Saúde Dos Alimentos

EDUCAÇÃO SUPERIOR NORTE – RS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE INTRODUÇÃO E DEONTOLOGIA DA NUTRIÇÃO Profª. Drª. LOIVA BEATRIZ DALLEPIANE SITUAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO BRASIL Andreza Pinheiro Jassana Magalhães Luiza Kerber Ost Palmeira das Missões,RS, Brasil. 2013 INTRODUÇÃO A alimentação e nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do…

Introdução Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS, 2001) o leite materno é o único alimento capaz de atender, de maneira adequada, todas as necessidades fisiológicas do metabolismo do lactente até os seis meses de vida. O leite materno proporciona ao organismo do lactente energia e os nutrientes necessários para seu crescimento, desenvolvimento e manutenção de um bom estado de saúde (RODRIGUEZ, 2005). No entanto, no contexto atual, observa-se que o aleitamento materno…

..................... 7 2. IDENTIFICAÇÃO DO CAMPO DE ESTÁGIO .................................................................... 9 2.1 POSTO DE SAÚDE TRÊS PODERES ............................................................................ 9 3. PROGRAMAS DE SAÚDE DESENVOLVIDOS NA UNIDADE......................................... 10 3.1 ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA ............................................................................. 12 3.2 HIPERDIA.........................................

A Saúde e o Ser Humano A compreensão do significado de saúde , para o homem , passou por modificações ao longo da hístoria .Essencialmente está ligada à ideia de conservação da vida , cmo se pode inferir da sua etimiologia, a palavra saúde vem do latim salute , siginificando salvação ,conservação da vida . A contínua atividade do organismo vivo exige dterminadas condições para existir plenamente .O metabolismo , o crescimento , a reprodução , a adaptação ao meio são funções…

. . . . . . . 27 Como prevenir a desnutrição? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 1 APRESENTAÇÃO No início do ano 2000 lançamos o projeto COM GOSTO DE SAÚDE como integrante da iniciativa PROMOÇÃO DE SAÚDE NA ESCOLA. Ele enfoca a alimentação/nutrição como componente fundamental da promoção de saúde e tem como pressupostos básicos: a alimentação como direito humano; a segurança alimentar e nutricional como requisito básico para a afirmação plena do potencial de…

porque é rica em nutrientes que podem melhorar as defesas do organismo. Nutrientes são compostos químicos encontrados nos alimentos que têm funções específicas, funcionam associadamente, e se dividem em: Macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídeos; Micronutrientes: vitaminas e sais minerais. Carboidratos De uma forma geral, todos os grupos de alimentos exceto as carnes, os óleos, as gorduras e o sal, possuem carboidratos. Estes podem ser: Simples: como os…

.............................................................................................................................................................2 Saúde ......................................................................................................................................................................3 Saúde física e mental…

SANITÁRIA ALIMENTOS, MEDICAMENTOS, PRODUTOS E SERVIÇOS DE INTERESSE À SAÚDE Guia Didático abertura 3/20/07 01:29 PM Page 1 VIGILÂNCIA SANITÁRIA ALIMENTOS, MEDICAMENTOS, PRODUTOS E SERVIÇOS DE INTERESSE À SAÚDE Guia Didático abertura 3/20/07 01:29 PM Page 3 S U M Á R I O INTRODUÇÃO 6 / 12 O que é vigilância sanitária – Como funciona o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária – O que faz – Os direitos do consumidor: a quem recorrer.…

cotidiano do ser humano, e como todos os demais fatos jurídicos que o acompanham, dá origem a direitos e obrigações às partes envolvidas. Palavras-chave: Consumidor, Agrotóxicos, Saúde. 1 – INTRODUÇÃO O presente artigo tem como objeto descrever os malefícios que o contato direto com os agrotóxicos traz para a saúde do consumidor e do agricultor. Os agrotóxicos são produtos utilizados na agricultura para controlar insetos, doenças, ou plantas daninhas que causam danos às plantações.…

..... | 09 | 1.2 | PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS........................................................... | 09 | 2 | APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS.............................. | 10 | 2.1 | SEGURANÇA ALIMENTAR E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS................. | 10 | 2.2 | SEGURANÇA ALIMENTAR NO BRASIL – UM BREVE HISTÓRICO.......... | 11 | 2.3 | BOAS PRÁTICAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR........................................ | 12 | 2.4 | PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO......