Teor Calorico Das Proteinas Nos Alimentos

Excesso de ingesta A obesidade é uma doença da nossa civilização. O homen primitivo não era obeso, pois alimentava-se de sementes, raízes e frutas e não dispunha destes alimentos o ano todo. Atualmente, temos a nossa disposição alimentos industrializados, muito palatáveis e altamente calóricos. A ingesta de alimentos contendo altos teores de gordura tem sido considerado o grande vilão causador da obesidade. O fator psicológico influenciando a ingesta também é muito importante. Desde…

......................................................................................................... 19 5.1.3 Ômega-3............................................................................................................... 19 5.1.4 Proteínas e aminoácidos ...................................................................................... 21 5.2 MICRONUTRIENTES .................................................................................................................... 27

1) Os alimentos para fins especiais são definidos como sendo aquele alimento especialmente formulado ou processado, nos quais se introduzem modificações no conteúdo de nutrientes, adequados à utilização em dietas, diferenciada e ou opcionais, atendendo as necessidades de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas específicas. As três classificações deste tipo de alimento são: 1. Alimentos para dietas com restrição de nutrientes: a) alimentos para dietas com restrição de…

A importância da nutrição A importância da boa nutrição não é nova. Quatrocentos anos antes de Cristo Hipócrates disse: "Deixe o alimento ser sua medicina e a medicina ser seu alimento". Hoje em dia a boa nutrição é mais importante que nunca. Pelo menos 4 das 10 causas de morte mais comuns nos Estados Unidos - doença cardíaca, câncer, diabete e acidentes vasculares cerebrais - estão diretamente relacionados ao que comemos. Enquanto adieta errada pode ser mortal, alimentar-se corretamente é um

Água, gordura, proteínas, carboidratos e cinzas ou minerais. O leite contém também quantidades-traços de outras substâncias como: pigmentos, enzimas, vitaminas e fosfolipídeos. A maioria da composição química do leite varia acentuadamente dependendo das diferentes espécies, raças, fatores fisiológicos e ambientais.água é o principal constituinte do leite. O açúcar e gordura do leite são os próximos componentes principais. O leite humano é relativamente pobre em gorduras, proteínas e…

TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DISCIPLINA: Nutrição PROFESSORA: VERÔNICA NICÁCIO PLÁCIDO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS PROVENIENTE DO COENTRO, MELÃO E SALSA Alunas: Érica Patrícia Nunes Ilse Vânia Torres Tatiane de Almeida Sousa PETROLINA 2012 APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS PROVENIENTE DO COENTRO, MELÃO E SALSA Érica Patrícia NUNES, Ilse Vânia TORRES, Tatiane de Almeida SOUSA RESUMO A falta de informações sobre o valor nutritivo e o aproveitamento dos…

Chocolate: O chocolate é feito com base em amêndoa fermentada e torrada do cacau. Este pode ser encontrado na forma pastosa, sólida e de bebida e pode ser doce ou amargo. Como é um alimento natural completa uma alimentação saúdavel se for consumido com moderação. Uma pequena barra pode completar uma refeição ou servir para quebrar o apetite, nos intervalos das refeições. O chocolate é alvo de muitas histórias e de alguns mitos que passam de geração em geração. São repetidos vezes sem conta

Sorveteria A IRADA Ltda. é uma empresa fornecedora de alimentos frios a base de produtos naturais, com essa combinação teremos um alimento com alto índice nutricional e com baixo valor calórico, trazendo assim aos clientes uma nova opção saudável e natural, como complemento alimentar ou como um lanche saudável e saboroso. Os produtos da irada se destacam por serem fabricados com ingredientes frescos e selecionados, buscamos integrar alimentos em sua forma natural, como frutas, sucos,…

PROTEÍNAS APS SOROCABA NOVEMBRO/2013 SUMÁRIO 1. OBJETIVO 2. INTRODUÇÃO As proteínas são macromoléculas presentes em todas as células dos organismos vivos. No fígado e no músculo, a concentração de proteínas corresponde a 20% do peso úmido, com a eliminação da água, essa porcentagem sobe para 50%. Similarmente aos carboidratos e lipídios, as proteínas contêm carbono, hidrogênio e oxigênio, contudo, estas também contêm nitrogênio (16%) e enxofre, sendo

1600 calorias, no caso de atividade intensa mediante justificativa técnica. As refeições menores (desjejum e merenda) devem ter no mínimo, 300 calorias. O percentual protéico–calórico (NdpCal) em todas as refeições deve ser de no mínimo seis por cento. A composição do cardápio é de: - 50 a 60% de carboidratos - 10 a 15% de proteína - 25 a 30% de lipídeo Descrição de atividades: 1. Leve: andar, estar em pé parado 2. Moderada: caminhar em superfície plana carregando peso 3. Intensa:…