Segurança Matadouro

Industrial é uma série de práticas que visam proteger a saúde e a segurança dos trabalhadores em ambientes industriais, além de proteger o meio ambiente natural contra o acúmulo de resíduos industriais e da poluição. Muitas nações têm códigos legais específicos que dizem respeito ao saneamento básico industrial e, com base nessas leis, definem normas para instalações industriais. Esses códigos podem ser aplicados pelos representantes da segurança dos trabalhadores e pelas agências de…

que trabalham ilegalmente em matadouros, estando expostos a grandes riscos. O filme é construído em cima de inúmeras criticas, muitas vezes sarcásticas sobre o modo de produção e de preparo dos lanches rápidos, ou seja, alimentos industrializados e prejudiciais à saúde de qualquer individuo. Tudo começou quando Don o executivo é mandado pelo presidente da empresa em que trabalha a procura de respostas, a um caso de contaminação das carnes compradas de um matadouro e usadas na…

industrializam, manipulam, beneficiam e embalam produtos, subprodutos ou derivados da carne. classificadas em: • matadouros • matadouros frigoríficos; • fábricas de conservas; • entrepostos de carnes e derivados; • indústrias de subprodutos derivados. Cabe ao profissional responsável técnico a implantação e monitoramento dos programas de autocontrole da qualidade e segurança dos produtos elaborados e comercializados no estabelecimento, devendo prestar orientações quanto: • À…

– Abatedouro Almeida, situada a rua 1 - S/N, Juazeiro-BA. A empresa administra o matadouro de Juazeiro gerenciando o abate de animais bovinos, caprinos e suínos de criadores de várias cidades do interior baiano. Para fiscalizar as atividades existe um funcionário da ADAB – Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia. Para efetuar o abate é necessário que o proprietário dos bichos tenha cadastro no matadouro e estar de posse da GTA, espécie de documento que contém os dados dos…

INSTITUTO SUPERIOR DE ENGENHARIA DE LISBOA Departamento de Engenharia Mecânica ISEL Projecto de Matadouro Industrial de Bovinos e do Centro de Corte JOÃO PEDRO DE VASCONCELOS FRANÇA MIGUEL (Licenciado em Engenharia Mecânica) Trabalho Final de Mestrado para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Mecânica Orientadores: Prof. António Manuel Matos Guerra Prof. Francisco Gonçalves dos Santos Júri: Presidente: Prof. Doutor João Manuel Ferreira Calado Vogais: Prof. Armando…

.....................................................................................................4 Enquadramento .............................................................................................................5 1- Aviário/ Matadouro .................................................................................................5 2- Legislação..............................................................................................................5 3- …

Filé de Peito (Copacol) Verifique se as expressões se encontram no rótulo | SIM | NÃO | 1. Este alimento, se manuseado incorretamente e ou consumido cru, pode causar danos à saúde. | xx | | 2. Para sua segurança, siga as instruções abaixo: | xx | | 3. Mantenha refrigerado ou congelado. Descongele somente no refrigerador ou no microondas. | xx | | 4. Mantenha o produto cru separado dos outros alimentos. Lave com água e sabão as superfícies de trabalho (incluindo as tábuas de corte)

AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE MATADOURO DE UMA CIDADE NO INTERIOR DO ESTADO DE PERNAMBUCO Sampaio, A.M.C.T.¹, Angelo, M.S.V. ¹, Parente, C.C. ¹, Siqueira, L.D. ¹, Santos, M.L. ¹ ¹ Acadêmico (a) do Curso de Bacharelado em Nutrição – Faculdade de Juazeiro do Norte – FJN RESUMO PALAVRAS CHAVE ABSTRACT KEYWORDS INTRODUÇÃO A carne bovina é um alimento de excelentes qualidades nutricionais. Na sua composição encontram-se proteínas de alto valor biológico, associadas a teores…

CONCLUSÃO DE CURSO DE GRADUAÇÃO ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL NO MATADOURO-FRIGORÍFICO BRF BRASIL FOODS S/A - SIF 4011: Tecnologia do abate de aves Ana Paula Franco de Almeida Orientadora: Profa. Dra. Cleusely Matias de Souza JATAÍ 2009 ii ANA PAULA FRANCO DE ALMEIDA ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL NO MATADOURO-FRIGORÍFICO BRF BRASIL FOODS S/A - SIF 4011: Tecnologia do abate de aves Trabalho de…

subprodutos de açougues, de peixarias, de salsicharias, subprodutos de matadouros de bovinos, aves, suínos e outros animais usados no consumo humano. Elas transformam esses subprodutos em sebo e em farinhas de carnes, ossos, sangue, pescado e penas, que são utilizadas na produção de rações para criação de animais ou de adubo. Na história do crescimento de cada cidade, pode-se observar o progressivo deslocamento dos matadouros do centro para a periferia, por conta da poluição que causam…