Saúde Dos Alimentos

Alimentos Funcionais Além das funções nutricionais Alimentos funcionais são aqueles alimentos ou ingredientes que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta usual, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e/ou benéficos à saúde. Eles devem ser seguros para consumo sem supervisão médica. E sua eficácia e segurança devem ser asseguradas por estudos científicos. Importância para a saúde Atualmente, enfrenta-se um avanço das doenças crônicas degenerativas

de forma equilibrada para que os adultos mantenham opeso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar. Adicionalmente, a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. As dietas são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e nem sempre vão ao encontro de conceito de alimentação saudável. Por exemplo, dietas restritivas, como a dieta do…

Lista de Abreviaturas iii Resumo | Palavras-Chave v Abstract | Keywords vi I. Introdução 1 II. Desenvolvimento do Tema 4 i. Características do Marketing na Alimentação 4 ii. A Comunicação no Marketing Aplicado aos Alimentos 8 iii. Alegações e Rotulagem Nutricional 11 iv. O Marketing na Diferenciação de Produtos 16 v. A Obesidade na sua Relação com o Marketing Alimentar 20 III. Análise Crítica e Conclusões 24 IV.…

Alimento funcional É um alimento natural ou enriquecido com aditivos alimentares como - entre outros - vitaminas, minerais dietéticos, culturas bacterianas, Ômega 3, antocianinas, carboidratos – fibras que possam contribuir para a manutenção da saúde e redução do risco de doenças. Cientistas alimentares ainda estão avaliando o Pro e Contra do uso de alimentos funcionais na nutrição humana sob aspectos da qualidade alimentar. Os primeiros alimentos com algum tipo de modificação para…

que institui o Código Estadual de Saúde e aprova normas básicas sobre promoção, proteção e recuperação da saúde, e dá outras providências. O GOVERNADOR DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE, no uso de atribuição que lhe confere o artigo 41, inciso V, da Constituição do Estado, com a redação da Emenda nº 6, de 23 de abril de 1979, e tendo em vista o disposto na Lei Complementar nº 31, de 24 de novembro de 1982. DECRETA: TÍTULO I Do Sistema Estadual de Saúde CAPÍTULO I Das…

alimentação no período em que outros alimentos ou líquidos são oferecidos à criança, em adição ao leite materno.  Alimento complementar é qualquer alimento dado durante o período de alimentação complementar e que não seja leite materno. (MONTE CMG, GIUGLIANI ERJ,2004) Alimentação Complementar COMO OFERECER OS ALIMENTOS COMPLEMENTARES:  Recomenda-se introduzir os novos alimentos gradualmente, um de cada vez, a cada 3-7 dias. É muito comum a criança rejeitar novos alimentos, não…

RESUMO A rotulagem de alimentos é o principal elo entre o consumidor e o produto, além de representar um importante instrumento de educação alimentar. O objetivo é apresentar uma adaptação "Semáforo Nutricional", que expandiu em outros países, às normas vigentes no Brasil e classificar produtos industrializados comercializados no país. Esta ferramenta baseia-se na utilização das cores do semáforo para valorar concentrações de gorduras total, saturada e trans, açúcar, sódio e fibra…

gordura é de extrema importância e eficaz. Se analisarmos o ponto de vista industrial, a gordura trans gera grandes benefícios, pois, acentua o sabor dos alimentos, melhora a estabilidade, aumenta a conservação, torna-os mais crocantes e saborosos, aumentando assim o seu prazo de validade e as vendas. Mas, se pensarmos do ponto de vista da saúde, jamais comeremos qualquer produto que tenha o mínimo de gordura trans, pois, o estrago que ela pode gerar em nosso organismo, principalmente…

------------------------------------ 4 2.2. Recebimento da Matéria Prima ------------------------------------------------ 9 2.3. Visitantes ---------------------------------------------------------------------------- 10 2.4. Armazenamento dos Alimentos ------------------------------------------------- 11 2.5. Princípios Básicos de Higienização ------------------------------------------- 14 2.5.1. Procedimentos de Higiene no…

DA FACULDADE CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO FULANO DE TAL BELTRANO DE TAL CICLANO DE TAL PESQUISA COMPARATIVA ENTRE O COMÉRCIO DE ALIMENTOS FORMAL E INFORMAL DE JOÃO PESSOA João Pessoa 2011 NOME DA FACULDADE CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO FULANO DE TAL BELTRANO DE TAL CICLANO DE TAL PESQUISA COMPARATIVA ENTRE O COMÉRCIO DE ALIMENTOS FORMAL E INFORMAL DE JOÃO PESSOA Proposta de Projeto apresentado como requisito para obtenção de aprovação na disciplina de…