Taninos

Taninos São substâncias fenólicas, amorfas e solúveis em água com massa molecular entre 500 e 3000 Dalton. Apresentam habilidade de formar complexos insolúveis em água com alcalóides, gelatina e outras proteínas. São responsáveis pela adstringência de frutos e outros produtos vegetais. Historicamente, a importância das plantas ricas em taninos está ligada às suas propriedades de transformar a pele animal em couro, através da formação de ligações entre as fibras de colágeno na…

ESPECÍFICOS..........................................................................9 5 REFERÊNCIAS LITERÁRIAS........................................................................10 5.1 TANINOS.....................................................................................................10 5.2 EXTRAÇÃO DO TANINO............................................................................11 5.3 APLICAÇÕES…

campus ABC TANINOS prof. Luis Marques 1. Introdução  Conceito  substâncias químicas derivadas das vias do ácido shiquímico e via mista   são polifenólicos e polihidroxilados característica organoléptica  adstringência Hidroxila Fenol Introdução  Conceito  outra característica importante  capacidade de transformar a pele de animais em couro, tornando-as imputrescíveis  “tanner” = curtir (fabricar couro) Como agem os…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ RAFAEL COSTA AMARAL EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA SOBRE AS PROPRIEDADES E CARACTERÍSTICAS DE COMPOSTOS QUÍMICOS ORGÂNICOS: taninos vegetais ILHÉUS - BAHIA 2012 RAFAEL COSTA AMARAL EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA SOBRE AS PROPRIEDADES E CARACTERÍSTICAS DE COMPOSTOS QUÍMICOS ORGÂNICOS: taninos vegetais O trabalho de conclusão de curso segue o modelo de artigo de revisão, obedecendo as normas de submissão da revista Journal of…

a fim de desenvolver formulações de uso cosmético. Para isso foram realizados ensaios de identificação e controle de qualidade da droga vegetal e do extrato. A partir dos ensaios realizados, verificou-se a presença de flavonoides e taninos na droga vegetal. Taninos foi o marcador escolhido para dar seguimento ao trabalho, por possuir ação adstringente, que pode ser aplicada em diversos tipos de cosméticos. Os resultados de controle de qualidade da droga vegetal e do extrato foram…

Carolina Silva, 1100806 Catarina Pinheiro, 1100807 Raquel Dias, 1130236 PAEPJ Mestrado em Engenharia Química ISEP (2014/2015) 3. BALANÇO DE MASSA E DEFINIÇÃO DO EQUIPAMENTO 3.1 Extração de taninos da água de cozedura Para se efetuar a extração dos taninos da água a empresa optou por usar um processo de membranas, mais concretamente a ultrafiltração. Segundo Metcalf & Eddy, 2003; Asano et al., 2007, a taxa de recuperação de água está entre os 70 a 80 %.1 Em média, numa…

ESTE MUNDO DE BEBIDAS MAGNÍFICAS, VINHOS, DESTILADOS, LICORES, VODKA ETC ... ONDE ATÉ ENTÃO NÃO TINHA CONHECIMENTO DE VINHOS, PARA MIM SOMENTE EXISTIA SANGUE DE BOI, NATAL E J.P, NÃO IMAGINAVA QUE EXISTIAM TANTAS UVAS,NÃO TINHA NEM NOÇÃO O QUE É TANINOS ETC ... HOJE TENHO UM POUCO DE CONHECIMENTO DEVIDO A ESTA EMPRESA E ESPERO ADQUERIR MAIS E MAIS, ASSIM ME INSPIRO E LOGO MAIS ESTAREI FAZENDO CURSOS E CURSOS PARA QUE EM UM FUTURO PRÓXIMO EU DESFRUTE DESTES CONHECIMENTOS, E ESSA É…

FITATOS E TANINOS INTRODUÇÃO (item 1) Os compostos químicos, fitatos e taninos são geralmente, conhecidos por não serem benéficos na alimentação humana (antinutriente), pois prejudicam a absorção de alguns minerais. Entretanto, alguns estudos pontuais, vem mostrando vários benefícios importante na saúde e qualidade de vida humana. FITATO Fitato é um composto que está presente naturalmentenos grãos, cereais e leguminosas. É conhecido por ser um antinutriente, pois ele se liga aos…

2013 TANINOS Taninos são polifenóis de alto peso molecular,solúveis em água, possuindo a propriedade deprecipitar proteínas (Farmer, 1967). Eles sãoclassificados em dois grupos: taninos hidrolisáveis e taninos condensados. Os taninos hidrolisáveis são facilmente hidrolisados porácidos ou enzimas, liberando o açúcar e ácido carboxílico fenólico correspondente. Dependendo da natureza do ácido carboxílico fenólico, os taninos hidrolisáveis são divididos em galotaninos e elagetaninos. Os…

frutas e vegetais ricos em taninos*), oligoelementos (zinco, alumínio, cobre, silício, etc.), e outras substâncias. Sua base pode ser cremosa, mas geralmente contém argila e cargas minerais como sílicas, bentonitas, óxido de zinco e outros. Bibliografia – Álvaro Luiz Gomes – O Uso da Tecnologia Cosmética no Trabalho do Profissional Cabeleireiro – Capítulo 5 – Uma diversidade de Outros Produtos – Editora SENAC *Tanino - Características químicas de taninos A palavra tanino é…