Teor De Sodio Em Alimentos Industrializados

algumas doenças e até mesmo na prevenção das mesmas. Ao se ingerir um alimento não se esta apenas saciando a fome ou desejo, mas também pode-se estar prejudicando o próprio organismo, já que alguns alimentos comuns no nosso cotidiano devido a sua praticidade acabavam trazendo diversos malefícios à saúde. Pesquisas que foram realizadas apresentavam que a falta de atividades físicas e o consumo excessivo de alimentos com alto teor de açúcar, gordura e carboidratos acabavam afetando…

chamado de anel aromático e possui a formula C6H6. É liquido inflamável, incolor e tem aroma doce e agradável, porem é uma substancia reconhecida como cancerígena. O benzeno pode se formar em refrigerantes e sucos industrializados que contenham ácido ascórbico (VITAMINA C) e o benzoato de sódio, que é um conservante bactericida e fungicida, que as indústrias de bebidas usam para conservação dos produtos. Esse aditivo alimentar é utilizado com a finalidade de modificar características do…

Fracionar a alimentação em 3 refeições principais ao dia (café da manhã, almoço e jantar), intercalando uma fruta ou iogurte diet entre estas refeições, evitando assim, longos períodos em jejum. Incluir nas refeições principais os três grupos de alimentos: energéticos (arroz, massas, pães, batatas); construtores (carnes, ovos, leites e derivados). As carnes devem sempre ser magras e leites e seus derivados desnatados e os reguladores (verduras, legumes e frutas). 2. Substituir os…

BROMATOLOGIA Analise de rótulos de alimentos industrializados Salvador/BA 2013 Introdução A rotulagem é uma forma legal, que assegura a defesa e a proteção ao consumidor, e apresenta todas as informações necessárias para que esse consumidor saiba o que está adquirindo, assim como fornece todas as bases necessárias para que os órgãos competentes realizem seu trabalho de fiscalização. Este trabalho apresenta todas as informações necessárias para que

Alimentos industrializados (artificiais) : Os avanços na industrialização de alimentos ocorreram durante a primeira guerra mundial. A tecnologia na industrialização de alimentos foi prosseguindo entre as guerras e aperfeiçoadas quando substituídas pelas conquistas espaciais, e assim a NASA tomou a liderança nas pesquisas de novos alimentos. O avanço tecnológico nos traz muitas vantagens, mas quando é aplicada a indústria de alimentos, não se pode deixar de relacionar os riscos,…

alimentar, definição do nível de assistência e, posteriormente, a reabilitação nutricional DIETA HIPOSSÓDICA A dieta hipossódica, ou seja, com baixo teor de sódio, principal constituinte do sal comum (cloreto de sódio), está indicada no tratamento de diversas patologias: hipertensão arterial, insuficiência cardíaca, perturbações renais... O sódio tem a particularidade de se associar à água e, portanto, a dieta hipossódica costuma recomendar-se, por exemplo, quando existe uma…

A hipertensão na maioria dos casos é herdada pelos pais, passando assim de geração em geração, mais também os hábitos de cada paciente influenciam muito no diagnóstico, como o consumo de bebidas alcoólicas, obesidade, estresse, grande consumo de sódio, níveis altos de colesterol, sedentarismo, entre outros. Sabe-se que essa patologia aumenta com a idade e é maior em homens com 50 anos e em mulheres com mais de 50. Os diabéticos tendem a ter mais facilidade de desenvolver essa patologia.…

47 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SAL EM SALGADINHOS DE MILHO E POSSÍVEIS CONSEQUÊNCIAS NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL DETERMINATION OF SALT IN CORN CHIPS AND CONSEQUENCES DUE THE YOUR HIGH CONSUMPTION IN CHILDREN FEDALTO, M.B.1; OLIVEIRA, J.1; STOFELLA, N.C.F.1; BALBI, M.E.2 1 Alunos de graduação do Curso de Farmácia, UFPR. 2 Professora da disciplina de Bromatologia, do Curso de Farmácia, UFPR. e-mail : bromatologia.ufpr@gmail.com RESUMO: Com a inuência da mídia,…

pulmão, falta de ar e aumento da pressão arterial. Dicas: >Evite alimentos com muito sal e muito açúcar. >Evite sopas e caldos. >Esprema um pouco de limão na água. >Coloque em uma garrafa a quantidade de água para melhor controle de líquidos. Quais os alimentos que contêm maior teor de sal? Diminua a quantidade de sal para um controle adequado de pressão arterial e para evitar a sede excessiva. Alimentos com elevado teor de sódio/sal: > Temperos prontos; >…

pequenas proporções (por volta de 1 e 50 mg/kg) na água salgada do mar, em forma de iodeto de sódio (NaI) além de estar presente nos compostos petrolíferos em forma de iodeto de potássio (KI). Além de ser extraído industrialmente desses locais (água salgada e veios petrolíferos) é também obtido como subproduto do processamento do chamado “Salitre do Chile”, onde faz-se presente na forma de iodato de sódio (NaIO3).O iodo foi descoberto em 1811, , um fabricante de salitre encarregado de…