Riispoa

O Manual de Procedimentos Básicos para Registro e Dispensa da Obrigatoriedade de Registro de Produtos Pertinentes à Área de Alimentos. Decreto nº 30.691/52 – Aprova o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA). Conclusão Pelo acima exposto, em breve linhas, depreende-se que a sistemática de regulamentação das empresas que atuam na produção e comercialização de produtos alimentícios junto aos órgãos de vigilância sanitária é tarefa…

período de descanso ou dieta hídrica no matadouro é o tempo necessário para que os animais se recuperem totalmente das perturbações surgidas pelo deslocamento desde o local de origem até ao estabelecimento de abate De acordo com o artigo no. 110 do RIISPOA - Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, os animais devem permanecer em descanso, jejum e dieta hídrica nos currais por 24 horas, podendo este período ser reduzido em função de menor distância…

apesar de ser considerado um alimento completo, o leite não possui quantidade suficiente de ferro e vitamina D para atender as exigências de uma nutrição completa. Segundo o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. Existem vários de fatores que afetam a composição do…

PESCADOS INTRODUÇÃO: Conforme a definição contida no Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) entende-se por “pescado” todos os peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, quelônios e mamíferos de água doce ou salgada, usados na alimentação humana (BRASIL, 1984). A pesca passou a ser considerada uma atividade de caráter econômico no Brasil em 1948, quando houve a criação da Seção de Pesquisa do Departamento Nacional de Produção Animal, onde foram…

abelha e seus derivados” 1952 – RIISPOA >> criado pelo Decreto nº 30.691, de 29/03/52 MA inspeciona produtos para comercio Interestadual e Internacional 1971 – FEDERALIZAÇÃO - Lei nº 5.760/71, 1975 - Lei nº 6.275 (Brasil, 1975), Inspeção Estadual para pequenas e médias empresas – MAS SUPERVISIONADA PELO MA 1988 – CF – Municipios como entes federados 1989 - Lei nº 7.889/89 – Convênios com Competência geográfica com supervisão e seguindo o RIISPOA. SUASA – SISBI…

dispõe sobre procedimentos para o uso científico de animais, e dá outras providências. * Decreto n.º 2.244 / 97 – Altera dispositivos do Decreto n.º 30691 / 52, que aprovou o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) – só permite o sacrifício de animais de açougue por meio de métodos humanitários. NORMAS COMPLEMENTARES * Resolução nº 829/06 do Conselho Federal de Medicina Veterinária - Disciplina atendimento médico veterinário a animais…

isolados ou combinados, todos de qualidade apta para uso alimentar, com ou sem agregação de substâncias alimentícias e/ou especiarias e/ou condimentos, aditivos especificamente indicados, substâncias aromatizantes e matérias corantes” (Art. 598 do RIISPOA). Devido à diversidade de processos tecnológicos empregados existe uma variedade de tipos de queijos. A CALU produz os queijos tipo Mussarela (nó, trança, light e convencional), Prato, Minas Padrão, Minas Frescal (convencional e light)…

noite. A carne de sol não possui uma regulamentação técnica que lhe confira definições de critérios e padrões físico-químicos e microbiológicos. Também não existe no Regulamento de Inspeção Industrial e sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) qualquer artigo que forneça um conceito caracterizando-a de forma legal (BRASIL, 1997). Assim sendo, a carne de sol pode ser produzida e comercializada de várias maneiras, com isso, pode existir a contaminação desse produto,…

8/12/2013 Leite De acordo com o artigo 475 do RIISPOA (REGULAMENTO DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL) "entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, e ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. O leite de outros animais deve denominar-se segundo a espécie de que proceda. É classificado de acordo com o modo de produção, composição e requisitos físico-químicos…

evitar o comprometimento da inocuidade dos produtos através das superfícies de contato (acabamento sanitário, limpeza, sanitização) e através de equipamentos que possam soltar tintas, partes desmontáveis ou outros. 2. Referência 2.1 Decreto MAPA (RIISPOA) nº 30.691, de 29 de Março de 1952. 2.2 Lei nº 11.904, de 09 de Fevereiro de 1993. 2.3 Decreto nº 4.019, de 09 de Julho de 1993. 2.4 Portaria SVS/MS nº. 326, de 30 de Junho de 1997. 2.5 Portaria MAPA nº 368, de 04 de Setembro de…