Teste Molisch

molécula do amido se distendeu, logo após o resfriamento, ocorreu a adsorção do iodo presente na solução de lugol, desenvolvendo um aspecto a amostra de coloração azulada, o que detecta a presença de amido na amostra de leite. Parte 2 Reação de Molisch A amostra obteve coloração violeta. O reagente de Molish é composto por uma solução alcoólica de α–naftol a 5%. Sendo assim, ao adicionar-se a glicídios o ácido sulfúrico concentrado (forte ação desidratante), as ligações…

de Na+ 20%, dissolvidos em Na2CO3 2 M. Os testes de carboidratos redutores são positivos para compostos com grupamento – OH glicosídico livre, mas negativos para polímeros de cadeias longas. Assim, amido não dá reação positiva, a não ser após a sua hidrólise, e a reação é tanto mais positiva quanto maior a extensão da hidrólise, portanto se adicionar α –amilase em um longo período de tempo o amido torna-se positivo. Até alguns anos atrás, o teste de substâncias redutoras, sobretudo na urina

bioquímica – CAV/UFPE___________________________________________________ AMINOÁCIDOS 1. Reação do Biureto Reação geral para proteínas. Esta reação é denominada “do biureto” porque um composto chamado biureto é o mais simples que apresenta este teste positivo. O biureto é obtido pelo aquecimento da uréia de acordo com a seguinte reação: O biureto reage em meio alcalino com um sal de cobre produzindo um composto de cor violeta. A reação do biureto é positiva com…

aminoácidos que apresentem anel benzênico em sua cadeia lateral (assim como proteínas ou peptídeos que possuam esses aminoácidos em sua constituição) podem reagir com o ácido nítrico originando um composto amarelo. Os aminoácidos responsáveis pelo teste positivo são tirosina e triptofano. Reação de Millon O resultado positivo se deve ao grupo hidroxifenil da tirosina presente nas proteínas e peptídeos. As proteínas são precipitadas por HNO3 e mercúrio. Ao aquecer desenvolverão…

grande semelhança com a amiloglucosidase (ou glucoamilase) encontrada em fungos como o Aspergillus niger e é muito utilizada em pesquisa de amido e biotecnologia. O amido pode ser caracterizado por alguns testes que indiquem a presença de carboidratos, entre eles a reação de Molisch e reação com iodo, que respectivamente identifica a presença de carboidrato, e a presença de amido. A hidrólise enzimática do amido ocorre naturalmente no início da digestão, durante a mastigação, onde…

polissacarídeos. Objetivo Identificar os carboidratos contidos nas soluções A, B e C realizando as técnicas: Reação com reagente de Molish Reativo de Benedict Reação de Barfoed Diferenciação entre aldoses e cetoses Reconhecimento de pentoses. 1. Teste de Molish Objetivo: Reação geral para carboidratos Reagentes: Glicose 2 g%, sacarose 2 g%, amido 1 g%. Reagente de molish Ácido Sulfúrico concentrado (H2SO4) Água Destilada Soluções A, B, C. Método: * Preparar…

.................... 7 REFERÊNCIAS ….......................................................................................................................... 1 INTRODUÇÃO O termo alelopatia foi criado em 1937, pelo pesquisador alemão Hans Molisch, com a reunião das palavras gregas alléton (mútuo) e pthos (prejuízo), referindo-se à capacidade que as plantas têm de interferir na germinação de sementes e no desenvolvimento de outras, por meio de substâncias que estas liberam na…

Teste de Molisch Baseia-se na propriedade dos compostos polidroxilardeidos e poli-hidroxicetonas de sofrerem desidratação com H2SO4 concentrado produzindo furfural. As pentoses produzem o furfural e as hexoses produzem experimentos coloridos. Materiais: - Solucoes alcoolicas de alfa-naftol a 5% - Acido sulfúrico ( grande concentração) - Solucoes de amido, glicose e albumina 1% - Água destilada - Amostra problema - 5 tubos de ensaio - 1 pipeta de pasteur Métodos:…

MATERIAIS E MÉTODOS Solução alcoólica 0,1% de Ninhidrina; (Teste Ninhidrina) Reagente de Biureto (macro); (Teste Biureto) Solução de α-naftol a 5% em álcool; (Teste Molish) 0,05% de resorcinol (1,3 benzenodiol) em 6N de HCl; (Teste Seliwanoff) Reativo de Benedict; (Teste Benedict) Solução de I2 em KI (iodeto de potássio); (Teste Lugol). Pipetas; Pipeta de Pasteur; Pipetador; Pregador de madeira; Estante para tubo de ensaio;

M. Os testes de carboidratos redutores são positivos para compostos com grupamento – OH glicosídico livre, mas negativos para polímeros de cadeias longas. Assim, amido não dá reação positiva, a não ser após a sua hidrólise, e a reação é tanto mais positiva quanto maior a extensão da hidrólise. Até alguns anos atrás, o teste de substâncias redutoras, sobretudo na urina, era empregado no diagnóstico de pacientes diabéticos, ou suspeito de sê-lo, de modo rotineiro. Atualmente, há…