Teor De ácido Acético No Vinagre

Dados: Teor de ácido acético no vinagre: 4,0% (p/v) Massa Molar(Ácido acético): 60,05 g/mol Massa Molar (Hidróxido de Sódio) = 40,00 g/mol Volume da alíquota (Vinagre) = 10,00 mL Volume (NaOH) = 10,40 mL [Titulação 1] Volume (NaOH) = 10,45 mL [Titulação 2] Volume Médio de NaOH gasto: 10,425 mL Determinação de ácido acético no vinagre Vinagre é o produto obtido exclusivamente da fermentação acética do vinho. A palavra vinagre significa "vinho azedo" e nada mais é do que o produto da

Concentração de Ácido Acético em amostra de Vinagre Introdução Nesta aula prática utilizamos no experimento a “titulação ácido-base”. Através dela é possível determinar a quantidade de ácido acético (substância ácida) presente em uma amostra de vinagre. O objetivo da titulação de uma solução ácida com uma solução básica é a determinação da quantidade exata de base que é quimicamente equivalente à quantidade de ácido presente. O ponto em que isso ocorre é o ponto de equivalência. O…

objetivo determinar o teor de ácido acético no vinagre (C2H4O2) – titulado – utilizando a solução padrão – titulante – Hidróxido de Sódio 0,1 mol/l (NaOH 0,1 M). 2 - Introdução: Neste relatório será descrito o procedimento de determinação de Ácido Ácético no Vinagre elaborado no laboratório, através de uma titulação. • Ácido Acético: O ácido acético (CH3COOH) é um ácido fraco (Ka = 1,753 x 10-5), monoprótico, ele é amplamente usado em química industrial na forma de ácido acético…

RELATÓRIO EXPERIMENTAL DETERMINAÇÃO DO ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE RELATÓRIO EXPERIMENTAL DETERMINAÇÃO DO ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE Relatório do Experimento apresentado a Disciplina de , do curso de da , sob orientação do Professor Dr. INTRODUÇÃO O vinagre, produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas,…

Determinação da Acidez do Vinagre 2- Objetivos: Determinar por meio de titulação o teor de ácido acético no vinagre; Verificar se a amostra está aprovada, isto é, o teor está na faixa permitida pela Legislação. 3 - Introdução: O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Nesta fermentação, microorganismos da espécie “Mycoderma aceti” transformam o álcool etílico em ácido acético, o que faz…

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE Brasília 2013 1. INTRODUÇÃO O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Microderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após esse processo, o vinho fica com aproximadamente cerca de 4 a 5 % de ácido acético, recebendo então o nome de vinagre (“vinho azedo”) sendo que a norma brasileira estabelece o teor de…

Determinação da Acidez do Vinagre Objetivo: Determinar a porcentagem (teor) de ácido acético no vinagre, realizando a titulação de um ácido fraco com uma base forte. Introdução teórica: O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Mycoderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5 % de ácido…

Engenharia de Produção DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE Engenharia de Produção - 1º período Juliana Alves Da Silva Juliana Aparecida Rosa e Silva João Monlevade, Novembro de 2014 Universidade Federal de Ouro Preto Instituto de Ciências Exatas e Aplicadas Departamento de Engenharia de Produção DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE

Universidade Federal de São Carlos Engenharia Química Química Experimental Geral 1 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO OU BASE EM PRODUTOS COMERCIAS Data: 08/05/2015 Aluno: Gustavo da Silva R.A.: 631698 Aluno: Giovana Pedro R.A.: 631671 Prof. Drª Wania da Conceicao Moreira São Carlos - SP Abril/2015 1.INTRODUÇÃO Titulação consiste na determinação da quantidade de uma substância (ou íon) química em solução aquosa, definindo-se a quantia necessária de um reagente com concentração

O Vinagre na História O vinagre é conhecido desde 8000 anos a.C. Condimento muito aproveitado devido aos benefícios ao organismo humano. Foi muito utilizado como bebida, medicamento, tratamento de disfunções respiratórias, feridas e úlceras. Nas guerras era recomendado aos soldados, para prevenir contaminações microbiológicas, para desinfetar e temperar os alimentos. Nas epidemias de cólera era utilizado para desinfecção. Estudos mostraram que um vinagre com 5% de ácido acético é letal para