TAbus Alimentares

Universidade Federal de Uberlândia Faculdade de Medicina Curso de graduação em Nutrição Fundamentos da Nutrição TABUS ALIMENTARES Jessica Monara de Freitas Ludmilla Gonçalves de Oliveira Nathalia Camargo Silva UBERLÂNDIA – MG 12 de agosto de 2013 Mito nem sempre é utilizado na simbologia correta, porque também é usado em referência as crenças comuns que não tem fundamento objetivo ou cientifico. Porém, acontecimentos históricos podem se transformar em mitos, se tiver uma simbologia muito importante para uma determinada cultura. Certos mitos surgiram desde a escravatura como forma de educação, de repressão, de controlar o excesso e de controle social; surgiam principalmente através da igreja e dos senhores de escravos, que tinham o maior interesse em controlar as pessoas em benefício próprio. Em todo o mundo, existem esses tabus; cada cultura com seus mitos diferentes mas todas com a mesma fé que os move a acreditar no “desconhecido”. A falta de informação dessas pessoas sobre os alimentos e os mitos que a sociedade impôs, acaba levando as pessoas que acreditam nessas crenças a não se alimentarem corretamente, deixando de ingerir alimentos essenciais à nossa alimentação. Isso pode provocar carências nutricionais e desnutrição. Alguns exemplos de mitos alimentares Tomar 2litros de água por dia: O Conselho Nacional de pesquisas dos EUA, em 1945, revelou que o consumo diário de água para um adulto é

Tabus e superstições alimentares O Tabú Alimentar é uma interdição ou proibição à ingestão de certos alimentos que tem “força sagrada”, integradas em uma situação mística, essas restrições normalmente são de ordem religiosa. Um exemplo de Tabú alimentar é o leite com manga, é muito comum dizerem que ingerindo uma mistura dos dois poderá provocar congestão, e levar até a morte. Não existe comprovações de que a associação traga quaisquer prejuízos à saúde. Ao contrário do que…

Tabus Alimentares Manga com leite faz mal. Alguns tabus alimentares como esses têm sua origem no tempo da escravatura. Os escravos colhiam frutas e as comiam, às escondidas, à noite. Neste horário, eles tomavam leite insuficiente para aplacar a fome. Para evitar que os escravos “roubassem” frutas, os senhores introduziam esses tabus. Como os filhos dos senhores das terras eram entregues aos cuidados de escravas, os tabus reverteram às famílias dos donos dos escravos. Banana prende…

O tabu nada mais é que um conceito criado por uma sociedade ou grupo de pessoas, sem embasamento científico, ou seja, é uma proibição categórica sem explicação racional que é difundida para as demais gerações. Em se tratando dos tabus alimentares, existe uma variedade muito grande de proibições. Sendo ela por conta da religião, pela cultura, por época ou data específica no ano, entre outras. Vale ressaltar a questão do preconceito, em que a pessoa não ingere o alimento simplesmente…

Tabus Alimentares Tabus alimentares são crenças que ouvimos desde a infância e geralmente se referem à alimentação e à combinação de certos tipos de alimento que seriam prejudiciais a saúde. Esse tipo de informação passa de pai para filho, de geração a geração e, às vezes, não apresenta nenhuma verdade seja ela cientifica ou de algum estudo comprovado. Não devemos, no entanto, confundir tabus alimentares com hábitos culturais ou mesmo com algumas proibições provenientes da religião, como…

hábitos, existe um tabu muito forte envolvendo esses animais. -Renas: Embora as renas sejam um alimento popular em lugares como Alasca, Canadá, Noruega, Finlândia, Rússia, muitas pessoas nos EUA e Irlanda tem tabus fortes com a carne de Rena. -Beber sangue é um tabu muito grande apesar de algumas preparações terem sangue como chouriço, frango a molho pardo, tortas. Judeus, Islâmicos, Adventistas do 7º dia, Testemunhas de Jeová são proibidos de ingerir sangue e produtos que contenham.…

Alimentação Mitos e Tabus A alimentação é um tema cercado por diversos mitos e tabus em todas as sociedades. No Brasil, a situação não é diferente. Os tabus alimentares podem ser temporários, sendo restritos a certos períodos de vida como puberdade, menstruação e gravidez, bem como podem ser permanentes e associados a aspectos sociais e religiosos. A maioria das crenças que envolvem o consumo alimentar não é baseada em comprovações científicas e acabam se disseminando através de…

1. INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo mostrar a diferencia entre Tabu Alimentar e Hábito Alimentar, para que possamos esclarecer e orientar nossos futuros pacientes como devemos prosseguir em caso de misturas de alimentos. E também nas formas adequadas para termos uma boa alimentação diária. Pois nos dias atuais é raro as famílias se reunirem ao redor da mesa para realizar uma refeição. Nos dias atuais, as pessoas cada vez menos se preocupam com a alimentação, produzindo…

INTRODUÇÃO A alimentação é um tema cercado por diversos mitos e tabus em todas as sociedades. Um tabu significa alguma coisa que não pode ser definida. Alguma coisa que escapa ao nosso sentir de civilizados. Simboliza algo proibido e intocável. Trata – se de uma interdição, uma proibição categórica sem uma explicação. Tabus alimentares são crenças e superstições acerca de alimentos ou combinação destes, que serão prejudiciais à saúde. Os tabus são baseados em função de razões…

DESMISTIFICANDO OS TABUS ALIMENTARES Mitos x Verdades Raphaella Kathiane Bezerra da Silva NUTRICIONISTA INTRODUÇÃO A alimentação é um tema cercado por diversos tabus em todas as sociedades e, como não poderia deixar de ser, no Brasil existe uma grande quantidade deles. Apesar de não terem nenhuma comprovação científica, os tabus acabam sendo assumidos pela população, principalmente a de menor escolaridade, como “verdades”. Informações nutricionais? CONCEITOS Tabus…