Teor De ácido Acético No Vinagre

Introdução O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microrganismos da espécie Microderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5 % de ácido acético, recebendo então o nome de “vinagre” (“vinho azedo”). A análise volumétrica refere-se a todo procedimento em que se mede o volume de um reagente usado para reagir com um analito (HARRIS, 2005)

Determinação de Ácido Acético em Vinagre Ana Carla Ferreira Costa Bianca Maria de Carvalho Pâmela Rossi dos Reis Barbacena, 29 de março de 2012. 1. Introdução O vinagre é um condimento de largo uso produzido pela fermentação de matérias amilosas. O vinagre comestível é uma solução aquosa diluída onde predomina o ácido acético proveniente da oxidação bacteriana do etanol da cana, das uvas ou de outras frutas. Embora o…

Titulação ácido-base: Determinação do teor de acidez do vinagre 1. Introdução O vinagre é um líquido que contém cerca de 4% de ácido acético, obtido a partir da oxidação do álcool contido no vinho ou no malte de cereais. Como é obtido a partir de produtos naturais, o vinagre contém outras substâncias ácidas. Contudo, como estas se encontram em pequenas quantidades, na determinação da sua acidez considera-se que ele contém exclusivamente ácido acético. (porto-editora 2013-2014)…

RELATÓRIO PRÁTICA I: TITULAÇÃO DE NEUTRALIZAÇÃO: Padronização da solução de Hidróxido de Sódio e Determinação do teor de Ácido Acético no vinagre GEISIANE SUILA F. DOS S. SILVA LUCAS BEZERRA FERNANDES PETROLINA 2014 1. APRESENTAÇÃO Este relatório descreve as atividades desenvolvidas por Geisiane Suila F.dos S. Silva e Lucas B. Fernandes, discentes do curso de Licenciatura Plena em Química, VIII período. No presente relatório são descritos um experimento

RELATÓRIO DE ANÁLISE QUÍMICA II DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM AMOSTRAS DE VINAGRE COMERCIAL E DETERMINAÇÃO DA DUREZA DE ÁGUA. Lauro de Freitas Março de 2015 ­­ ANÁLISE VOLUMÉTRICA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM AMOSTRAS DE VINAGRE COMERCIAL E DETERMINAÇÃO DA DUREZA DE ÁGUA. Lauro de Freitas Março de 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2. OBJETIVOS 3. MATERIAIS E REAGENTES 4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 5. RESULTADO E DISCUSSÃO 6. CONCLUSÃO 7.…

determinar o teor de hidróxido magnésio em leite de magnésia e a concentração de ácido acético em amostra de vinagre comercial por meio da técnica de retrotitulação de uma base pouco solúvel. O hidróxido de magnésio é uma base e em suspensão é conhecido comercialmente como leite de magnésia, sendo pouco solúvel em água e é usualmente utilizado como antiácido para perturbações gástricas causadas pela produção excessiva de ácido estomacal, possuindo, também, efeito laxativo. O vinagre é…

QUÍMICA PRÁTICA-QUÍMICA ANALÍTICA I DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE Clarice Almeida de Oliveira Dantas Develyn Catarina Silva Castro Janine Cibele Nascimento de Lima Betim 2014 Clarice Almeida de Oliveira Dantas Develyn Catarina Silva Castro Janine Cibele Nascimento de Lima PRÁTICA-QUÍMICA ANALÍTICA I DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE Prática apresentada a Faculdade Pitágoras – Campos…

utilizadas em volumetria. Em um processo titulante determina-se o volume de uma solução "A" que reage com uma outra solução "B" de concentração e volume previamente determinados (quando a espécie química a dosear é um ácido ou uma base, a volumetria toma o nome de volumetria ou titulação ácido-base). A partir desse volume de "A" que reagiu com "B", podemos determinar a concentração de "A" através da fórmula: Em que: Ca = Concentração da solução "A" Va = Volume da solução "A" Cb =…

AMBIENTAIS TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE RELATÓRIO ACADÊMICO Jéssica Bonai Jéssica Demarco Laura Zachi Mariana Sucolotti Frederico Westphalen, RS, Brasil 2011 TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE por Jéssica Bonai Jéssica Demarco Laura Zachi Mariana Sucolotti Relatório acadêmico, elaborado a partir da Prática 8 de Química Geral, experimento para a utilização e aprendizado da técnica de Titulação Ácido-Base, no curso de…

BRONDANI Relatório Experimental Data: 02/05/2013 Grupo: G8: Ramon Antoniolli do Rego e Aluisio Amadeu Cavallaro. Experimento: Experimento 2 – Titulação condutométrica de mistura de ácidos. Objetivos: Determinar o perfil de titulação condutométrica de uma solução de ácido forte, fraco e de uma mistura de ácidos. Resultados e discussão: Os alimentos podem ser adulterados por meios naturais ou artificiais. Este último visa, principalmente, a obtenção de maior lucro em prejuízo da…