TAbus Alimentares

Universidade Federal de Uberlândia
Faculdade de Medicina
Curso de graduação em Nutrição
Fundamentos da Nutrição

TABUS ALIMENTARES

Jessica Monara de Freitas
Ludmilla Gonçalves de Oliveira
Nathalia Camargo Silva

UBERLÂNDIA – MG
12 de agosto de 2013

Mito nem sempre é utilizado na simbologia correta, porque também é usado em referência as crenças comuns que não tem fundamento objetivo ou cientifico. Porém, acontecimentos históricos podem se transformar em mitos, se tiver uma simbologia muito importante para uma determinada cultura.
Certos mitos surgiram desde a escravatura como forma de educação, de repressão, de controlar o excesso e de controle social; surgiam principalmente através da igreja e dos senhores de escravos, que tinham o maior interesse em controlar as pessoas em benefício próprio.

Em todo o mundo, existem esses tabus; cada cultura com seus mitos diferentes mas todas com a mesma fé que os move a acreditar no “desconhecido”. A falta de informação dessas pessoas sobre os alimentos e os mitos que a sociedade impôs, acaba levando as pessoas que acreditam nessas crenças a não se alimentarem corretamente, deixando de ingerir alimentos essenciais à nossa alimentação. Isso pode provocar carências nutricionais e desnutrição.

Alguns exemplos de mitos alimentares

Tomar 2litros de água por dia:
O Conselho Nacional de pesquisas dos EUA, em 1945, revelou que o consumo diário de água para um adulto é de 2,5litros, o que equivale a oito copos. Disseram também que a maior parte dessa água era proveniente de alimentos preparados. Como exemplo, temos o chuchu, o tomate, e a melancia que tem cerca de 95% de água na sua composição. Porém as pessoas ignoraram a segunda informação. O que levou as pessoas a acreditar que deveriam ignorar a quantidade de água que é ingerida nos alimentos e até mesmo sucos e se preocupar apenas em tomar 2 litros de água por dia. Se analisarmos, esse é um mito que