Teor De Cinzas

de erva-mate. METODOLOGIA O teor de umidade O teor de umidade foi determinado através da medição da perda de massa a 103 ± 2 º C por 6 h ( IRAM 20503 , 1995). Cinzas totais e insolúveis em ácido Dois gramas de amostra foram calcinados numa cápsula de porcelana e colocados em um forno durante 5 h . Em seguida , o material foi arrefecido e pesados para se determinar cinzas totais ( iram 20505 , 1996) . Este material foi dissolvido numa solução

da composição centesimal, avalia-se o teor de cinzas ou resíduo mineral fixo, umidade, lipídeos ou extrato etéreo, proteínas, carboidratos e fibras (quando pertinente) do alimento em questão. O valor calórico ou energético de um alimento é determinado a partir do teor de proteínas, lipídeos e carboidratos. A presença de álcool também deve ser computada no valor energético dos alimentos, já que 1 g de álcool fornece 7Kcal. Teor de cinzas em alimentos Cinzas de um alimento é o nome dado…

fixa o modo pelo qual deve ser feita a determinação da composição imediata do carvão mineral, para a caracterização do material. A análise imediata do carvão mineral abrange a determinação das seguintes características: • Umidade • Matéria Volátil • Cinza • Carbono Fixo Umidade (U) Neste método, a amostra é moída, classificada em uma peneira de 60 mesh* e a umidade é determinada secando-se a amostra a 105°C em uma estufa e medindo-se a perda de massa. Determinação de umidade de…

ALCIENE PACHECO DA SILVA RELATÓRIO DE PRÁTICAS: cinzas. Alice Fernanda Picos-Piaui 2014 RELATÓRIO DE PRÁTICAS: cinzas. Natureza (relatório de prática laboratorial) e objetivo (para obtenção de nota parcial na disciplina Bromatologia), nome da instituição a que é submetido, área de concentração (ciência dos alimentos) PICOS 2014 1. INTRODUÇÃO A cinza de uma amostra de alimento é o resíduo inorgânico…

gaseificador. As amostras foram estudadas quanto ao teor de umidade, voláteis e cinzas, análise elementar e de fluorescências de raio x, TG, DTG, DTA e poder calorífico. De acordo com os resultados apresentados pode-se avaliar que a cama de aviário possui mais vantagens em ser utilizada em um gaseificador quando comparada ao esterco suíno, pois a cama de aviário possui um menor teor de água, e de umidade, menor teor de materiais inorgânicos (cinzas) e um dos fatores mais importantes,…

ESTUDO DA VARIAÇÃO DA RESISTÊNCIA A COMPRESSÃO AXIAL DE UM CONCRETO, COM A VARIAÇÃO DO TEOR DE ADITIVO REDUTOR DE ÁGUA: ESTUDO DE CASO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso de Engenharia Civil, Departamento de Tecnologia da UNIJUÍ – Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, como requisito parcial para obtenção do Título de Engenheiro Civil. CÉSAR AUGUSTO COSTA MONTEIRO Orientador: Francisco Ripoli Filho…

soja tostado: 4.3.1.1. TIPO 1 teor de umidade teor de proteína teor de gordura residual teor de fibra teor de cinza insolúveis em ácido clorídrico (sílica e outros) matérias estranhas atividade ureática 4.3.1.2. TIPO 2 teor de umidade teor de proteína teor de gordura residual teor de fibra teor de cinza insolúveis em ácido clorídrico (sílica e outros) matérias estranhas atividade ureática 4.3.1.3. TIPO 3 teor de umidade teor de proteína teor de gordura residual teor de fibra máximo de…

dos alimentos, envolvendo a qualidade, termos sensoriais, nutricionais ou de segurança alimentar. Além disso, essa técnica exige análises laboratoriais que determinam o conhecimento de vários parâmetros: umidade, extrato etéreo, proteína, fibra, cinza e extrato não nitrogenado. Para isso são empregadas metodologias especificas (método gravimétrico, método Kjeldahl, etc.). Em outras palavras determina a composição centesimal do alimento. No caso deste trabalho o alimento usado foi…

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E CINZAS EM DIVERSAS MATRIZES ALIMENTARES Tainara Vizzotto, Maria Manuela Camino Feltes, Andréia Dalla Rosa, Nathaly Ana Carpinelli, Janaína Schuh, Luana Gonçalves, Giniani Carla Dors Técnico em Alimentos / Instituto Federal Catarinense – Câmpus Concórdia 1 INTRODUÇÃO Conforme o Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) “alimento é toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido,…

compressão, tipo e teor de adição mineral), nas variáveis dependentes da microestrutura e durabilidade do concreto. No modelo geral, através da regressão linear múltipla, as variáveis independentes que mais influenciaram as variáveis dependentes da microestrutura foram o teor de adição e a resistência à compressão e, para a durabilidade, o teor e o tipo de adição. Já nos modelos individuais, com a regressão linear simples, as variáveis independentes que mais se destacaram no teor…