Tecnologia do abate de aves

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
CAMPUS JATAÍ
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO DE GRADUAÇÃO

ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO NO SERVIÇO DE
INSPEÇÃO FEDERAL NO MATADOURO-FRIGORÍFICO BRF
BRASIL FOODS S/A - SIF 4011:
Tecnologia do abate de aves

Ana Paula Franco de Almeida
Orientadora: Profa. Dra. Cleusely Matias de Souza

JATAÍ
2009

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ANA PAULA FRANCO DE ALMEIDA

ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO NO SERVIÇO DE
INSPEÇÃO FEDERAL NO MATADOURO-FRIGORÍFICO BRF
BRASIL FOODS S/A - SIF 4011:
Tecnologia do abate de aves

Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado para a obtenção do título de Médico
Veterinário junto à Universidade Federal de Goiás

Orientadora:
Profa. Dra. Cleusely Matias de Souza
Supervisora:
Méd. Vet. Patrícia Pinto de Lima

JATAÍ
2009

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ANA PAULA FRANCO DE ALMEIDA

Trabalho de conclusão de Curso de Graduação defendido e aprovado em
08/12/2009 pela seguinte Banca Examinadora:

Profa. Dra. Cleusely Matias de Souza
(Presidente da Banca)

Profa. Dra. Karina Ludovico de Almeida Martinez Lopes
(Membro da Banca)

Méd. Vet. Delbio de Oliveira Naves
(Membro da Banca)

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Dedico esta obra à minha mãe Lázara
Aparecida Franco de Lima, à minha avó
Divina Rosa de Lima (in memorian) e ao meu irmão Paulo César Franco de Almeida.

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AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus, pelo amparo e proteção nos momentos de tribulações, sustentando-me e colocando pessoas amigas e fraternas no meu caminho. À minha família, pelo amor e apoio, especialmente à minha mãe Lázara
Aparecida Franco de Lima, à minha avó Divina Rosa de Lima (in memorian) e ao meu irmão Paulo César Franco de Almeida, que sempre estiveram ao meu lado, tanto em momentos bons, quanto em momentos difíceis, sempre me apoiando e me encorajando, para que eu nunca desistisse dos meus sonhos e chegasse aonde cheguei, sempre com honestidade e respeito ao próximo.
Ao Campus Jataí da Universidade Federal de Goiás,