Orientação para diabetes

Espaço Aura Clínica de Fonoaudiologia e Psicologia LTDA.

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS IMPORTANTES PARA PACIENTE DIABÉTICO

1. Fracionar a alimentação em 3 refeições principais ao dia (café da manhã, almoço e jantar), intercalando uma fruta ou iogurte diet entre estas refeições, evitando assim, longos períodos em jejum. Incluir nas refeições principais os três grupos de alimentos: energéticos (arroz, massas, pães, batatas); construtores (carnes, ovos, leites e derivados). As carnes devem sempre ser magras e leites e seus derivados desnatados e os reguladores (verduras, legumes e frutas).
2. Substituir os produtos refinados por integrais, por serem ricos em fibras , ajudam a controlar a glicemia por terem um menor índice glicêmico. Ex: substituir o pão e o arroz branco pelo integral.

3. Não consumir mais de 4 porções de frutas ao dia, pois ao contrário do que todos pensam elas sobem rapidamente a glicemia, pois contém frutose (açúcar das frutas, que não necessita de insulina para ser transportada). Prefira frutas com menor teor de glicose e frutose, evitando a uva, manga, banana, caqui. Estas frutas podem ser consumidas, mas sempre com moderação. Evite o consumo de suco de fruta, procure sempre diluí-lo em água, pois estes além de serem pobre em fibras, elevam a glicemia, por serem rapidamente absorvidos, prefira consumir a fruta in natura.

4. Não consumir refrigerantes, doces, mel, açúcar mascavo, pois aumentam rapidamente a glicemia. Somente o refrigerante dietético pode ser consumido.

5. Usar produtos diet com moderação, pois alguns podem apresentar maior valor calórico (ex. chocolates, bolachas e bolo diet), pelo alto teor de gordura. 6. Evitar bebidas alcoólicas contém açúcar e são bastante calóricas.
7. Evitar carnes gordas, embutidos (queijos amarelos, salame, presunto, mortadelas, salsichas, bacon, lingüiça).
8. Evitar misturar numa mesma refeição alimentos como: macarrão, batata, arroz, farofa; utilize um deles por vez.
9. Não