Nutrição

2013/2014
Alimentação Mediterrânica

Autoras:
Ana Cândido, nº 50706
Tânia Rebelo, nº 50780
Vanessa Silva, nº50750

Nutrição e Saúde
Prof. Sandra Fonseca

Alimentação mediterrânica

Nutrição e Saúde

Índice

Introdução
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Imagem 1 – Países da bacia do mediterrânico

Em que consiste?
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pág.3

pág.4

Imagem 2 – Representação animada de alguns legumes

Caracterização da dieta mediterrânica

pág.4

Pirâmide da dieta mediterrânica

pág.4

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Imagem 3 – Pirâmide da alimentação mediterrânica

Principais recomendações da alimentação mediterrânica
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Imagem 4 – Água
Imagem 5 – Representação de alguns alimentos integrantes da alimentação mediterrânica

Benefícios para a saúde
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pág.6

pág.8

Imagem 6 - Benefícios da alimentação mediterrânica

Curiosidades

pág.9

 Imagem 7 – Notícia publicada pelo “Diário de Notícias”
Conclusão

pág.10

Referências bibliográficas

pág.11

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Alimentação mediterrânica

Nutrição e Saúde

Introdução

Ao longo dos anos, os cientistas têm vindo a estudar este padrão alimentar, sendo que o primeiro estudo científico remota ao ano de 1940. Este estudo comparou a saúde cardiovascular de Gregos e Americanos, ambos residentes na Grécia que sofreram privações durante a 2ª Guerra Mundial. Verificou-se uma maior saúde cardiovascular nos Gregos, tendo sido atribuído à alimentação este efeito benéfico.
Estas conclusões despertaram a curiosidade de diversos cientistas que, após essa data, iniciaram vários estudos em áreas distintas, concluindo que o nível de doenças coronárias nos países mediterrânicos era significativamente menor do que nos outros.
Portanto a alimentação mediterrânica é a melhor opção e não devemos abandoná-la porque é equilibrada e contém todos os nutrientes necessários ao bom desenvolvimento do nosso organismo.
Esta dieta é característica dos países da bacia no Mediterrâneo, como por exemplo, Portugal, Espanha, Grécia, França, Itália,