Nutrição

Manual de Nutrição Profissional Capítulo 5

Plano alimentar e diabetes mellitus tiPo 2

MaNual de Nutrição teMas e autores
Capítulo 1 – Os alimentos: calorias, macronutrientes e micronutrientes Anelena Soccal Seyffarth
• Nutricionista Especialista em Nutrição Humana • Preceptora da Residência em Nutrição da Secretaria de Saúde do Distrito Federal • Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD – 2006/2007

Capítulo 7 - Plano alimentar nas situações especiais: escola, trabalho, festas, restaurantes e dias de doença Gisele Rossi Goveia
• Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN • Nutricionista da Preventa Consultoria em Saúde/SP; • Membro do Conselho Consultivo da Associação de Diabetes Juvenil de São Paulo • Coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD - 2006/2007

Capítulo 2 – Alimentação e hábitos saudáveis Deise Regina Baptista Mendonça
• Nutricionista Especialista em Administração Hospitalar e em Saúde Pública • Professora -adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná (UFPR) • Coordenadora do Curso de Especialização em Nutrição Clínica da UFPR; • Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD – 2006/2007

Colaboradoras: Ana Cristina Bracini de Aguiar
• Especialista em Nutrição Clínica • Pós graduação em Administração Hospitalar. • Nutricionista Clínica do Instituto da Criança com Diabetes, do Rio Grande do Sul. • Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD – 2006/2007

Capítulo 3 – Determinando o plano alimentar Anita Sachs
• Nutricionista Mestre em nutrição humana pela London School Hygiene and Tropical Medicine • Professora adjunta e chefe da disciplina de Nutrição do Departamento de Medicina Preventiva da UNIFESP, • Doutora em Ciências pela UNIFESP • Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD – 2006/2007