analise quantitativa do elemento sódio em salgadinhos industrializados

ANÁLISE DO ELEMENTO QUÍMICO SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS BAURU 2014 CAROLINA BORTHOLOTO DE MACEDO TABATA SANTOS AVOLETA ANÁLISE DO ELEMENTO QUÍMICO SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS Projeto de Pesquisa apresentado à disciplina de Métodos e Técnicas da Pesquisa sob orientação do professor Paulo Renato De Paula Frederico. BAURU 2014 1. INTRODUÇÃO 1.1 TEMA Quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, de acordo com as informações nutricionais da embalagem. 1.2 PROBLEMA A quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, está de acordo com os níveis recomendados pela ANVISA? 1.3 HIPÓTESE É possível que a quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, esteja acima dos níveis recomendados pela ANVISA. 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL Analisar se a quantidade do elemento químico sódio em salgadinhos industrializados, disponíveis no Brasil em 2014, está de acordo com os níveis recomendados pela ANVISA. 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Desenvolver um levantamento bibliográfico para embasamento teórico do trabalho sobre: características do elemento químico sódio, funções do sódio nas células humanas e problemas causados pelo excesso no consumo de sódio na alimentação; Realizar pesquisa

Alimentos Industrializados Franciéle Gonçalves Soares Arroio Grande 2014 INSTITUTO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO AIMONE SOARES CARRICONDE Ensino Médio Politécnico Alimentos Industrializados Franciéle Gonçalves Soares Trabalho de pesquisa orientado por Elciete Brum na disciplina de seminário integrado e projetos. Arroio Grande 2014 Sumário 1Introdução…

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA ETEC OSASCO II VILA DOS REMÉDIOS DOUGLAS CORREA JANETE GARCIA JAQUELINE ALCANTARA LIDIANE DA SILVA SONIA MARIA REDUÇÃO NO CONSUMO DE ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE SÓDIO. SAL INVISÍVEL: O VILÃO DA SUA MESA OSASCO 2012 2 DOUGLAS CORREA JANETE GARCIA JAQUELINE ALCANTARA LIDIANE DA SILVA SONIA MARIA REDUÇÃO NO CONSUMO DE ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE SÓDIO. SAL INVISÍVEL: O VILÃO DA SUA MESA Trabalho de…

Pitágoras Dardane de Assis Marcelos Fabiana Faria Melo Francislene Cinara Barboza Silva TEOR DE SÓDIO EM MACARRÃO INSTANTÂNEO E ADEQUAÇÃO DO SEU CONSUMO EM CRIANÇAS Belo Horizonte 2011 Dardane de Assis Marcelos Fabiana Faria Melo Francislene Cinara Barboza Silva TEOR DE SÓDIO EM MACARRÃO INSTANTÂNEO E ADEQUAÇÃO DO SEU CONSUMO EM CRIANÇAS Artigo apresentado a Faculdade Pitágoras referente ao Trabalho de…

Rotulagem de Alimentos Profa.: Rafaela Karen Fabri Ana Cláudia Mazzonetto Junho de 2015 Consumidores X Rotulagem FIEP; IBOPE, 2010 MACHADO E COLABORADORES, 2006 23% leem sempre a rotulagem nutricional 81% leem o rótulo 46% as vezes ou raramente 2% rotulagem nutricional (n=300) 45,3% indivíduos utilizam informação nutricional (n=650) COWBURN; STOCKLEY, 2005, RANILOVIC; BARIC 2011 Comparação dos valores nutricionais é um dos principais motivos para a leitura da rotulagem nutricional…

Excesso de sódio na comida transforma coração em bomba-relógio Evitar alguns alimentos ajuda a combater a hipertensão, que afeta 23,3% dos brasileiros Um acordo do Ministério da Saúde com a indústria alimentícia prevê a redução gradual de sódio em diversas categorias de alimentos no Brasil. A lista inicial contém 16 variedades, que incluem massas instantâneas, pães e bisnaguinhas. Agora, o ministro Alexandre Padilha detalhou as metas de mais sete alimentos, com foco em produtos muito…

...............................................................6 2.APRESENTAÇÃO Nutrição compreende o estudo da composição dos alimentos e das necessidades nutricionais de cada indivíduo, além das etapas de ingestão, absorção e transporte, utiliza os nutrientes e excreta o que é necessário. Cada indivíduo necessita ingerir os nutrientes e energia disponíveis nos alimentos para satisfazer suas necessidades fisiológicas e prevenir sintomas de deficiência. A absorção…

Teles Marina Plutarco Munique Helen Mendes Correia AVALIAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS Fortaleza - Ceará 2010 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ Iago Pinto Carneiro Juan Gabriel Sanchez Plaza Lara Carolyne de Souza Teles Marina Plutarco Munique Helen Mendes Correia AVALIAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO EM SALGADINHOS INDUSTRIALIZADOS Fortaleza – Ceará 2010 SUMÁRIO …

INTA- INSTITUTO SUPERIOR DE TEOLOGIA APLICADA NUCLEO DE PICOS-PI PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS LUDMILLA MOEMA LOPES DE SOUSA AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE SÓDIO ADICIONADO NO PREPARO DAS REFEIÇÕES HIPOSSÓDICAS EM UM HOSPITAL NA CIDADE DE ARARIPINA - PE PICOS 2013 LUDMILLA MOEMA LOPES DE SOUSA AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE SÓDIO ADICIONADO NO PREPARO DAS REFEIÇÕES HIPOSSÓDICAS EM…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1 2. SÓDIO 2 3. IMPORTÂNCIA DO SÓDIO NO ORGANISMO 3 3.1 FUNÇÃO DO SÓDIO 4 3.2 EXCESSO E CARÊNCIA DE SÓDIO 4 3.3 ALIMENTOS RICOS EM SODIO 5 4.0 CONSUMOS NAS CLASSES DE RENDA 6 5.0 ANÁLISE DE ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE SÓDIO 9 6.0 DISCUSSÃO 13 7.0 CONCLUSÃO 13 8.0 REFERÊNCIAS 13 1. INTRODUÇÃO O presente trabalho abordara sobre o elemento químico, sódio (Na) pertencente ao grupo dos metais alcalinos, um elemento muito…