Titulação Alanina

modificados depois de uma proteína ter sido sintetizada. Exceção: Outros são aminoácidos presentes nos organismos vivos, mas não são constituintes das proteínas. glicina Aminoácidos Essenciais Aminoácidos Não Essenciais *Histidina Alanina *Arginina Ác. Aspártico Isoleucina Asparagina Lisina Ác. Glutâmico Leucina Serina Triptofano Glicina Treonina Prolina Metionina Tirosina Fenilalanina Cisteína Valina Glutamina …

diferentes grupos substituintes (α-aminoácidos). Carbono assimétrico, quiral ou opticamente ativo (capaz α de desviar polarizada) a luz plano Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas Relação espacial entre os estereoisômeros da alanina e a configuração absoluta de L- e D-gliceraldeído Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas AMINOÁCIDOS Os resíduos de aminoácidos em proteínas são L-aminoácidos. Resíduos de D-aminoácidos em peptídeos da parede…

Entre eles: alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutâmico, serina. 5. Classifique os aminoácidos quanto ao sabor. Exemplificando. Sabores umami e ácidos: glutamato e ácido aspártico; Sabor adocicado: glicina, alanina, treonina, prolina, serina e glutamina Sabor amargo: fenilalanina, tirosina, arginina, leucina, isoleucina, valina, metionina e histidina 6. Como podemos representar os aminoácidos? Pelo nome completo, por 3 letras ou uma só letra. Exemplo: Alanina –Ala-A 7. O

u ff UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE INSTITUTO DE BIOLOGIA DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR GCM ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS PRÁTICA No 1 – TITULAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E ESTUDO DO EFEITO-TAMPÃO 1. Introdução 1.1. Aminoácidos – estrutura e propriedades Esses isômeros são denominados enantiômeros, Em química, um aminoácido é qualquer são quirais (do grego kiros, que significa “mão”). São molécula que contém simultaneamente grupos imagens…

Classificação quanto ao substituinte A classificação quanto ao substituinte pode ser feita em: Aminoácidos apolares: Apresentam como substituintes hidrocarbonetos apolares ou hidrocarbonetos modificados, exceto a glicina. São substituintes hidrofóbicos. Alanina: CH3- CH (NH2) - COOH Leucina: CH3(CH2)3-CH2-CH (NH2)- COOH Valina: CH3-CH(CH3)-CH (NH2)- COOH Isoleucina: CH3-CH2-CH (CH3)-CH (NH2)- COOH Prolina:-CH2-CH2-CH2- ligando o grupo amino ao carbono alfaFenilalanina: C6H5-CH2-CH…

O mais simples é a glicina com apenas o íon H+ como cadeia lateral e às vezes é classificada como aminoácido polar não carregado. Cadeia alifática hidrocarbonada: alanina, valina, leucina, isoleucina e prolina. Cadeia com anel aromático: fenilalanina e triptofano. Cadeia com enxofre: metionina. Membro menos hidrofóbico: alanina - próxima da linha de fronteira entre não polares e grupos R polares não carregados. Grupos R polares não carregados: São relativamente mais solúveis em água

constituição das proteínas. Aminoácidos essenciais (não sintetizados pelo organismo humano): isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina e aminoácidos não-essenciais (sintetizados pelo organismo humano): arginina, alanina, asparagina, cisteína, glicina, glutamina, histidina, prolina, ácido aspártico, ácido glutâmico, serina e tirosina. Contudo, esta classificação não pode ser tomada como algo geral para todos os organismos superiores e em todas…

aminoácidos se comportam em solução aquosa? 8. Explique a curva de titulação de um aminoácido qualquer. 9. A partir da curva de titulação de um aminoácido verifique como se determina graficamente os pKs dos grupos titulados. 10. Explique porque em determinados trechos da curva de titulação o pH varia muito pouco. 11. Como pode ser comprovada a natureza zwitteriônica dos aminoácidos. 12. Compare os valores de pKa do ácido acético e da alanina. 13. Escreva as formas predominantes da…

α-amino e α-carboxila A afinidade por prótons do -NH (pk ~9) é 107 vezes maior que a do -COOH (pK ~2). forma básica forma ácida forma neutra NH3+ só se dissocia se o –COOH já estiver completamente dissociado em –COO-. Curva de Titulação Titulação: adição ou remoção gradual de H+ Com base: parte-se do pH ácido até chegar ao alcalino Com ácido: parte-se do pH alcalino até chegar ao ácido Representação gráfica do comportamento anfótero dos aas Evidenciam a ação dos…

α-amino e α-carboxila A afinidade por prótons do -NH (pk ~9) é 107 vezes maior que a do -COOH (pK ~2). forma básica forma ácida forma neutra NH3+ só se dissocia se o –COOH já estiver completamente dissociado em –COO-. Curva de Titulação Titulação: adição ou remoção gradual de H+ Com base: parte-se do pH ácido até chegar ao alcalino Com ácido: parte-se do pH alcalino até chegar ao ácido Representação gráfica do comportamento anfótero dos aas Evidenciam a ação dos…