nucléicos, que nas condições terrestres atuais, só se formam pela ação das células ou por síntese em laboratórios químicos, teriam aparecido espontaneamente, ao acaso, o que atualmente seria impossível. Esse tipo de síntese,…

aminoácidos, peptídeos, enzimas, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos, hormônios, vitaminas, dentre outros - são trabalhadas nessa disciplina. Também é destaque a importância biológica e propriedades físico-químicas da água, além dos sistemas-tampão e pH. Quanto ao metabolismo, o enfoque é dado no que se diz respeito à produção e utilização de energia pelos seres vivos: glicólise, ciclo de Krebs, síntese e oxidação de ácidos graxos, metabolismo de compostos nitrogenados,…

pouco tempo, também é verdade, por outro lado, que processos biotecnológicos vêm sendo utilizados desde a mais remota antiguidade. A utilização em maior escala da chamada Biotecnologia “moderna” teve como ponto de partida a síntese química do DNA (ácido desoxiribonucleico) realizada por Kornberg em 1967, que denominou de “revolução genética” às novas técnicas de manipulação genética: DNA recombinante e hibridoma. HISTÓRICO O uso da Biotecnologia teve o seu início com os…

característica genética do cultivo, fase de maturação, época da colheita e clima. Estudos recentes mostram que a concentração máxima de acido ascórbico em tomate ocorreu antes da maturação. Já nos caratenoides das cenouras não observou influencia significativa da fase de maturação, mas variou com a diversidade. Pesquisas também observaram grande variação, no teor de acido ascórbico e vitamina A, entre os locais de colheita. Já nas fontes de vitaminas de origem animal, mecanismos…

crescimento pela produção de ácido cianídrico, fitohormônios, enzimas como a ACC-deaminase, mineralização de nutrientes, solubilização de fosfatos, fixação do nitrogênio e aumento da absorção pelas raízes, entre outros. (Conn et al., 1997; Lazarovits & Nowak, 1997 apud MARIANO et al. 2004). A promoção de crescimento é considerada indireta quando a planta está sendo infectada por um patógeno e as BPCP atuam como agentes de controle biológico através da produção de ácido cianídrico,…