Teor De Acidez

Resíduo alcalino da indústria de celulose em solos ácidos e área degradada. / Patricia Pértile ; orientador: Jackson Adriano Albuquerque. – Lages, 2011. 106f. Dissertação (Mestrado) – Centro de Ciências Agroveterinárias / UDESC 1.Dregs. 2. Calcário. 3. Acidez. 4. Fertilidade. 5. Frente de alcalinização. 6. Qualidade física do solo. 7. Produtividade. 8. Culturas anuais e florestais. I. Título. CDD – 634.92 PATRICIA PÉRTILE RESÍDUO ALCALINO DA INDÚSTRIA DE CELULOSE EM SOLOS ÁCIDOS E…

Instrução Normativa nº 51 do Ministério da Agricultura e Pecuária e Abastecimento (MAPA), entre as condições para considerar o leite cru apto à industrialização estão: ser estável em solução alcoólica com concentração mínima de 72% v/v, apresentar teores mínimos de proteína, gordura e sólidos desengordurados de, respectivamente, 2,9, 3,0 e 8,4% (BRASIL, 2002). LEITE O leite de bovino tem uma densidade média de 1,032 g/ml. É uma mistura complexa e heterogênea composta por um…

de cálculos das media e desvio padrão. Para as características físico-químicas da pimenta malagueta in natura e processada foram feitas as seguintes avaliações: pH, acidez titulavel e atividade de agua (Aw). A composição foi determinada por meio de analises de umidade, resíduo mineral fixo (cinzas), lipídeos e proteína bruta. O teor de acido ascórbico foi determinado pelo método de Tilmans (titulométrico) , que se baseia na redução de 2-6-diclorofenol-indofenol (DCFI) pelo acido…

INTRODUÇÃO A farinha de mandioca, obtida da raiz da Manihot esculenta Crantz, é produzida em diversas regiões do Brasil. Por ser um alimento barato e de alto valor energético, elevado teor de amido, conter fibras e minerais, como potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro, a farinha de mandioca faz parte do hábito alimentar do brasileiro. Porém, as regiões Norte e Nordeste consomem quantidades bem maiores da farinha frente às demais. Então, por ser bastante consumida por pessoas de…

produção do leite; ausência de organismos patogênicos; ser isento de antibióticos; acidez máxima de 20 a 24 ºDornic; apresentar sabor e odor normais; estrato seco e mais elevado possível e ser proveniente de úberes sãos, não infectados.(Oliveira e Caruso, 1996). O teor de sólidos totais é de significativa importância podendo, inclusive, exercer um controle no flavor, viscosidade, estabilidade e valor nutritivo do iogurte. O teor de gordura do leite a ser utilizado tem importância em…

0% a 35% Frutas oleaginosas até 60% Vitaminas - fonte Sais minerais – fonte Fibras – auto teor Classificação das frutas de acordo com o teor de glicídios Frutas A – 5% a 10% de glicídios Abacaxi, caju, carambola, goiaba, melancia, melão, morango, pitanga, cajá, jaca, jambo, laranja, limão, maracujá, pêssego, pitanga, romã, umbu, limão Classificação das frutas de acordo com o teor de glicídios Frutas B – 10% a 20% de glicídios Ameixa, amora, cereja, cupuaçu,…

m postagens anteriores, abordamos assuntos relacionados ao PH do solo, argila e matéria orgânica, Cátions básicos e CTC's, Acidez trocável, acidez não trocável e percentagem de saturação por alumínio. Estamos aptos a entrar num novo assunto, ou seja, percentagem de saturação por bases (V%), muito utilizada, em alguns Estados, para cálculo da necessidade de calagem. O conhecimento da percentagem de saturação por bases é muito importante para conhecer o nível de fertilidade do solo. Um…

qualidade de um vinho branco. Foi determinado a densidade (utilizando um picnometro), acidez total (por titulação do ácido tartárico com hidróxido de sódio), pH (pela leitura no pHmetro) e teor de anidrido sulfuroso livre (pela titulação com Iodo). Observou-se que I) RESULTADOS Cálculo de densidade relativa: 21,91g (Picnometro cheio) – 11,53g (Picnometro vazio) = 10,38g de amostra. D = m/v Cálculo de acidez total: Tabela 1 – Volumes gastos de NaOH para a titulação do…

desidratadas em estufa a 65ºC, com circulação de ar, avaliadas quanto a composição química, atividade de água, coloração, textura e análise sensorial. Os frutos pesaram em média 1,6kg, apresentaram umidade de 84%, acidez de 0,54%, teor de sólidos solúveis de 14 ºBrix e relação Brix/Acidez igual a 25,9. O abacaxi desidratado apresentou diferenças significativas para a maioria dos constituintes, exceto fibras, carotenoides e umidade. Branqueados e não branqueados apresentaram,…

PROFESSORA: SIMONE BEUX 6. PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, SEGUNDO O RIISPOA (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal), art 476. O leite deve apresentar características normais: teor de gordura no mínimo de 3%, acidez em graus Dornic entre 15 e 20 °D, densidade a 15°C entre 1,028 e 1,033, lactose mínimo de 4,3%, extrato seco total (EST) min. 11,5%, extrato seco desengordurado (ESD) min.8,5%, índice crioscópico entre -0,530 a…