Saúde Dos Alimentos

Análise de Ambiente da Indústria de Alimentos A empresa : Danone Comercializado em farmácias. Foi assim que os primeiros potes de iogurtes da Danone chegaram às prateleiras, no começo do século XX. O grego Isaac “Carasso”,foi quem deu a largada à produção do lácteo. A iniciativa deu certo, e o empresário batizou como Danone o seu pequeno negócio. Danone significa pequeno Daniel, nome do primeiro filho de “Carasso”. Daniel “Carasso” esteve à frente da companhia até bem pouco tempo…

Nutrição, integrante do conjunto de políticas que conformam o Sistema Único de Saúde, e implementada de forma articulada ao Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional, tem como propósito a garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no país, a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção dos distúrbios nutricionais, bem como o estímulo ás ações intersetoriais voltadas ao acesso universal aos alimentos. A dupla carga da má nutrição definida pela convivência…

2013/2014 Alimentação Mediterrânica Autoras: Ana Cândido, nº 50706 Tânia Rebelo, nº 50780 Vanessa Silva, nº50750 Nutrição e Saúde Prof. Sandra Fonseca Alimentação mediterrânica Nutrição e Saúde Índice Introdução  Imagem 1 – Países da bacia do mediterrânico Em que consiste?  pág.3 pág.4 Imagem 2 – Representação animada de alguns legumes Caracterização da dieta mediterrânica pág.4 Pirâmide da dieta mediterrânica pág.4  Imagem 3…

CAROLINA ELIS DA SILVA LETÍCIA SILVA AGUIAR MARLEIDY POMA CALLISAYA RENATA DE SOUZA BARROS CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS DE UM GRUPO DE ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL DO MUNICIPIO DE SÃO PAULO SÃO PAULO 2013 CAROLINA ELIS DA SILVA LETÍCIA SILVA AGUIAR MARLEIDY POMA CALLISAYA RENATA DE SOUZA BARROS CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS DE UM GRUPO DE ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL DO MUNICIPIO DE SÃO PAULO SÃO PAULO

consomem o recomendado de frutas e hortaliças, segundo dados do Ministério da Saúde (Vigitel 2011). A frequência de consumo ainda é menor entre homens (16,6%) do que entre mulheres (23,3%). Para a Organização Mundial de Saúde (OMS), o ideal é consumir diariamente de frutas, legumes e verduras o superior a 400 gramas ou, aproximadamente, cinco porções por pessoa. A pesquisa também mostrou o alto consumo de gordura em alimentos básicos da dieta, como carnes (34,6%) e leite (56,9%).…

Prefeito LUCIANO DUCCI Vice-Prefeito Secretário Municipal da Saúde EDIMARA FAIT SEEGM‹LLER Superintendente Executiva da Secretaria Municipal da Saúde ELIANE REGINA DA VEIGA CHOMATAS Superintendente de Gestão da Secretaria Municipal da Saúde KARIN REGINA LUHM Diretora do Centro de Epidemiologia da Secretaria Municipal da Saúde ANGELA CRISTINA LUCAS DE OLIVEIRA Coordenadora de Vigilância Nutricional da Secretaria Municipal da Saúde Cartilha de orientação aos pais Curitiba - Paraná…

1. OBJETIVOS - Estabelecer os procedimentos a serem adotados para manter a segurança de utensílios, equipamentos, instalações e móveis da unidade, evitando que sejam fonte de contaminação para os alimentos. 2. DEFINIÇÕES Este documento aplica-se atodos os utensílios, equipamentos, instalações e móveis da área de higienização de utensílios. 3. PROCEDIMENTOS 3.1- Lavagem e anti-sepsia das mãos: A higiene adequada das mãos dos colaboradores é de fundamental importância ,

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO Sonia Rodrigues da Silva PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2012 SONIA RODRIGUES DA SILVA PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista -…

IMPLICAÇÕES DOS ADITIVOS QUÍMICOS NA SAÚDE DO CONSUMIDOR Anelise Pigatto Bissacotti1; Carmen Andréia Angst1; Ana Lúcia de Freitas Saccol2 RESUMO O padrão alimentar da sociedade atual é norteado por consumo de produtos industrializados, devido a sua praticidade e facilidade de aquisição, o que contribui para a ingestão em quantidades inadequadas e, consequente, promoção de riscos à saúde. Para tornar os alimentos processados mais atrativos foram acrescidos aditivos químicos que são…

Alimentos e nutrientes ESCOLHAS ALIMENTARES • • • • • • • • • • • Preferência pessoal Hábito Herança étnica ou tradição Interações sociais Disponibilidade, praticidade, e economia Associações positivas e negativas Conforto emocional Valores Imagem e peso corporal Nutrição e benefícios á saúde Mídia Uma pessoa escolhe os alimentos por diversas razões.Quaisquer que sejam estes motivos, as escolhas alimentares influenciam a saúde.Isoladamente elas não…